Kuukauden vihannes: Punajuuret – Harvard Health Kuukauden vihannes: Punajuuret: Beets

BY admin
|
Published: Helmikuu, 2018


Kuva: EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock

Silmiinpistävistä väreistään – rubiininpunaisesta, kullankeltaisesta ja jopa karkkiraidallisesta – huolimatta punajuuret eivät ole aivan korttelin suosituin vihannes. Mutta entä jos saisit ne kuulostamaan houkuttelevammilta? Kävi ilmi, että ihmiset saattavat syödä enemmän ”dynamiitti-chilillä ja kirpeällä limetillä maustettuja punajuuria” kuin pelkkiä ”punajuuria”.

Stanfordin yliopiston kahvilassa tehdyssä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että ihmiset söivät noin 25 prosenttia enemmän vihanneksia, jos ruokalajit kuvailtiin mieluummin hemmottelevilla termeillä kuin perus- tai terveellisillä termeillä (kuten ”kevyemmät punajuuret, joissa ei ole lainkaan lisättyjä sokeriliemeniä”), vaikka kaikki ruokalajit valmistettiin täsmälleen samoin. Muita esimerkkejä herkuttelevasti nimetyistä kasvisruoista olivat muun muassa ”mausteiset inkivääri-kurkumabataatit” ja ”makeat sizzlin’ vihreät pavut ja rapeat salottisipulit”. Jos siis toivot houkuttelevasi ystäviä tai perheenjäseniä kokeilemaan punajuurta (tai muita vihanneksia), lisää kuvaukseen houkuttelevia adjektiiveja.

Jatkaaksesi tämän artikkelin lukemista sinun täytyy kirjautua sisään.

Tilaa Harvard Health Online, jotta pääset heti käsiksi Harvard Medical Schoolin terveysuutisiin ja -tietoihin.

  • Tutki terveystiloja
  • Tarkista oireesi
  • Valmistaudu lääkärikäyntiin tai testeihin
  • Löydä parhaat hoidot ja menettelyt sinulle
  • Tutki vaihtoehtoja parempaan ravitsemukseen ja liikuntaan

Uudet Harvard Health Online -verkkotilaukset eivät ole tilapäisesti saatavilla. Klikkaa alla olevaa painiketta ja tutustu muihin tilaustarjouksiimme.

Learn More”