10 excellents restaurants de barbecue à WNY
Memphis Pulled Pork Sandwich at Fat Bob’s / Step Out Buffalo
Mise à jour octobre 2020
L’été dans l’ouest de New York signifie maximiser chaque goutte de soleil. L’une des façons d’y parvenir est d’ouvrir le gril, de jeter de la viande et de s’adonner à la délicieuse activité du barbecue. Si vous êtes à court de temps ou d’ambition, cependant, profitez des nombreux endroits de la région qui servent certains des meilleurs barbecues.
Certains des endroits de cette liste sont bien connus, comme Fat Bob’s, et d’autres sont des endroits plus cachés de type gemme, comme Wild Bill Hickory BBQ. Chacun d’entre eux est méritant à sa façon. Nombre d’entre eux disposent de patios, où vous pouvez profiter de l’été tout en dégustant un savoureux barbecue à se lécher les doigts, c’est tellement bon.
Peut-être que vous prendrez cette liste et ferez une tournée des barbecues. Peut-être que vous trouverez juste un nouvel endroit qui deviendra un favori. Quoi qu’il en soit, nous espérons que vous sortirez et apprécierez le meilleur barbecue que Buffalo a à offrir !
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Fat Bob’s Smokehouse
41 Virginia Place, Buffalo
716-887-2971 / fatbobs.com
Ce restaurant du district d’Allentown fait cuire sa viande dans un fumoir texan construit sur mesure. Tout ce qui figure au menu est fait à partir de zéro.
Wild Bill Hickory BBQ
Mise à jour : Wild Bill Hickory BBQ est maintenant disponible à @ Angry buffalo at The Rose Garden
2753 Wehrle Dr, Williamsville, New York 14221
(716) 632-9871 / facebook.com/wildbillhickoryBB
Ne vous attendez pas à une bonne table ici (C’est littéralement une remorque avec quelques tables de pique-nique), mais attendez-vous à certaines des meilleures poitrines de bœuf que vous ayez jamais goûtées dans cette région.
One-Eyed Jacks Smokehouse Grill
5983 South Transit Road, Lockport
716-438-5414 / oneeyedjacksbbq.com
L’atmosphère est down-home et le barbecue tombe de l’os tendre dans ce restaurant populaire de Lockport.
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La Verdad
1132 East Lovejoy Street.., Buffalo
716-768-3150/ LaVerdad Facebook
-The Insider cite un avis Yelp de l’utilisateur George F disant :
« Je viens d’avoir les meilleures côtes, le meilleur poulet, la meilleure poitrine et les meilleurs haricots barbecue de ma vie ! Tout est préparé à partir de zéro et fait avec fierté. »
Lisez notre article complet ici
BW’s Smokin’ Barrels Barbecue
5007 Lake Ave., Blasdell
716-824-7455 / bwbbq.com
Ce restaurant de Southtowns est connu pour ses grandes portions et son excellent barbecue. Il fait une robuste, et bien connu, entreprise de restauration, aussi.
Brickyard Pub & BBQ
Temporarily closed
432 Center St., Lewiston
716-754-7227 / brickyardpub.com
Ce village de Lewiston spot est connu pour son brisket fondant dans la bouche, ainsi que ses ailes fumées. Le service et l’ambiance sont tous deux de premier ordre, aussi.
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Dinosaur BBQ / Step Out Buffalo
Dinosaur Bar-B-Que
301 Franklin St, Buffalo
716-880-1677 / dinosaurbarbque.com
Ce restaurant au cœur du centre-ville sert un délicieux barbecue et des accompagnements tout aussi délicieux.
Roaming Bison Tavern
732 Hertel Ave.., Buffalo
716-235-8281 / rbtbbq.com
Ce bar Bourbon sert des plats de style méridional, notamment un barbecue alléchant associé à des sauces maison.
Le sandwich au crotale du Texas. Saucisse fumée de Master, sur un toast texan avec moutarde à la bière, sauce au cheddar, p/o rôti, comprend des cornichons, des oignons rouges marinés chez Masters BBQ / Photo courtoisie de Masters BBQ
Master’s Barbecue Company
43 Buffalo St, Hamburg
716-393-6478 / mastersbbq.com
Ce restaurant du village de Hamburg sert un smorgasbord de viandes délicieuses, ainsi que de la sauce barbecue maison et des accompagnements. Ils utilisent du bois de hickory, de chêne rouge, de pomme et d’érable dans leur fumoir.