Loaded BBQ Chicken Nachos
Disclosure: Deze post is gesponsord door Frito-Lay. Zoals altijd werk ik alleen samen met merken waar ik van houd en waar ik echt in geloof, zodat ik meer snelle en makkelijke recepten kan maken om ons door de week te helpen zonder de bank te breken. Alle meningen zijn mijn eigen.
Zeg hallo tegen de beste nachos EVER! Beladen met perfect malse BBQ kip hapjes, twee soorten kaas, tomaten, ui, zure room, koriander en aardappel chips! Gegarandeerd een publiekslieveling. Ik beloof het!
Het weer wordt warmer, de teenslippers komen tevoorschijn, en we halen allemaal die korte zomerbroek tevoorschijn.
Uitgezonderd. Nou, als in LA wonende, is dat eigenlijk het hele jaar door mijn outfit.
Maar voor degenen onder jullie die niet in LA wonen, de zomer staat voor de deur. Dat betekent dat we ons klaarmaken voor zwembadfeestjes en barbecues voor die zomerse samenkomsten.
Daar heb ik jullie helemaal ingedekt.
Zeg hallo tegen het beste voorgerecht voor een feestje met de makkelijkste nachos met aardappelchips.
Ja, dat heb je goed gelezen. POTATO. CHIP. NACHOS. met niemand minder dan LAY’S Kettle Cooked Original Potato Chips. Perfect knapperig en zout op alle mogelijke manieren.
Overgoten met de perfecte BBQ kiphapjes met al die gesmolten kaas.
En vergeet de toppings niet – tomaten, ui, zure room en koriander.
Hoewel ik persoonlijk alleen de kaas, de BBQ kip en de aardappelchips nodig heb. Al het andere kan gewoon in de weg zitten. Iedereen kan dit maken. En ik bedoel iedereen. Het is eigenlijk fool-proof.
Geladen BBQ Kip Nachos
Opbrengst: 8 porties
voorbereidingstijd: 15 minuten
kooktijd: 15 minuten
totale tijd: 30 minuten
Zeg hallo tegen de beste nacho’s ooit! Beladen met perfect malse BBQ kip hapjes, twee soorten kaas, tomaten, ui, zure room, koriander en aardappelchips! Gegarandeerd een publiekslieveling. IK BELOOF HET!
15 minuten15 minuten
Ingredienten:
- 8 ons ontbeende, huidloze kippenborsten, in blokjes gesneden
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 sjalotje, fijngehakt
- 1/2 kop barbecuesaus, zelfgemaakt of in de winkel
- 1 (8-ounce) verpakking LAY’S Kettle Cooked Original Potato Chips
- 1 kop geraspte cheddar kaas
- 1/2 kop geraspte Monterey Jack kaas
- 1 Roma tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 kop in blokjes gesneden rode ui
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
Richtlijnen:
- Kruid de kip met zout en peper naar smaak; zet apart.
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en sjalot toe en bak al roerend tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten.
- Roer de kip en barbecuesaus erdoor en bak al roerend tot ze goudbruin zijn en de saus iets is ingekookt, ongeveer 3-5 minuten; zet apart.
- Verwarm de oven voor op 400°C. Bestrijk een bakplaat licht met olie of met anti-aanbakspray.
- Plaats de aardappelchips in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Beleg met het kipmengsel van de barbecue en de kazen.
- Plaats in de oven en bak tot ze door en door warm zijn en de kazen gesmolten zijn, ongeveer 5-6 minuten.
- Dien onmiddellijk op, met tomaat, ui, zure room en koriander.
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @damn_delicious op Instagram en hashtag het #damndelicious.