visitRaleigh insider

Pro noční jídlo a hostiny někdy stačí opravdu dobrý hamburger. Níže uvádíme několik nejlepších z nejlepších v oblasti Raleigh. Pojďme se do nich pustit!

Mama Crow’s Burger and Salad Shop

Jeden z podniků Transfer Co. Food Hall se Mama Crow’s specializuje na hamburgery z kvalitního certifikovaného hovězího masa Angus, které se denně mele a doplňuje různými lahodnými ingrediencemi, včetně hovězího chilli, domácích nakládaných okurek a hořčičné omáčky Mama’s pro Chili Burger a sýrového tvarohu, opečených žampionů a kozího sýra pro Patty Smash. Kromě toho, ať už jste masožravci, nebo nemasožravci, velkým hitem je veganský Superfree Burger ze sladkých brambor, pražených žampionů, vlašských ořechů a semínek. Bonus: Mama Crow’s také získává většinu surovin z místních farem.

Příspěvek sdílený Mama Crow’s Burgers & Salads (@mamacrows) 13. února, 2020 v 9:00 hod:MoJoe’s Burger Joint

Od roku 2002 se restaurace MoJoe’s v Glenwood South pyšní tím, že nabízí (pravděpodobně) nejlepší hamburgery v Raleighu, a to z dobrého důvodu. Jídelní lístek není ničím jiným než lákavým, s charakteristickými burgery, které sahají od The Bleu’s – MoJoe’s mainstay s nadrobeným modrým sýrem a křupavou slaninou – až po pikantní Inferno s placičkou okořeněnou Cajunem a posypanou grilovanými jalapeños, cibulí a sýrem pepper jack. Tyto burgery, otevřené sedm dní v týdnu až do jedné hodiny ranní, se skvěle hodí k místnímu pivu nebo mléčnému koktejlu.

Příspěvek sdílený uživatelem Affoodable Luxuries (@affoodableluxuries) dne 20. května, 2019 v 6 hodin:

Royale

Burger Royale je ikonou Raleighu. Stylové francouzsko-americké bistro vezme šťavnatou hovězí placičku, posype ji rozpuštěným Gruyèrem a lahodným au poivre aioli a pak ji servíruje v opečeném Michael’s English Muffin (místní jídlo, které má své následovníky), čímž přináší dokonalé burgerové sousto, které jinde nenajdete.

Příspěvek sdílený uživatelem Royale (@royaleraleigh) dne 22. října, 2019 ve 2:Je těžké vybrat si mezi oblíbeným smaženým kuřetem Ashley Christensenové v Beasley’s a gurmánskými hamburgery podávanými hned vedle v Chuck’s, ale když přijde chuť na hamburger, opravdu neexistuje náhrada. K charakteristickým nabídkám restaurace Chuck’s patří The High And The Valley s drceným avokádem, slaninovo-citronovou marmeládou a červenou paprikou v puchýřích a The Dirty South (Carolina) s uzeným vepřovým chilli, tabákovou cibulí, pečeným rajčatovým salátem, čedarem a hořčicí. Objednávka smažených okurkových hranolků a dekadentního mléčného koktejlu je prakticky povinná!

Příspěvek sdílený Chuck’s Burgers (@chucks_raleigh) 11. února, 2020 v 6 hodin:Šéfkuchař Sean Fowler připravuje každé pondělí speciální burger z domácího mletého masa, který je k dostání v libovolném množství gurmánských chuťových kombinací. Jedno pondělí můžete dostat jeden s makaróny a sýrem, jiné pondělí jeden se smaženou cibulkou a modrým sýrem a další pondělí jeden s pořádnou porcí lahodného sýra pimento. Nejenže jsou výborné, ale jsou i výhodné – pondělní burgery jsou ve speciální nabídce za pouhých 9 dolarů (ostatní večery v týdnu jsou k dostání za 15 dolarů!).

Příspěvek sdílený uživatelem Mandolin Raleigh (@mandolinraleigh) dne 9. září, 2019 v 6 hodin:Raleighská restaurace The Station

The Station

Oblíbená pro svůj útulný vnitřní/venkovní prostor s vyhřívanou terasou plnou zeleně, která navozuje letní atmosféru i v srdci zimy, je klasickým místem pro klasický burger – spolehlivou kombinaci dvou placiček, salátu, rajčat, cibule a amerického sýra. Pro vegetariány je tu burger s černými fazolemi, který má pikantní chuť s jemnou limetkovou zakysanou smetanou.

Příspěvek sdílený Greg Ingram (@raleighfoods) 12. ledna, 2019 v 5:Vzhledem k tomu, že restaurace The Players‘ Retreat (neboli PR, jak jí místní říkají) funguje už 69 let, dá se předpokládat, že umí udělat opravdu dobrý burger:

The Players‘ Retreat

. Věrní štamgasti PR by s tím souhlasili, zejména pokud mluvíte o Wolfpack Burgeru – ódě na Státní univerzitu Severní Karolíny, která se nachází hned naproti přes ulici – připraveném z certifikovaného hovězího masa Black Angus, salátu, hořčice a chilli. Jen si nezapomeňte objednat další ubrousky!

Příspěvek sdílený The Players‘ Retreat (@theplayersretreat) 6. února, 2020 v 10 hodin:47:00 PST

Corbett’s Burgers & Soda Bar

Corbett’s není tak docela díra ve zdi, ale rozhodně je to skrytý klenot v Cary, který lze snadno přehlédnout, ale rozhodně si ho lze snadno zamilovat. Klasický burgerový podnik a sodovkárna s více než 250 limonádami ve skleněných lahvích nabízí oblíbený Hot Dog Burger, který je doplněn – hádáte správně – hot dogem spolu s chilli, americkým sýrem, majonézou, salátem, rajčetem a grilovanou cibulí. BBQ Soda Burger je věrný svému názvu, podává se se sýrem čedar, salátem, rajčetem, hickory uzenou slaninou a jedinečnou (a velmi návykovou) omáčkou A&W root beer BBQ.

A post shared by Soul-Full Sisters (@soulfullsisters) dne 3. července, 2017 v 10:00 hod:Mason Jar Tavern

Tato velmi oblíbená dvojice restaurací inspirovaných jižanskou kuchyní (jedna v Holly Springs, druhá ve Fuquay-Varina a samostatný pivovar zaměřený na ležáky), kterou v roce 2015 otevřeli Jonathan a Maggie Pierceovi, nabízí spoustu hamburgerů vhodných pro celou rodinu. Stejnojmenný TMJT Burger je se slaninovým džemem, modrým sýrem a karamelizovanou cibulí, Hangover Burger obsahuje majonézu Bloody Mary a smažené vejce a Pimento Cheeseburger se smaženými zelenými rajčaty, slaninou a čerstvými papričkami jalapeños (kromě samotného pimento). Dezertem je S’more in a Jar, který se vždy líbí davu!

Příspěvek sdílený The Mason Jar Tavern (@masonjartavern) 21. prosince, 2018 v 11:00 hod:Barry’s Cafe

Celodenní snídaňová restaurace Barry’s Cafe, kterou v roce 1992 otevřel zesnulý Barry Doyle, si získala věrné zákazníky – a rozrostla se z 50 míst na 130 – tím, že se k návštěvníkům chová jako k rodině. Doyle, který také založil neziskovou nadaci Feed the Firefighters, prý znal jména více než 3 500 zákazníků. Dnes se v kavárně Barry’s Cafe podávají všechny tradiční snídaně, na které si jen vzpomenete, a v době oběda také „Barryho slavné hamburgery“ – čerstvě grilované hovězí placky s výběrem sýra, salátu, rajčat a cibule. Tříapůlkilový Baby Burger s hranolky je jedním z nejrychlejších, nejchutnějších a nejpřátelštějších obědů ve městě.

Příspěvek sdílený Sergey Galyonkin (@galyonkin) 28. března, 2017 v 5:

Char-Grill

Char-Grill je instituce v Raleighu, kam se chodí na hamburgery a hranolky pozdě v noci. Od roku 1959 se v podniku podávají placičky připravované na plamenech chargrilu, které vytvářejí křupavý povrch obalující jinak dokonale vláčný hamburger. Restaurace ve stylu drive-in, která má nyní 10 poboček v oblasti Raleighu a okolí, je oblíbenou místní restaurací z dobrého důvodu.

A post shared by 🇰🇭 (@ll_cool_jerry) on Jul 18, 2019 v 8:00 hod:05:00 PDT

Capital Club 16

Ačkoli je Capital Club 16 nejznámější svou kuchyní inspirovanou německou kuchyní, rozhodně byste neměli zaspat burger – vyrobený z chutné směsi vlastního mletého bůčku, roštěnce a svíčkové. Ve středu se v Capital Clubu podává speciální burger za 5 dolarů, který je vždy doplněn něčím novým a nikdy nezklame. V minulosti to byl například „Crispy Curry Burger“ s kari kečupem, křupavými sladkými bramborami a balzamikovou červenou cibulí nebo burger se čtyřmi sýry, křenovou omáčkou, šalotkou dušenou na uzené paprice a karamelizovanou cibulovou aioli.

Příspěvek sdílený Capital Club 16 (@capital_club_16) 5. února, 2020 ve 2:V Cow Baru uvnitř Morgan Street Food Hall šéfkuchař Dan Yeager využívá své kulinářské zkušenosti k tomu, aby z obyčejného hamburgeru vytvořil mistrovské dílo. Pokud je vaše sousto dostatečně velké, dejte si quad stack, mílovou pecku přetékající lepkavým roztaveným sýrem, nebo se rozhodněte pro zdravější vegetariánský burger z ledvinek na kari, grilované cukety a posypaný na ohni opečenou červenou paprikou, červenou cibulí a avokádem.

Příspěvek sdílený Cow Bar Burger (@cowbarburger) 16. června, 2019 ve 3:Nic se nevyrovná slunečnému dni na terase Whiskey Kitchen s chutným burgerem v jedné ruce a vychlazeným nápojem v druhé. Oblíbený bar-restaurace nabízí dvě jedinečné burgerové kreace: jehněčí burger s ovčím sýrem, rajčaty, aioli Vesta, bazalkou a mátou a také vepřový burger s farmářským sýrem, celozrnnou hořčicí, jablečným máslem a rukolou.

Příspěvek sdílený uživatelem Whiskey Kitchen (@whiskey.kitchen) on Oct 27 2017 at 10:08am PDT

Jídlo a pivo v roce 2020 v Raleighu, N.C.

• North Carolina ‚Cuegrass Festival, 18. dubna
• French Market &Festival mořských plodů, 18. dubna
• Brewgaloo, 24.-25. dubna
• Thrive NC, 7.-8. května
• Got to Be NC Festival, 15.-17. května
• Raleigh’s 5th Annual International Food Festival, 7.-8. října
• Beericana Craft Beer and Music Festival, 10. října
• 2020 N.C. State Fair, 15.-25. října

.