ReviewTea: A native source of antimicrobial agents

Čaj (Camellia sinensis) je jedním z nejoblíbenějších nealkoholických nápojů, který pro své osvěžující, mírně povzbuzující a léčivé vlastnosti konzumují více než dvě třetiny světové populace. V různých částech světa se zpracovává různými způsoby na zelený, černý, oolong a pu-erh čaj. Ze všech čajových polyfenolů je epigalokatechin-3-gallát zodpovědný za většinu zdraví prospěšných schopností čaje, včetně protizánětlivých, antimikrobiálních, protinádorových, antioxidačních, ochranných proti kardiovaskulárním onemocněním, proti obezitě a proti stárnutí. V tomto přehledu jsou uvedeny antibakteriální, antivirové a antimykotické účinky různých druhů čaje a jejich polyfenolů, přičemž jsou zdůrazněny mechanismy jejich účinku a vztah mezi strukturou a účinností. Vzhledem k tomu, že se navíc mění charakter infekčních onemocnění a objevují se mikrobiální kmeny rezistentní vůči současným antibiotikům, je naléhavě nutné nalézt nové účinné antimikrobiální látky jako pomocné látky k antibiotické terapii. V tomto přehledu byl také diskutován synergický účinek čajových polyfenolů v kombinaci s konvenčními antimikrobiálními látkami proti klinickým multirezistentním mikroorganismům

.