Where to Find the Best Breakfast in Kauai
„Myślę, że śniadanie jest zdecydowanie jedną z większych rzeczy. Wiesz, rzecz o Kauai jest taka, że zdecydowanie zamyka się w nocy. People get up early here.”
That’s Sean Garcia, owner of Java Kai, a coffee shop and breakfast hot spot in the town of Kapaa on Kauai. Kolejka w Java Kai, która czasami może owinąć cały sklep i wylać się na ulicę, mówi wszystko: To jedno z najlepszych miejsc na rozpoczęcie dnia.
Kauai jest jednym z tych magicznych miejsc, w których wstanie z łóżka jest łatwe, i to nie tylko ze względu na jego plaże, góry i możliwość przygody. To również dlatego, że wyspa jest domem dla niektórych z najświeższych, najbardziej uzależniających i kuszących śniadań, jakie kiedykolwiek spróbujesz. Tutaj, sześć z naszych ulubionych.
1 Akamai Juice Company
Fot: Akami Juice Company via Instagram
Jeśli szukasz płynnego śniadania po północnej stronie wyspy, nie szukaj dalej niż Akamai Juice Company, gdzie możesz wybierać z menu obfitujących w warzywa zielonych soków (jak popularny Naked Dragon) i owocowych (jak LiliSnap, z owocami męczennicy, sokiem ananasowym, imbirem, cytryną, kurkumą i surowym miodem). Cokolwiek wybierzesz, poczujesz się pełen energii i gotowy do rozpoczęcia dnia.
2 Java Kai
Fot: Courtesy of Java Kai
Chodzenie do Java Kai oznacza podejmowanie poważnych decyzji: Czy dostaniesz miskę acai zwieńczoną ananasem, bananem i domową granolą z kokosem i orzechami makadamia? Czy może kanapkę z jajkiem, jak Feta Mo Betta, z pesto, kiełkami i serem feta? Jest też smocza miska z mieszanką smoczego owocu i ananasa, tosty z awokado i burrito z wieprzowiny kalua, ulubione wśród stałych bywalców. Java Kai wypala całą kawę we własnym zakresie i pozyskuje ziarna z całych Hawajów – jedynego stanu USA, w którym uprawia się kawę komercyjnie. I, tak, można również znaleźć cold brew na tap.
3 Kauai Juice Company
Zdjęcie: Kauai Juice Company
Jasna kawiarnia serwuje tłoczone na zimno soki, takie jak Shine On, z ogórkiem, wodą kokosową, Moringą, kiełkami koniczyny i cytryną; oraz Orange Crush, z ananasem, marchewką i kurkumą; a także domowej roboty mieszanki mleka orzechowego, niepodobne do żadnego, jakie kiedykolwiek próbowałeś. Około 80 procent produktów wykorzystywanych w sokach pochodzi bezpośrednio z Kauai, więc dostajesz dużą dawkę wyspy z każdą butelką.
4 Restauracja Kountry Style Kitchen
Przyjazny rodzinie lokalny faworyt, Kountry Style Kitchen serwuje masywne naleśniki bananowe, jajka Benedykta i loco moco, specjalność Hawajów składającą się z placka hamburgerowego i smażonego jajka na szczycie ryżu, wszystko polane sosem. Teraz to jest śniadanie mistrzów.
5 Waipouli Deli & Restauracja
Kolejny główny punkt na Kauai, ta jadłodajnia jest schowana w rogu pasażu handlowego. Mieszkańcy znają swoich serwerów po imieniu i wracają raz po raz po zupę z ogona lub któreś z niesamowitych dań jajecznych, w tym zabójczy hasz z wołowiny z rożna. Waipouli robi również własną hawajską wodę z papryczek chili – podstawową przyprawę w stanie, którą właściciel Java Kai dumnie nazywa jednymi z najlepszych na wyspie.
6 Living Foods Gourmet Market & Cafe
Fot: Dzięki uprzejmości Living Foods Gourmet Market & Cafe
Pineapple brioche French toast? Pizza śniadaniowa? Tak, proszę! Możesz znaleźć je oba w tym południowej stronie rynku i kawiarni. Usiądź i wcinaj, albo weź świeże owoce i granolę na wynos.