Slow Cooker Ribs
Mielettömän mureat, luusta irtoavat porsaankyljykset, joita olet koskaan maistanut; valmistettu hitaassa keittimessäsi! Nämä SLOW COOKER RIBS eivät voisi olla helpompia valmistaa, ja lopputulos tulee tyrmäämään sinut!
Slow cooker ribsit ovat yksi suosikkiillallisistamme, koska ne ovat yksi niistä ravintolalaatuisista aterioista, jotka eivät vaadi sinulta juuri mitään työtä. Syömme niitä usein sunnuntai-illalliseksi, joten voin heittää ne aamulla kasaan ja meillä on iltapalaksi valmis ateria.
Mitä rakastan hitaassa keittimessä valmistetuissa ribseissä:
Olen kokeillut monia tapoja valmistaa ribsejä ja olen päättänyt, että ne ovat yksinkertaisesti parhaita hitaassa keittimessä, koska…
- Uskomattoman mureat. Uunissa tai grillissä kypsennetyt ribsit voivat olla kuivia tai pureskeltavia, mutta ei tämä resepti!
- HELPPO. Kylkiluiden hidaskypsennys on ylivoimaisesti helpoin ja idioottivarmin menetelmä, jota olen kokeillut kylkiluiden kypsentämiseen. Se on periaatteessa ”heittele ja unohda” -resepti, josta tulee upeaa joka kerta. Vaikka et olisikaan koskaan nähnyt kylkiluita elämässäsi, tätä reseptiä ei voi mokata. Lisäksi minulla on askel askeleelta kuvia ja video avuksi.
- Vähän huoltoa. Vain 15 minuuttia valmisteluun, eikä sinun tarvitse vahtia niitä lainkaan, kun ne kypsyvät. Täydellinen mahtavaan arki-illan ateriaan tai rentouttavaan sunnuntai-illalliseen.
Huomautus ribseistä:
Voit käyttää tähän hitaasti kypsyvään reseptiin baby back ribsejä, spare ribsejä tai country-tyylisiä ribsejä. Minä olen mieltynyt baby back ribseihin. Costco myy kolmen paketin baby back ribsejä, jotka ovat laadukkaita, edullisia ja yksinkertaisesti herkullisia. Käytän mielelläni yhden telineen ja pakastan loput toista päivää varten.
Poista kalvot kylkiluiden takaosasta. Riippuen siitä, mistä ostat kylkiluusi, niissä saattaa olla vielä valkoista, kiiltävää kalvon sidekudosta kylkiluiden takaosassa (luupuolella). Jos haluat erityisen mureat ja maukkaat kylkiluut, tämä kalvo kannattaa poistaa. Käännä kylkiluut niin, että yläosa (lihaisa osa) on alaspäin. Työnnä sormesi kalvon alle ja revi se pois. Tässä ei tarvita erikoistaitoja, käytä vain sormiasi repiäksesi sen ylös ja pois kylkiluiden päältä.
Lisään vielä, että olen unohtanut tämän vaiheen ennenkin, eikä se ole suuri asia – hidaskeittimessä kylkiluista tulee yleensä tarpeeksi pehmeitä, että niitä on helppo syödä, MUTTA ne voivat olla pureskeltavia, ja ne on helppo poistaa. Se riippuu sinusta.
Slow Cooker Pork Ribs in 5 steps:
1. Leikkaa teline puoliksi tai osiin. Voit halutessasi myös käyristää ribsitelineen hitaasti keittimen ulkopintaa pitkin. Olen huomannut, että joskus kansi ei sovi täydellisesti, kun teen niin, joten usein leikkaan telineen kahtia tai muutamaan osaan ja pinoan ne päällekkäin hitaaseen keittimeen.
2. Mausta ribsit. Mausta kylkiluut reilusti molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Hiero valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja ruskeaa sokeria kylkiluiden molemmille puolille. Aseta ne leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle pellille.
3. Nopea esipaistaminen. Paista kylkiluita 15 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta mehut tiivistyvät ja osa rasvasta irtoaa. Voit myös heittää ne grilliin KORKEALLE 5 minuutiksi kummaltakin puolelta.
4. Lisää ne hitaaseen keittimeen. Mikä tahansa hidas liesi, joka on 5 litran tai suurempi, toimii. Kerrosta kylkiluut hitaan keittimen pohjalle tai kierrä teline sisäpuolelle. Kypsennä LOW-tilassa 6-7 tuntia. Jos kypsennät niitä pidempään kuin 7 tuntia, ne maistuvat silti upeilta, mutta liha irtoaa kokonaan luusta.
5. Kypsennä kylkiluita. Tarjoile. Kun ribsit kypsyvät hitaasti BBQ-kastikkeessa, kastike muuttuu todella ohueksi. Ennen tarjoilua tykkään kuorruttaa ne vielä kerran paksummalla, herkullisella bbq-kastikkeella. Kastiketta ei todellakaan voi olla liikaa! YUM. Tarjoile ne minkä tahansa alla ehdotetun lisukkeen kanssa!
Joitakin ideoita ribsien tarjoiluun ovat:
- Maissileipä.
- Maissi (tykkään keittää omani pikapannussa).
- perunasalaatti
- Täydellinen perunamuusi
- paahdetut kasvikset
- Kotitekoiset sämpylät
- Klassinen kiilasalaatti
Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKISSA, TWITTERISSÄ, INSTAGRAMMISSA ja PINTERESTISSÄ saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Slow Cooker Ribs
Video
Ainesosat
- ▢ 3-4 paunaa porsaankylkeä (*katso huomautus alla)
- ▢ 32 unssia grillikastiketta (*katso huomautus)
- ▢ suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 tl sipulijauhetta
- ▢ 1 tl vaaleaa ruskeaa sokeria
Ohjeet
-
Elämmitä uuni 400 asteeseen.
-
Suolaa ja pippuroi kylkiluut reilusti molemmin puolin. Hiero valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja ruskeaa sokeria kylkiluiden molemmille puolille.
-
Vuoraa suuri leivinpelti foliolla tai pergamenttipaperilla. Paista ribsejä valmistetulla pellillä 15 minuuttia.
-
Käännä kylkiluut toiselle puolelle ja paista vielä 15 minuuttia.
-
Kerrota kylkiluut hidaskeittimeen.
-
Massaa ne grillikastikkeessa ja varaa osa kastikkeesta myöhempää tarjoilua varten.
-
Peitä ja kypsennä HIGH-asennossa 3 – 3,5 tuntia tai LOW-asennossa 6 – 7 tuntia. Tarjoile lämpimänä ylimääräisen grillikastikkeen kera.
Huomautuksia
*Pidän enemmän baby back -kylkiluista, mutta myös spare- tai maalaiskylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kylkiluiden kanssa toimii! Sweet Baby Rays ja Masterpiece-merkki ovat suosikkejani. 826kcal | Hiilihydraatit: 826 kcal: 826kcal | Hiilihydraatit: 826kcal Kolesteroli: 201mg | Natrium: 2034mg | Kalium: 2034mg | Kalium: 2034mg | Kolesteroli: 201mg | Natrium: 2034mg | Kalium: 2034mg | Kalium: 2034mg Kalsium: 120mg | Kalsium: 120mg | Rauta: 3.5mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä!