Cinnamon Apple Pull-Apart Bread Recipe
Cinnamon Apple Pull-Apart Bread Recipe – pane di lievito, ripieno di cannella e mela a cubetti. Uno dei miei dolci da forno preferiti per l’autunno.
Non ho appena postato una ricetta di pane pull-apart? Certo che l’ho fatto! E questa è quasi la stessa ricetta, con leggere modifiche, niente purea di zucca e ho aggiunto pezzi di mela. Si è rivelato delizioso!
Non avevo intenzione di postare definitivamente quasi la stessa ricetta in una settimana, ma le mie scuse, non ho incluso le foto passo-passo del processo di preparazione del pane a parte di zucca. Sono state accidentalmente cancellate. E avevo bisogno di rifare le foto.
Così ho pensato, perché non condividere la mia ricetta del pane alle mele, dato che il processo è esattamente lo stesso. In questo modo avrete una nuova ricetta con foto passo dopo passo che potrebbe essere usata per entrambi.
All’inizio, ho pensato di farlo con il burro di mele, ma anche dei piccoli pezzi di mela sono un’ottima opzione!
L’impasto è facile e veloce da fare. Richiede circa 1 ora di lievitazione, prima di tagliarlo e metterlo nella teglia e poi altri 30 minuti. Ho usato il lievito secco attivo.
Se amate i prodotti da forno alle mele, questa ricetta è da provare!
E’ quasi una fusione tra la torta di mele e i panini caldi alla cannella!
Spero che le foto ti aiutino nel processo.
Ricetta per pane alla cannella e mele
Ricetta per pane alla cannella.Ricetta 
Ricetta del pane alla mela cannella
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Ingredienti
Per il pane:
- 3/4 di tazza di latte caldo (circa 115 F)
- 1pkg. lievito secco attivo
- 3tbspbutter
- 2tbspzucchero
- 1 uovo
- 3cups di farina integrale
- 1tspsalt
Per il ripieno:
- 3tbspbutter
- 1mela grande- , tagliata a dadini
- 2/3cupo di zucchero di canna
- 1tspcinnamon
Per la glassa:
- 1cuppowdered sugar
- 1/2tspcinnamon
- 1tbspmilk
Instruzioni
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Combinare latte e lievito, mescolare e coprire. Lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per 10 minuti, fino a quando non diventa spumoso.
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Nella ciotola di un mixer sbattere uova e zucchero. Aggiungere 3 cucchiai di burro fuso. Aggiungere la miscela di lievito e latte. Battere per combinare. Aggiungere metà della farina e battere per 30 secondi. Raschiare i lati e il fondo della ciotola. Sbattere per altri 3 minuti.
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Aggiungere la farina rimanente, impastare per formare una palla.
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Trasferire in una ciotola unta, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente, fino a quando non raddoppia quasi la sua dimensione.
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Inburrare una teglia da pane 9×5 pollici.
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Infarinare la superficie di lavoro. Stendere la pasta in un rettangolo di 20×12 pollici.
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In una ciotola combinare zucchero di canna e cannella. Tenere pronta la mela a dadini.
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Spennellare la pasta con il burro fuso. Cospargere con la miscela di zucchero di canna e cannella. Spalmare la mela a dadini sulla parte superiore.
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Tagliare la pasta in sei pezzi da 20×2 pollici, come mostrato nelle immagini. Impilare i pezzi uno sull’altro. Così come sono, tagliate in sei strisce verticalmente, come mostrato nelle immagini.
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Liberamente impilare i pezzi, lato tagliato in su nella teglia. Coprire con la pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.
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Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 F.
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Cuocere il pane per 35 minuti, coprendo la parte superiore con un foglio di alluminio per gli ultimi 10 minuti.
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Lasciate raffreddare il pane nella teglia per 15 minuti, poi trasferitelo su una rastrelliera per raffreddarlo completamente.
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In una ciotola, unite tutti gli ingredienti per la glassa e mescolate per combinare. Aggiungere altro latte per regolare la consistenza, se necessario.
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Una volta che il pane si è raffreddato, irrorare con la glassa alla cannella. Servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie: 340, Grassi: 8g, Grassi saturi: 4g, Colesterolo: 36mg, Sodio: 313mg, Potassio: 116mg, Carboidrati: 61g, Fibra: 1g, Zucchero: 31g, Proteine: 5g, Vitamina A: 275%, Vitamina C: 0.8%, Calcio: 50%, Ferro: 2%
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