2021年のウイスキーサワーに最適なウイスキー

BY admin

| 10月 23, 2021

Whiskey Advocateは、ウイスキーサワーを “エッセンシャルウイスキーカクテル “と呼んでいます。その普遍的なシンプルさとエレガンスがカムバックしている。

万能でおいしいこのカクテルには長い歴史があり、ミクソロジーの創世記にさかのぼることができる。さらに素晴らしいことにその歴史は古く、ミクソロジーの起源とも言われています。そして、どのバーに行っても必ずと言っていいほど注文されます。何が一番合うのか？バーボン、ライ、そしてスモーキーなスコッチまで、カクテルの風味を変化させる5つのクラシック・ウイスキーを紹介しよう。

次のハッピーアワーに注文しようと思っている人も、自宅のカクテルバーに加えたいと思っている人も、ウイスキー・サワーについて知っておくべきことをすべてお伝えします！

ウイスキー・サワーとは？しかし、あなたはそれ以上のものを探しているのではないでしょうか。ウイスキーサワーは、一般的なドリンクの重要なタイプのバリエーションです。 5783>
サワーとは？
ウィスキーサワーの歴史
ウイスキーサワーの作り方
材料
作り方
To Egg or not to Egg
Egg whites in your whiskey sour.は、卵白を使ったカクテルです。
よりクリーミーで泡立ちのよいカクテルができあがるよ。 (
卵白を加えるには、シェーカーで混ぜる前に残りの材料に1/4オンス（またはそれ以上、お好みで）加えればよいのです。氷はまた、卵のタンパク質があまりにも早くバラバラになる原因となります。その代わり、氷を入れてシェイクし、そのまま注いでみてください。
Other Whiskey Sour Variations
ベース・リカー：
サワーの構成要素を示す。
甘味料です。
アドイン。
ウイスキーサワーの人気レシピ
Best Whiskey for Whiskey Sour
強いサワーが飲みたいなら。オールドフォレスター 100プルーフ
If You Want a Spicy Sour: ワイルドターキーライ101
クラシック・マイルド・サワーが欲しいなら。バジルヘイデンのケンタッキーストレートバーボンウイスキー
スパイスは欲しいけどライは苦手という方へ。フォーローゼズ
If You Love a Smokey Sour: グレンフィディックファイア & ケイン
その他のウイスキー・カクテル
FAQ’s
Conclusion

ウイスキー・サワーとは？しかし、あなたはそれ以上のものを探しているのではないでしょうか。ウイスキーサワーは、一般的なドリンクの重要なタイプのバリエーションです。 5783>

Best Whiskey for Whiskey Sours

サワーとは？

サワーとは、酸味成分（通常はシトラス）を含む混合酒またはカクテルの一群を意味します。サワーは最も古いカクテルのひとつで、1862年に出版されたジェリー・トーマス著「How to Mix Drinks」に登場します。

本来、オリジナルのカクテルは、今日でも飲み物を混ぜる際のルールを作り出したのです。そして、サワーもそのひとつだ。基本的なサワーには、ベースとなる酒、レモンやライムのジュース、甘味料（通常は砂糖かシンプル・シロップ）が含まれる。

一般的なサワーは、おそらくすでに耳にしたことがあるだろう。

おそらくすでに聞いたことがある一般的なサワー：ダイキリ、マルガリータ、サイドカー、トム・コリンズ、コスモポリタン、ジン・デイジー。

ウィスキーサワーの歴史

柑橘類は長く飲み物に追加されます。これはおそらく18世紀の船員が一度に数か月の長い海の航海に渡ったときに始まった習慣です

1700年代の船で、海で数か月の食べ物や水を安全に保存できる方法はなかったのです。壊血病（ビタミンCの不足によって起こる衰弱、疲労、出血を伴う病気）を避けるために、船はしばしばライムやレモンを運んだ。また、船にはラム酒も積まれていた。

ラム酒と柑橘類と水を混ぜることは、健康や水分補給、壊血病を防ぐための素晴らしい方法だったのです。 (ラム酒を薄めるのは言うまでもないので、船員たちが波にもまれるたびに倒れることはありませんでした。)

船員たちは下船後、このレシピを持ち帰り、ウィスキー、ブランデー、そして最終的にはバーボンなど、より入手しやすい酒類に拡大しました。鉄道の出現により、突然、新鮮な柑橘類を素早く広く手に入れることができるようになった。

こうして、エレガントなウイスキー・サワーは、バーボンが本格的に普及し始めたころに人気を博した。良質なアルコールが高価だったため、ほとんどのバーには低品質の材料で作られた違法な酒しかなかったのだ。繊細でシンプルなカクテルを作るための設備がなかったのだ。 (例えば、レモンと砂糖だけでは、密造酒やエバークリアの味を隠すことはできない。)

ウィスキーサワーが復活するまでには、数十年を要した。第二次世界大戦の後、禁酒法が施行された。

そして、瓶入りのカクテルミックスの恐怖に襲われたのです。

今、多くのクラフトバーテンダーやミクソロジストが新鮮な素材を使ったエレガントなカクテルを作るようになり、ウイスキーサワーのようなシンプルなドリンクが再び増えてきている。

ウイスキーサワーの作り方

最近、ほとんどのバーで提供されている典型的なウイスキーサワーは、ウイスキー、シトラス、砂糖という3つの主要材料を含む。

ウイスキーサワー（実際、すべてのサワー）は、2：1：1*というカクテルの黄金比率に従う。これは、2つの酒と1つの酸味、1つの甘味を意味する。バーで注文するカクテルのほとんどは、この比率を変化させたものである。ギムレット、モヒート、そしてフレンチ75も！

* バーテンダーによっては（私に教えてくれた人のように）、代わりに2：3/4：3/4のルールを守っている人もいる。それは本当に個人の好みの問題です。しかし、バーテンダーがサワーを混ぜるのを見るときは、このことを心に留めておいてください。 1の代わりに3/4/4を使っても、彼女の頭を噛まないでね！

黄金比は覚えやすく、調整しやすく、実行しやすい! 今度、自分のキッチンで、ワンルームマンションでカクテルパーティーを開きたいと思ったときに、使ってみてください。 (5783>

本題に戻ります。ウイスキーサワーは、ほとんどの場合シェイクしたカクテルです。すべての味を混ぜ合わせ、砂糖も溶かす必要があるのです (そして卵を泡立てるのですが、それは後ほど。)

Best Whiskeys for Whiskey Sours

材料

2 oz. 好みのウィスキー（通常はバーボンかライ）
1 oz. レモンジュース
砂糖小さじ1
レモンピール、飾り用マラスキーノチェリー

作り方

カクテルシェーカーにウィスキー、レモンジュース、砂糖、氷を入れて混ぜ合わせる。
半時間ほど激しくシェイクします。
氷を入れたカクテル・グラスに注ぎます。 5783>

To Egg or not to Egg

Egg whites in your whiskey sour.は、卵白を使ったカクテルです。

そう、その通りです。ウイスキーサワーを格上げしたいなら、卵白を入れるという方法があるのです “いやいや、これはエッグノッグの繰り返しなのか！？”

いえ、そうではありませんよ、お約束します。まず、卵は主原料の一つではありません。通常、含まれている卵白は何よりも少ないです。本当に、ドリンクに結合力と泡立ちの力を加えるだけなんだ。

よりクリーミーで泡立ちのよいカクテルができあがるよ。 (

最初に作られたウイスキー・サワーは卵を使わなかったが、1800年代のどこかのバーテンダーが、もう少しファンシーな飲み物にしたいと考えたのだ。ウイスキーサワーは刺激が強いので、風味を和らげるものが必要だったのです。

卵白を加えるには、シェーカーで混ぜる前に残りの材料に1/4オンス（またはそれ以上、お好みで）加えればよいのです。氷はまた、卵のタンパク質があまりにも早くバラバラになる原因となります。その代わり、氷を入れてシェイクし、そのまま注いでみてください。

卵白は他の材料（※）と一緒にシェイクしてほしいです。そうでないと、ポイントがずれてしまいます。シェイクすることで卵がなじみ、泡立ちます！

※この方法については議論があるようです。まず卵をドライシェイクして泡立て、他の材料を別々にウェットシェイクして、それから合わせるべきだという人たちがいます。私はノーと言います。混ぜ合わせるのは楽しみの半分です。

個人的には、これが一番好きなウイスキーサワーです。ニューヨーク州ロチェスターにある小さな酒場で初めて体験しました。パッド入りのドアの後ろに隠されています。薄暗い。バーテンダーは蝶ネクタイをしています。

ウィスキーサワーを注文したら、この泡立った白い混合物が出てきて、一瞬、恐怖の目で見つめた。

だから、絶対に試してみてください。 5783>

Other Whiskey Sour Variations

もちろん、ウィスキーサワーのオプションパーツは卵だけではありません。すべての材料がどのように変化するか見てみよう。

ベース・リカー：

酒を変えすぎると、カクテル自体の性質が変わってしまう。しかし、いろいろな種類のウイスキーで遊んでみたいという人には、きっとぴったりのウイスキーサワーが見つかるはずだ。
- バーボン-より甘いサワーを作る
- ライ-飲み過ぎないため、通常理想的なドラマとされている
- スコッチ-スモーキーな要素を加える
- ブランデー-ブランデーサワーはバーボンと同様に概して甘く、レモンカクテルに最適
サワーの構成要素を示す。
- レモン-定番
- ライム-一般的にレモンの代用としてはヒットしないが、少し加えたりパイナップルなどのフレーバーと組み合わせるとうまくいくかも
- オレンジ-完全に単独で使用するには少し甘すぎる。しかし、レモンに加えると、本当に味が丸くなる
- Grapefruit – ローズマリーシロップのような塩味と組み合わせると本当に完璧
- Cranberry – 酸っぱい成分を追加する必要があるが、冬には優れたオプション
甘味料です。
- シンプルシロップ – シロップは砂糖よりも溶けやすいため、通常添加されます。砂糖の方が風味や食感が良いので、仕事帰りのカクテルにどれだけ力を入れるかによる。
- フレーバーシロップ – プラム（下記参照）、グレープフルーツ、洋ナシ、ジンジャー、ローズマリー
- メープルシロップ – 独自のカテゴリに値する！
- メープルシロップは、その名の通り、メープルの果実のシロップ。ドリンクのキャラクターを一変させるほど特殊なフレーバーなのです。
アドイン。
- 卵 – よりクリーミーで泡立ちの良いドリンクになります。このバージョンは「ボストンサワー」と呼ばれています。
- ソーダ – これでジョン・コリンズができましたが、ソーダはシェイクした後までお待ちください。
- フルーツまたはフルーツジュース – 割り合いに注意が必要ですが、少し加えて味見しながら進めば、季節に応じて調整できるはずですよ!