Černé kuřecí maso? Discover Its Facts and Types of Its Chicken

Viděli jste někdy černé kuřecí maso? Jedná se o druh masa, který je obtížné získat. Toto černé maso se v obchodě s potravinami těžko shání, protože se jedná o vzácnou populaci. Cena černého kuřete je dražší než cena ostatních kuřat. Drahé ceny tohoto druhu kuřete také způsobují, že je těžké ho sehnat. Kromě toho, že cena černého kuřete je velmi vysoká, je černé kuře vzácné. Nelze je najít všude a kdekoli. Možná se prodává v asijských obchodech s potravinami nebo na kuřecích farmách, ale nic není jisté. Existují chovatelé, kteří chovají drůbež s černým masem. Také poskytují černá kuřata k prodeji.

Je faktem nebo mýtem, že existuje černé kuřecí maso? No, černé kuřecí maso skutečně existuje. Tvarem je téměř podobné kuřecímu masu obecně, ale toto je černé, a to až na kost. Mnoho druhů kuřat má černé kuřecí maso venku, například kuře ayam cemani, kuře kadaknath a kuře silkie. Mají stejnou celočernou pigmentaci, takže jejich maso má černou barvu.

Druhy vzácných kuřat na světě, která mají černé maso

Na světě existuje mnoho druhů kuřat, která mají černé maso. Nejen, kdo má černý vzhled, ale existují kuřata, která nemají černý vzhled, která mají černé maso. Černé kuře nebo kuře cemani je běžné, patří k němu typ okrasného kuřete. Existují také kuřata Silkie, která mají černé maso. Ta se obvykle používají ke sběru kvůli jedinečnému vzhledu. Některá černá kuřata jsou na světě řazena mezi vzácnou drůbež. Většina z nich má však vysoké ceny, zejména u dospělých kuřat. Jaký druh kuřete má tedy černé maso? Odpověď naleznete níže!

1. Jaké maso má kuře? Ayam Cemani / Cemani Chicken, černá plemena kuřat z Indonésie

Nejoblíbenější pro černé maso je ayam cemani nebo cemani chicken. Lidé více znají kuře ayam cemani kvůli nádhernému vzhledu. Ayam cemani pochází z Indonésie. Jak víte, ayam cemani má černou barvu, která neomezuje jeho peří. Má pevné černé peří, kůži, zobák, drápy i maso. Černá barva je na celém těle a dokonce i na vnitřních orgánech.

Jen jazyk a vejce nejsou černé. Jazyk má totiž šedou barvu a vejce jsou stejná jako u kuřat obecně. Vejce mají krémovou barvu s růžovými skvrnami na skořápce. Takže i když má černé zbarvení, nesnáší černá vejce. Stejně tak žloutek kuřecích vajec ayam cemani je stejný jako u kuřat obecně. Černá barva se objeví, když vznikne embryo. Takže tato slepice je tak ohromující, že má černou barvu peří.

2. Slepice má černé peří. Silkie Chicken, They Has Fluffy Feather But The Meat Color Is Black

Druhé kuře, které má černé maso, je silkie chicken. Ale vzhled hedvábného kuřete je jiný. Není černé, ale mají různé barvy peří, například bílou, hnědou, šedou a černou. Proč má ale kuře silkie černé maso?. Černá barva masa kuřat silkie je způsobena fibromelanózou, která způsobuje fenotypy pigmentace kůže kuřat. Název kuřete silkie vznikl proto, že je pro něj typické načechrané opeření. Peří je totiž měkké jako satén nebo hedvábí. Je to jedno z roztomilých a zábavných kuřat. Jak jsme již řekli, i ono má černé maso a černé kosti, ale ono peří není jen černé. Unikátní je, že toto legrační kuře má 5 prstů a liší se tak od kuřat obecně, která mají 4 prsty. Tato kuřata jsou výjimečná díky výrazným fyzickým vlastnostem. Také je poměrně oblíbené pro svou klidnou a přátelskou povahu.

Odkud pocházejí kuřata silkie?

Kuřata silkie pocházejí z Číny. V Číně je hedvábné kuře vzácné kuře, protože černé kuřecí maso je přínosem. Věří, že černé kuřecí maso používají k léčení nemocí a obnově výdrže. Používá se také jako prevence šedivění vlasů a je to jedno z nejdražších kuřat v Číně. Jako lék se používá odedávna až dodnes. Obvykle se z černého kuřecího masa vaří polévka a další čínské recepty.

V dnešní době mnoho chovatelů v Evropě chová toto jedinečné kuře. Díky hladkému peří a přátelskému chování je toto kuře loveno sběrateli. Tato chlupatá kuřata jsou poměrně malá, samci váží pouze 1,8 kg a samice 1,36 kg. Nejzajímavější je, že toto unikátní kuře má několik odrůd. Odrůdy hedvábných kuřat, jako jsou buff, blue, black, splash, partrige, grey a samozřejmě white. Také další jedinečné typy jako levandulová, kukačka, „porcelánová“, birchen, kolumbijská.

3. Kadaknath Chicken, vzácné černé kuře z Indie

Další černé kuřecí maso je Kadaknath. Jedná se o indické plemeno černého kuřete pocházející z oblasti Madhjapradéš. Kadaknath se vyskytuje především ve východní části Madhjapradéše, zejména v okolí Džabúy a Dharu. Na první pohled jsou tato černá kuřata podobná Ayam cemani. Rozdíly se projevují v tělesném tuku a hřebenu. Většina Ayam cemani má špičatý hřeben a tělo vypadá štíhleji než Kadaknath. Plemeno kuřat Kadaknath je totiž proslulé kvalitou, strukturou a chutí masa. Také cena kuřat Kadaknath je poměrně vysoká, protože se vyskytují vzácně a je obtížné je sehnat.

Obsah živin v černém mase Kadaknath

Po tomto kuřeti je v Indii vysoká poptávka kvůli jeho zdravotní hodnotě. Kuřecí maso a vejce Kadaknath se na trhu prodávají za vysokou cenu. Výhodou tohoto kuřete je, že obsahuje aminokyseliny a vitamín. Toto maso pomáhá zvyšovat počet krevních buněk a hemoglobinu. Kromě toho se kuřecí vejce kadaknath používají k léčbě bolestí hlavy, toto maso je také dobré pro zdraví žen. Je také dobré pro staré lidi a osoby s vysokým krevním tlakem, protože obsah cholesterolu je nižší Bohaté na aminokyseliny a vyšší než u jiných druhů ptáků. I když má kuře černé maso, nesnáší černá vejce. Vejce mají světle hnědou barvu jako u nosnic a váží kolem 30 až 40 g. Tato kuřecí vejce se prodávají asi za 40 až 50 rupií za kus nebo asi 0,69 – 79 USD.

Také pro maso kadaknath je Vysoce výživné , má vyšší obsah bílkovin než jiná obecná kuřata. Černé maso obsahuje spoustu vitamínů, které jsou pro lidský organismus prospěšné. Obsahuje vitamíny B1,B2,B6,B12, C a E. Maso dále obsahuje niacin, bílkoviny, tuk, vápník, fosfor, železo, kyselinu nikotinovou. Toto kuřecí maso místní lidé hodně konzumují, protože věří, že dodává energii. Toto kuře se také snadno chová, protože je přizpůsobivé místnímu prostředí a odolné vůči nemocem. Odrůdy Kadaknath jsou černé, tužkované a zlaté. Je to jediné kuře s černým masem z Indie, proto je pro Indii tak cenné.

4. Švédské černé kuře / Svarthöna, unikátní kuře ze Švédska

Slyšeli jste o švédském černém kuřeti neboli Svarthöna? Jedná se o švédské plemeno domácího kuřete původem z Mosambiku. Na první pohled jsou tato kuřata podobná kuřatům ayam cemani. Svart Hona (švédská černá slepice) je fibromelanické plemeno, což znamená, že jejich kosti, maso, oči, hřeben, nohy a peří jsou celistvě černé. Jedná se o nejvzácnější plemeno drůbeže ve Spojených státech. V celých Spojených státech je jen několik chovatelů švarthöny. Dokonce i v Evropě je dodnes nesmírně obtížné ji sehnat. Její pořizovací cena je tedy vysoká. Zpočátku se cena pohybuje až kolem 5000 dolarů za pár. Také The Swedish Black Hen jsou jedním z nejinteligentnějších plemen drůbeže.

Další název tohoto švédského kuřete je „Bohuslän – Dals Svarthöna“, protože pochází z těchto dvou krajů ve Švédsku. Švédské černé slepice jsou poměrně malé a elegantní slepice váží 1,5 kg. U kohoutku pak může vážit až 2 kg. Vejce jsou malá (38-48 g) s velkým žloutkem. Švédská černá slepice je naprosto úchvatný pták s uhrančivým vzhledem. To je také dobrá forma konzumovat člověkem. A z černého masa lze vytvořit několik jídelníčků.

Recept na černé kuřecí maso

Existuje mnoho chutných receptů na černé kuře. Je velmi snadné vytvořit si vlastní recepty s tímto černým kuřecím masem. Jako například můžete grilovat, smažit nebo udělat nějakou polévku, záleží na vás. Maso má stejnou chuť a strukturu jako běžné kuřecí maso. Kromě toho má černé kuřecí maso mnoho výhod pro lidské zdraví. Přínos černého kuřecího masa pro medicínu. Číňané ho obvykle používají jako lék již od sedmého nebo osmého století. Černé kuřecí maso je důvěryhodným zdrojem energie pro ženy po porodu. Je také dobré pro krevní tlak, plíce a žaludek. Černé kuřecí maso přináší mnoho výhod. Díky lahodné chuti černého kuřecího masa si ho lidé oblíbili.

Jak je to s barvou černých kuřecích vajec?

Jak je to tedy s barvou černých kuřecích vajec? Myslíte si, že černá slepice produkuje černá vejce? Skutečnost je taková, že černá slepice má stejnou barvu jako normální slepice. Černá barva se na vejcích černé slepice objeví, až když se z ní stane embryo. Znamená to tedy, že černá slepice neprodukuje černá vejce. Většina z nich má barvu slonové kosti nebo krémovou barvu.

Cena černých slepičích vajec je také vyšší než cena ostatních vajec. A je poměrně obtížné najít černá slepičí vejce na prodej, protože jejich existence je vzácná. Chovatelé je většinou chovají jen proto, aby zachovali jejich udržitelnost.

Další informace najdete na našich sociálních sítích Facebook a Instagram. S radostí vám pomůžeme a poskytneme přehledné informace o černém kuřecím mase a dalších zajímavých tématech.
černé kuře cena, černé kuře recept, ayam cemani kuře, černé kuře výhody, černá kuřecí vejce, černé kuře na prodej, pevná černá (kuřecí peří),