7-Ingrediente Crock-Pot Black Bean Soup
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Vamos imaginar que você está encalhado em uma ilha deserta. Você sabe…palmeiras, água, cocos e solidão.
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Tambem há um pequeno senão para esta ilha deserta…
Você recebeu um aviso prévio da sua viagem. Sim, um pouco invulgar, mas vamos a isso! Por causa deste prenúncio você pôde escolher um alimento para levar com você. Você pode escolher qualquer coisa! O que seria? Chocolate, café, queijo (provavelmente não muito prático, mas muito gostoso!), kombuchá?
A minha palheta de cima seria o humilde, pequeno feijão que é facilmente ignorado em nome de ser brando e demasiado simples: feijão preto seco.
Hey, eu gosto do underdog na vida, porque às vezes esse underdog é secretamente incrível!
Uma viagem à ilha deserta é a única forma de poder apreciar o feijão preto em cada refeição, para todo o sempre!
Muito desalentador para a minha família, tentei convencê-los que o feijão preto é um dos únicos alimentos que precisamos na nossa vida, mas eles não ficaram muito satisfeitos com a minha causa apaixonada. Eu não desisto tão facilmente. Não esqueçamos o velho ditado: “Onde há vontade, há um caminho”
Num esforço para convencer a minha família de que o feijão preto é uma refeição essencial no dia-a-dia, tenho estado a trabalhar para introduzir lentamente novas refeições com esta comida subestimada. Devido a este esforço, aprendi duas chaves muito importantes para a persuasão alimentar. Mães, ouçam!
1. Sabor. No momento em que um prato não tem sabor a sua causa alimentar, perde-se! Por outro lado, com o sabor certo pode fazer de qualquer comida um sucesso instantâneo, incluindo beterrabas e ovos devorados!
2. Versatilidade. Quantas mais maneiras você puder usar um ingrediente, melhor. Seja criativo e comece a adicionar a sua missão ingrediente impossível a uma variedade de receitas.
Com estas duas chaves em mente, vamos dar uma vista de olhos ao feijão preto…
Jogue juntos um punhado de coentro fresco, sal e um par de vegetais de escolha, e o feijão preto é facilmente transformado de “Temos de comer isto, mãe?” para “Podemos comer isto outra vez, por favor?” O sabor é uma ferramenta poderosa! Use-o a seu favor.
Após ter sido preparado um grande pote de feijão preto, pode ser guardado no frigorífico ou congelado e usado para fazer uma variedade de refeições reais: quseadillas (e quem não gosta de tortilhas, queijo e feijão?), nachos (sempre a resposta certa!), taquitos, feijões e arroz, hambúrgueres e até sopa! O feijão preto é um dos alimentos mais versáteis de sempre. E não estou dizendo isso só porque sou ligeiramente tendencioso ou cego pelo amor ao feijão preto.
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Hoje, tenho boas notícias. Não vou organizar uma viagem à ilha deserta, mas posso ajudá-lo a convencer a sua família de que o feijão preto é um alimento essencial no dia-a-dia. Para começar, vamos com uma receita simples e saudável de sopa de feijão preto.
Esta sopa fácil de 7-Ingredientes Crock-Pot Black Bean Soup é feita com, como o nome descreve, apenas sete ingredientes alimentares reais. Cada ingrediente provavelmente já está sentado na sua geladeira e despensa, o que significa que a obsessão do feijão preto de sua família pode começar hoje! Esta sopa não só é feita com apenas sete ingredientes, como também é um “saute” e um “dump in the crock-pot recipe”. O resultado final é uma sopa que poupa tempo e nutre o seu sabor fresco a cada nova dentada. Essencialmente, esta sopa é uma tigela sem esforço da melhor comida de sempre: feijão preto! Encha esta sopa com seus ingredientes favoritos, e veja sua família implorar por mais.
Então, o que você está esperando?
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7-Ingrediente Crock-Pot Black Bean Soup
Esta sopa fácil Crock-Pot Black Bean Soup de 7-Ingredientes é feita com, como o nome descreve, apenas sete ingredientes alimentares reais.
Ingredientes
- 3cupdried black beanssoaked*
- 1TBextra azeite virgem esta pequena adição não é contada no “7.” Óleo de coco ou manteiga também funciona apenas para untar a panela e os legumes.
- 1 amarelo de cebola, picado
- 1 vermelho de pimentão picado
- 4 dentes de alho picados
- 1TBsaltreduza esta quantidade se planeia usar caldo e o seu caldo inclui sal
- 8cupschicken broth ou caldo de legumes, ou uma combinação de água e caldo
- 1/2cupchocho de coentro fresco
- 1limlimejuiced (opcional)
Instruções
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Numa frigideira grande, em lume médio-alto, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola picada e a pimenta vermelha. Refogue os legumes durante 4-5 minutos, apenas até que as cebolas estejam translúcidas. Adicione o alho picado e mexa durante 1 minuto, até que o alho esteja perfumado.
Deite o feijão preto no crock-pot, seguido da mistura de pimenta e cebola. Acrescente o sal e o caldo. Mexa os ingredientes da sopa para combinar. Cozinhe a sopa no crock-pot por 8 horas em baixo ou 4 horas em cima.
Após a sopa estar pronta (o feijão é macio), mexa na 1/2 xícara de coentro. Originalmente, a receita pedia para adicionar o coentro antes de cozinhar a sopa, mas descobri que o melhor sabor vem da adição do coentro depois de cozinhar a sopa. Se você quiser, mexa o suco de uma lima também.
Serve quente com coentro fresco, creme de leite, arroz, tomate, queijo, abacate, ou salsa… é de onde virá muito sabor adicional. A sopa, por si só, é muito básica e destina-se a ser servida com coberturas. Você também pode drenar uma porção do feijão para usar em nachos, quesadillas ou tacos.
Recipe Notes
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*Direções de molho: Numa tigela grande, mergulhe 3 chávenas de feijão seco em 8 chávenas de água. Cubra a tigela com uma toalha (para manter os insectos e a sujidade fora). Mergulhe o feijão durante 8-12 horas (durante a noite). Após a demolha, drenar e enxaguar o feijão com água fresca. Você terá 3 xícaras de feijão preto embebido para adicionar ao pote de crock-pot.
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