Einfache 20 Minuten Knoblauchbutter gebackener Lachs in Folie

Garlic Butter Baked Salmon in Foil comes together in just 20 minutes! Dieses einfache Lachsrezept wird mit einer Honig-Knoblauchbutter-Soße bestrichen und dann in einem Folienpaket gebacken, damit der Lachs schön flockig wird. Garantiert Ihr neues Lieblingsessen mit Lachs!

Eines meiner Lieblingsrezepte für gebackenen Lachs

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wenn ich in der Klemme stecke, was das Abendessen angeht, ist mein absoluter Favorit JEDES MAL Lachs. Neulich habe ich mit meinem Mann telefoniert, und er sagte: „Lachs, Spargel und Süßkartoffelhaschee sind das fröhliche, gesunde Abendessen der Wahl.“

Das ist nicht unbedingt freiwillig, sondern eher aus der Not heraus. Es ist ein schnelles, einfaches 15- bis 20-minütiges Abendessen, das alle in meiner Familie lieben. Meine Kinder verschlingen es und ich auch, denn es ist ein schmackhaftes, unkompliziertes Essen, das leicht zu reinigen ist. Und glauben Sie mir, wir Mütter brauchen all diese unkomplizierten Gerichte! Kann ich ein Amen bekommen! Fangen wir an!

Rezept Zutaten

• Lachs: Ja, für dieses Rezept braucht man irgendwie Lachs. Ich kaufe ihn in der Regel beim Fischhändler im Supermarkt und mit Haut.
• Butter: Ich verwende ungesalzene, weil ich den Salzgehalt meiner Rezepte gerne kontrolliere.
• Honig: Verleiht der Sauce eine schöne Süße
• Knoblauch: Mit zu viel Knoblauch kann man nie etwas falsch machen.
• Dijon-Senf: Senf verleiht der Sauce eine gewisse Schärfe, die das Fett des Lachses etwas durchbricht.
• Gewürze: Ich verwende gerne geräucherte Paprika und rote Paprikaflocken und gebe frische Kräuter darüber, wenn der Lachs aus dem Ofen kommt
• Zitrone: Die Säure schneidet durch die Fettigkeit des Lachses, außerdem ist Zitrone immer ein toller „Finisher“ für alle Meeresfrüchte.

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How to Make Baked Salmon in Foil

1. Ofen auf 400°F vorheizen.
2. Ein Backblech mit einem ausreichend großen Stück Folie auslegen, das man später zu einem Paket zusammenfalten und verschließen kann. Den Lachs in die Mitte der Folie legen.
3. Den Lachs mit den gewünschten Gewürzen oder Saucen würzen, dann die Folie um den Lachs falten, um ein Zelt zu bilden.
4. In den Ofen geben und 10 bis 14 Minuten backen oder bis der Lachs den gewünschten Gargrad erreicht hat.
5. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und den Grill auf HOCH stellen.
6. Die Folie aufklappen, so dass der Lachs unbedeckt ist. Den Lachs für 2 bis 3 Minuten unter den Grill legen, bis die Oberfläche leicht gebräunt und karamellisiert ist.
7. Aus dem Ofen nehmen. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Sollte ich den Lachs abdecken, während er im Ofen backt?

Ganz ehrlich, ich habe beides gemacht. Ich habe meinen Lachs ungekocht und zugedeckt gegart.

Wie lange backe ich Lachs bei 400°F?

Ich koche meinen Lachs gerne 10-12 Minuten bei 400°F. So ist er jedes Mal gleichmäßig gar. Ich nehme meinen Lachs gerne heraus und lege ihn danach für 2-3 Minuten unter den Grill, damit die Ränder schön gebräunt werden.

Woher weiß ich, wann der Lachs fertig ist?

Ich kann es gar nicht oft genug betonen: Überprüfen Sie Ihren Lachs immer nach der Mindestbackzeit, um sicherzustellen, dass Sie Ihr schönes Stück Fisch nicht überbacken. Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr Lachs gar ist, ist, ihn aus dem Ofen zu nehmen, eine Gabel zu nehmen und entweder den Lachs auseinander zu ziehen oder die Gabel zu drehen. Wenn der Lachs undurchsichtig aussieht und anfängt zu platzen, ist er gar. Wenn der Lachs noch dunkelrosa ist, müssen Sie ihn noch ein paar Minuten länger backen.

Dieses Rezept für Knoblauchbutterlachs wird auf jeden Fall ein Wiederholungsrezept sein. Normalerweise mache ich unter der Woche meinen gebackenen Lachs mit Honig-Senf, aber jetzt hat er einen starken Konkurrenten für eine schmackhaftere Seite. Die Kinder haben es verschlungen und ich auch.

Wenn Sie ein schnelles, supereinfaches Rezept suchen, das schmackhaft und gesund ist und bei dem man nicht viel Geschirr abwaschen muss, dann kann ich Ihnen sagen, dass es das ist! Ich serviere gerne Lachs mit gebratenem Spargel und dann normalerweise ein Süßkartoffel-Hasch, das ich mache, aber dieser gegrillte Süßkartoffelsalat wäre absolut göttlich!

Ich kann es kaum erwarten zu hören, was ihr denkt. Guten Appetit Freunde!

Weitere Rezepte mit gebackenem Lachs:

• Gebackener Lachs mit süßem Chili
• Gebackener Lachs mit Honig-Senf
• Paleo gebackener Lachs mit Avocado-Salsa
• Glasierter Lachs mit Dijon-Ahorn

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