Slow Cooker Ribs
De mest vanvittigt bløde, falder-af-benet svinekød ribben, du nogensinde har smagt; lavet i din slow cooker! Disse SLOW COOKER RIBS kunne ikke være nemmere at lave, og slutresultatet vil slå dine sokker af!
Slow cooker ribs er en af vores yndlingsmiddage, fordi de er et af de måltider i restaurantkvalitet, der næsten ikke kræver noget arbejde fra din side. Vi spiser dem ofte til søndagsmiddag, så jeg kan smide dem sammen om morgenen, og så har vi et dejligt måltid til aftensmad.
Hvad jeg ELSKER ved Slow Cooker Ribs:
Jeg har eksperimenteret med mange metoder til at lave ribs, og jeg har besluttet, at de simpelthen er bedst i slow cookeren, fordi…
- Utrolig møre. Ribs tilberedt i ovnen eller på grillen kan være tørre eller tygge, men ikke denne opskrift!
- NEMT. Langsom tilberedning af ribben er langt den nemmeste og mest idiotsikre metode, jeg har prøvet til tilberedning af ribben. Det er i bund og grund en opskrift, der er lige til at smide ud og glemme, og som bliver fantastisk hver gang. Selv hvis du aldrig har set en ribbensteg i dit liv, kan du bare ikke ødelægge denne opskrift. Plus, jeg har trin-for-trin billeder og en video til at hjælpe.
- Lav vedligeholdelse. Kun 15 minutter at forberede, og du behøver slet ikke at passe på dem, mens de tilberedes. Perfekt til et fantastisk måltid om ugen eller en afslappende søndagsmiddag.
En note om RIBS:
Du kan bruge baby back ribs, spare ribs eller country-style ribs til denne slow cooker-opskrift. Jeg er mest til baby back ribs. Costco sælger en tre-pakke baby back ribs, som er af høj kvalitet, til en god pris og bare lækre. Jeg elsker at bruge en ribbenstang og fryse de andre ned til en anden dag.
Fjern membranen fra bagsiden af ribbenene. Afhængigt af hvor du køber dine ribs, kan de stadig have det hvide, skinnende membranbindingsvæv på bagsiden (knoglesiden) af ribsene. Hvis du vil have ekstra møre og smagfulde ribben, bør du fjerne denne hinde. Vend ribbenene, så den øverste (kødfulde del) vender nedad. Skub fingrene ind under membranen, og riv den af. Der er ikke brug for særlige færdigheder her, bare brug fingrene til at trække den op og af ribbenene.
Jeg bør tilføje, at jeg har glemt dette trin før, og det er ikke noget stort problem – slow cookeren gør normalt ribbenene møre nok til, at de er nemme at spise, MEN de kan være tygge, og det er nemt at fjerne. Det er op til dig.
Slow Cooker Pork Ribs i 5 trin:
1. Skær ribbensteget i halve eller i sektioner. Du kan også krølle ribbenstangen langs ydersiden af slow cookeren, hvis du vil. Jeg har fundet ud af, at låget nogle gange ikke passer perfekt, når jeg gør det, så jeg skærer ofte ribbenstegen på midten eller i et par sektioner og stabler dem oven på hinanden i slow cookeren.
2. Krydr ribbenene. Krydr ribbenene generøst på begge sider med salt og peber. Gnid hvidløgspulver, løgpulver og brun sukker på begge sider af ribbenene. Læg dem på en bageplade beklædt med pergamentpapir eller folie.
3. Hurtig forbagning. Bag ribbenene i 15 minutter på hver side for at forsegle saften og smelte noget af fedtet. Du kan også smide dem på grillen på HIGH i 5 minutter på hver side.
4. Kom dem i slow cookeren. Enhver slow cooker, der er 5 quart eller større, vil fungere. Læg ribbenene i lag i bunden af din slow cooker, eller krøl ribbenene rundt om indersiden. Kog på LOW i 6-7 timer. Hvis du koger dem i længere end 7 timer, vil de stadig smage fantastisk, men kødet vil falde helt af benet.
5. Serveres. Efterhånden som ribbenene langsomt koger i BBQ-saucen, vil saucen blive rigtig tynd. Før jeg serverer dem, kan jeg godt lide at smøre dem igen i noget mere tyk, lækker bbq-sauce. Man kan virkelig ikke få for meget sauce! MUMS. Servér dem med et af de nedenfor foreslåede tilbehør!
Nogle ideer til at servere Ribs med omfatter:
- Majsbrød.
- majs på kolber (jeg elsker at tilberede mine i instant pot).
- Kartoffelsalat
- Perfect Mashed Potatoes
- Roasted Vegetables
- Homemade Rolls
- Classic Wedge Salad
Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Slow Cooker Ribs
Udskriv Pin Tilføj til min madplan Gå til madplan
Video
Ingredienser
- ▢ 3-4 pund svineribs (*se note nedenfor)
- ▢ 32 ounces barbecuesauce (*se note)
- ▢ salt og friskkværnet sort peber
- ▢ 1 tsk. hvidløgspulver
- ▢ 1 teskefuld løgpulver
- ▢ 1 teskefuld lyst brunt sukker
Anvisning
-
Varme ovnen op til 400 grader F.
-
Krydder ribbenene rigeligt på begge sider med salt og peber. Gnid hvidløgspulver, løgpulver og brun sukker på begge sider af ribbenene.
-
Læg en stor bageplade med stanniol eller pergamentpapir. Bag ribbenene på den forberedte plade i 15 minutter.
-
Vend ribbenene til den anden side, og bag dem i yderligere 15 minutter.
-
Lag ribbenene i din slow cooker.
-
Smør dem i barbecuesauce, og gem lidt sauce til servering senere.
-
Dæk til, og lad dem koge på HIGH i 3- 3,5 timer eller LOW i 6-7 timer. Servér varm med ekstra barbecuesauce.
Notes
*Jeg foretrækker baby back ribs, men spareribs eller country-style ribs fungerer også!
*Du kan bruge hjemmelavet BBQ sauce, eller købt i butikken. Sweet Baby Rays og Masterpiece mærke er mine favoritter.
Næringsindhold
Har du prøvet denne opskrift?!