Voordelen van vitaminen: de complete lijst!

Wat is nu precies een vitamine?

In het dagelijks taalgebruik zouden we vitamines doorgaans omschrijven als elementen die essentieel zijn voor het behoud van een goede gezondheid. En dit is absoluut waar! Een vitamine wordt gedefinieerd als een organische stof die het lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Het woord “vitamine” komt inderdaad van het Latijnse “vita” voor leven. Het volstaat dus te zeggen dat deze stoffen ontelbare voordelen bieden voor de gezondheid en dat ons lichaam ze dagelijks nodig heeft!

Om iets specifieker te zijn: wetenschappers classificeren deze stoffen als micronutriënten – in tegenstelling tot macronutriënten, waartoe eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels behoren. De familie van de micronutriënten omvat vitaminen en mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer, en zoals de naam al aangeeft, heeft het lichaam slechts kleine hoeveelheden van deze voedingsstoffen nodig om een veelheid van functies te verzekeren.

Welke rol spelen vitamines?

Vitamines zijn betrokken bij de ontwikkeling, de werking en het onderhoud van het menselijk lichaam. De meeste fungeren als co-enzymen of cofactoren bij diverse biologische reacties. Derhalve wordt erkend dat zij een rol spelen bij vele lichaamsfuncties. Hoewel geenszins volledig, geeft de volgende lijst een overzicht van de functie van vitaminen:

• groei, functie en vernieuwing van cellen;
• metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten;
• energieproductie;
• ontwikkeling en instandhouding van het skelet;
• DNA-synthese;
• de afweer van het lichaam;
• gezonde functie van de hersenen en het zenuwstelsel;
• onderhoud van de huid en de slijmvliezen;
• spiertonus;
• bloedstolling;
• enz.

Alle vitaminen zijn echter verschillend en zij vervullen niet dezelfde rollen. In dit artikel wordt ingegaan op hun respectieve voordelen,

De vitaminetabel: wat zijn de verschillende soorten?

Het zijn de structurele verschillen tussen vitamines die hun rol zo gevarieerd maken. De chemische structuur van deze stoffen geeft ze specifieke biochemische eigenschappen, functies en voordelen. Om ze van elkaar te onderscheiden, hebben wetenschappers een internationaal classificatiesysteem opgezet: elke vitamine krijgt een letter van A tot K.

Heden ten dage kennen we dertien verschillende families van vitaminen, waarvan de vitaminen van de B-groep, of het vitamine B-complex, een speciaal geval vormen. Er zijn acht verschillende B-vitaminen, elk met een eigen nummer: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 en B12.

Vitamines worden soms ook ingedeeld naargelang zij water- of vetoplosbaar zijn. Een in vet oplosbare vitamine is in staat op te lossen in vetten en kan dus in het lichaam worden opgeslagen, terwijl een in water oplosbare vitamine in het algemeen gedurende een beperkte tijd in het lichaam circuleert alvorens te worden gebruikt of geëlimineerd. Er zijn dus:

• de in vet oplosbare vitaminen – hoofdzakelijk de vitaminen A, D, E en K;

en

• de in water oplosbare vitaminen, waaronder het bekende vitamine C- en B-complex.

Welke voordelen bieden vitamines?

Zoals gezegd, hebben vitamines verschillende rollen en effecten in het lichaam. Zij werken op verschillende niveaus en nemen deel aan vele functies. Hier beschrijven we de belangrijkste voordelen van vitamines.

Vitamine A: Dit is een vetoplosbare vitamine die vele voordelen biedt, met name voor de gezondheid van de ogen. Vitamine A is namelijk een belangrijk bestanddeel van rhodopsine, een eiwit dat licht absorbeert. Het werkt ook op verschillende andere niveaus in het lichaam doordat het een rol speelt bij de celgroei en -differentiatie. Het is essentieel voor de instandhouding van de huid, de slijmvliezen, de longen en de nieren. Studies tonen ook aan dat vitamine A bijdraagt tot het immuunsysteem en het voortplantingssysteem van het lichaam.

Vitamine B1: Ook bekend als thiamine, deze vitamine van de B-groep is bijzonder belangrijk voor de energieproductie. Zij speelt een essentiële rol bij de stofwisseling van energie uit koolhydraten. Zij neemt dus deel aan de ontwikkeling en de werking van de cellen in het hele lichaam. Vitamine B1 is ook bekend om zijn werking bij de overdracht van zenuwimpulsen.

Vitamine B2: Ook bekend als riboflavine, is deze tweede vitamine van de B-groep opnieuw van centraal belang voor de energieproduktie van het lichaam. Zij neemt deel aan alle biochemische reacties die plaatsvinden wanneer energie wordt geproduceerd uit koolhydraten en vetten. Zij heeft ook een gunstige invloed op het gezichtsvermogen, de huid en de slijmvliezen.

Vitamine B3: Soms aangeduid als vitamine PP of niacine, is B3 een andere vitamine voor energie in het lichaam. Het helpt vermoeidheid te verminderen, en biedt tal van andere voordelen. Vitamine B3 is vooral bekend om zijn positieve effecten op het spijsverteringskanaal, het zenuwstelsel en de huid. In algemene zin draagt zij bij tot de instandhouding van een normale fysiologische functie.

vitamine B5: ook bekend als pantotheenzuur, de belangrijkste functie van deze vitamine is de synthese van co-enzym A (CoA), een zeer belangrijke molecule die deelneemt aan veel van de metabolische routes van het lichaam. Het is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten – het breekt bijvoorbeeld vetten af om energie te produceren. Het draagt ook bij tot de synthese van bepaalde hormonen en neurotransmitters.

Vitamine B6: Het lichaam heeft deze vitamine nodig voor veel verschillende reacties. Vitamine B6, ook wel pyridoxine genoemd, is vooral bekend om zijn rol in het eiwitmetabolisme. Het is ook betrokken bij glycogenese – het vrijkomen van glucose uit opgeslagen glycogeen. Naast het helpen voorzien in de energiebehoeften van het lichaam, speelt vitamine B6 een rol bij de synthese van neurotransmitters en de productie van hemoglobine in rode bloedcellen.

Vitamine B8: In sommige landen staat dit bekend als vitamine B7 of vitamine H. Wetenschappers noemen het biotine. Net als de andere vitaminen van de B-groep speelt zij een rol bij de energieproductie. Erkend wordt dat het bijdraagt tot een normaal energiemetabolisme, de werking van het zenuwstelsel en de mentale functies. Het kan ook bijdragen tot de gezondheid van het haar, de huid en de slijmvliezen.

Vitamine B9 : Een van de bekendste B-vitamines, ook wel foliumzuur of folaat genoemd, en wordt vaak benadrukt vanwege zijn belang tijdens de conceptie, zwangerschap en borstvoeding. In feite speelt deze vitamine een sleutelrol bij de ontwikkeling van alle lichaamscellen: zenuwen, huid, lever, darmen, enz. Zij is ook betrokken bij de vernieuwing en de werking van de rode bloedcellen die onmisbaar zijn voor een gezonde zuurstoftoevoer in het lichaam. Tenslotte draagt vitamine B9 bij tot de synthese van neurotransmitters, de chemische boodschappers die nodig zijn voor een gezonde werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B12: Ook wel cobalamine genoemd, de laatste van de vitaminen van de B-groep is een anti-anemie: het voorkomt verschillende vormen van bloedarmoede. Bloedarmoede wordt gekenmerkt door een gebrek aan rode bloedcellen, die van vitaal belang zijn voor een gezonde zuurstoftoevoer en die vitamine B12 nodig hebben voor hun synthese. Deze vitamine speelt ook een sleutelrol bij de gezonde werking van het zenuwstelsel en bij de synthese van DNA.

Vitamine C: Met zijn vele voordelen voor de gezondheid, is vitamine C niet verrassend een van de bekendste vitaminen van allemaal! Het is vooral bekend om zijn stimulerende werking op het immuunsysteem van het lichaam tegen infecties, met name bacteriële en virale infecties. Het is ook een krachtige natuurlijke antioxidant, die het lichaam beschermt tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress – de ophoping van hoog-reactieve zuurstofsoorten die schadelijk zijn voor cellen en betrokken zijn bij vroegtijdige veroudering van het lichaam. Vitamine C speelt ook een rol in andere biochemische processen, waaronder de intestinale absorptie van ijzer en de productie van collageen, een eiwit dat essentieel is voor de vorming van bindweefsel in de huid, ligamenten en botten.

Vitamine D: Dit is de beroemde zonnevitamine! Hoewel vitamine D in de huid wordt aangemaakt als gevolg van de ultraviolette straling van de zon, is suppletie zeer populair om ervoor te zorgen dat aan de behoefte van het lichaam wordt voldaan. Vitamine D biedt een schat aan voordelen. Haar belangrijkste functie is het verhogen van de intestinale absorptie van calcium en fosfor, twee mineralen die essentieel zijn voor de sterkte van de botten, de mineralisatie van de tanden en het behoud van gezond kraakbeen. Een toereikende inname van vitamine D helpt dan ook ziekten als osteoporose en artritis te voorkomen, die worden gekenmerkt door een verlies aan botdichtheid en de afbraak van kraakbeen in de gewrichten. Vitamine D is ook betrokken bij de celvernieuwing en bij het behoud van een gezonde spierfunctie en het immuunsysteem van het lichaam.

Vitamine E: Deze vitamine heeft bepaalde kenmerken gemeen met vitamine C. Ten eerste is het een krachtige antioxidant, die vooral voorkomt dat vrije radicalen de celmembranen en de lipoproteïnen beschadigen. Vitamine E kan ook het immuunsysteem van het lichaam stimuleren en zo bepaalde bacteriële en virale infecties bestrijden.

vitamine K: deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling: de “K” komt van het Duitse woord “Koagulation”: Dit is echter niet zijn enige functie. Het bevordert ook de binding van calcium aan botmatrixeiwitten en draagt zo bij tot de sterkte van de botten. Studies tonen aan dat een adequate inname van vitamine K zowel bepaalde cardiovasculaire problemen helpt voorkomen als bijdraagt tot het behoud van gezonde botten.

Notitie: Vitaminen worden vandaag de dag nog steeds uitgebreid bestudeerd. Er kunnen op elk moment nieuwe bevindingen naar voren komen die de informatie in dit artikel kunnen tegenspreken of bevestigen. Als u twijfelt, raadpleeg dan een gezondheidsdeskundige.

Waar worden vitamines gevonden?

Ondanks hun belang voor onze gezondheid kan de overgrote meerderheid van de vitamines niet door het lichaam worden aangemaakt en moeten ze van buitenaf worden verkregen. Een uitzondering vormt vitamine D, die in de huid kan worden aangemaakt door de inwerking van zonnestralen. Deze endogene productie is echter afhankelijk van voldoende zonneschijn, wat niet altijd het geval is! Bovendien is het dagelijks leven niet altijd bevorderlijk voor een langdurige blootstelling aan de zon, die in ieder geval door de gezondheidsautoriteiten wordt afgeraden vanwege de risico’s van UV-stralen.

We zijn dus aangewezen op voeding om in onze vitaminebehoeften te voorzien en de voordelen daarvan te verkrijgen. Hieronder volgt een lijst van de belangrijkste voedingsbronnen van vitaminen.

Vitamine A: Deze wordt gevonden in de vorm van retinol in producten van dierlijke oorsprong (bijvoorbeeld runderlever en vis zoals zalm) en in de vorm van carotenen (provitamine A) in producten van plantaardige oorsprong (fruit en groenten zoals spinazie, wortelen, mango’s en abrikozen).

Vitamine B1: deze zit in brood, volkoren granen, vlees en vis.

Vitamine B2: Deze zit in verschillende voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals eieren, orgaanvlees (lever) en melk.

Vitamine B3: zit in producten van dierlijke oorsprong (lever, wit vlees, vis, melk enz.) en in producten van plantaardige oorsprong (pinda’s, sesamzaad, zonnebloempitten, volle granen, avocado’s enz.).

vitamine B5: deze zit in diverse voedingsmiddelen zoals rundvlees, kip, bepaalde soorten orgaanvlees, sommige granen en avocado’s.

Vitamine B6: Dit zit in vette vis zoals zalm en tonijn, sommige soorten orgaanvlees (lever), vlees, aardappelen en granen.

Vitamine B8: Deze zit vooral in eidooiers, orgaanvlees, melk, soja, haver, paddestoelen, gekiemde zaden, biergist en koninginnengelei.

Vitamine B9: Dit zit onder andere in orgaanvlees (lever), groene groenten (spinazie, spruitjes, enz.), gist, asperges, zaden, eieren en zeevruchten.

Vitamine B12: Deze komt alleen voor in producten van dierlijke oorsprong, zoals zeevruchten, vlees en eieren.

Vitamine C: Dit zit voornamelijk in rauwe vruchten en groenten zoals sinaasappels, paprika’s, papaja’s, mango’s en kiwi’s.

Vitamine D: Dit zit in zuivelproducten, levertraan en verschillende vissoorten, waaronder horsmakreel, zwaardvis, sardines, haring, makreel en zalm.

Vitamine E: Deze zit in oliehoudende zaden en de oliën die daaruit gewonnen worden (olijven, noten, koolzaad, enz.).

Vitamine K: deze zit in groene groenten zoals spinazie en broccoli, plantaardige oliën, vlees, kaas, eieren, enz.

Noot: Dit is zeker geen volledige lijst. Bovendien mag niet uit het oog worden verloren dat het vitaminegehalte van voedingsmiddel tot voedingsmiddel kan verschillen. Het wordt ook beïnvloed door factoren als opslag, verpakking en bereiding.

Waarom supplementen?

Weliswaar zijn veel voedingsmiddelen rijke bronnen van vitaminen, maar deze micronutriënten zijn uiterst kwetsbaar – ze kunnen gevoelig zijn voor zuurstof, licht en warmte. Het koken van fruit en groenten bij hoge temperaturen kan bijvoorbeeld hun vitaminegehalte aanzienlijk beïnvloeden.

Er is daarom een breed scala aan vitaminesupplementen ontwikkeld om een adequate inname te garanderen en tekorten te voorkomen of te corrigeren. Voedingssupplementen stellen u in staat ten volle te profiteren van de voordelen van vitaminen, bijvoorbeeld in het geval van een kuur met vitamine C-supplementen, die vaak worden aanbevolen om het afweersysteem van het lichaam te ondersteunen bij het begin van de herfst en de winter. Voedingssupplementen kunnen ook een tekort voorkomen of verhelpen. Er zijn bepaalde vitaminen waarbij een tekort meer voor de hand ligt. Dergelijke tekorten worden vaak te weinig gediagnosticeerd en kunnen meerdere gevolgen hebben voor onze gezondheid.

Wat zijn de risico’s van een vitaminetekort?

Gezien de vele rollen en voordelen van vitaminen, kan een tekort resulteren in een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, afhankelijk van de specifieke vitamine in kwestie. Hier volgen enkele voorbeelden:

een gebrek aan vitamine A kan het gezichtsvermogen schaden;-een gebrek aan vitamine B1 kan zenuw- en spierschade veroorzaken, evenals hartproblemen;-een gebrek aan vitamine B3 kan leiden tot pellagra, een ziekte die wordt gekenmerkt door huiduitslag, maag- en darmproblemen en neuropsychiatrische problemen;-een tekort aan vitamine B9 kan leiden tot problemen met het zenuwstelsel, en tijdens de zwangerschap of de borstvoedingsperiode kan het aangeboren afwijkingen en groeiproblemen veroorzaken;-een tekort aan vitamine C is verantwoordelijk voor scheurbuik, een ziekte die zich uit in vermoeidheid en bloedend tandvlees;-een tekort aan vitamine D veroorzaakt rachitis bij kinderen en is een risicofactor voor osteoporose bij volwassenen.

De moeite waard om te weten: Veel mensen hebben een onvoldoende inname van bepaalde vitamines zonder het noodzakelijkerwijs te beseffen. Tekenen van vitaminetekort kunnen lange tijd onopgemerkt blijven of worden verward met andere gezondheidsproblemen (bijvoorbeeld vermoeidheid, gebrek aan eetlust, enz.) en kunnen zo onbewust aanzetten tot ernstiger problemen. Deskundigen schatten bijvoorbeeld dat de helft van de bevolking een tekort aan vitamine D kan hebben.

Hoe kiest u het juiste vitaminesupplement

Wat uw suppletiedoel ook is, er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden om ervoor te zorgen dat u het juiste vitaminesupplement kiest. Zodra u hebt vastgesteld welke vitaminen u nodig hebt, is het belangrijk zorgvuldig te kijken naar de verschillende vormen die worden aangeboden. Er zijn verschillende vormen van vitamines als voedingssupplement verkrijgbaar en ze hebben niet allemaal dezelfde eigenschappen of biologische beschikbaarheid – dat wil zeggen dat ze niet allemaal in dezelfde mate door het lichaam worden opgenomen. Biobeschikbare vormen zijn onder meer:

-bèta-caroteen, dat een provitamine A of voorloper van vitamine A is;-vitamine D3, dat een natuurlijke vorm van vitamine D is;-alfa-tocoferol, dat een natuurlijke vorm van vitamine E is;-en vele andere van dergelijke supplementen die u in de SuperSmart catalogus zult ontdekken!

De moeite waard om te weten: Er zijn nu veel multivitamineformuleringen beschikbaar die verschillende vitaminen en mineralen in een enkele capsule combineren. Kijk maar eens bij de multivitaminen van SuperSmart!