Apple Cider Whoopie Pies – Sending All My Love from the Acadian Coast
- 1. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Aduceți cidrul de mere la fierbere într-o cratiță mică, la foc mediu-mare. Continuați să gătiți cidrul până când se reduce la 1/4 cană, aproximativ 16-18 minute. Se lasă să se răcească complet. (Puteți pune cidrul redus în frigider sau congelator pentru a se răci mai repede în timp ce continuați.)
- 2. Într-un castron mediu, bateți împreună făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară, ghimbirul și nucșoara. Într-un castron mare, cu un mixer electric pe mediu, bateți untul la temperatura camerei și zahărul brun până când devine pufos, aproximativ 3 minute, răzuind părțile laterale ale castronului dacă este necesar. Adăugați oul, untul de mere și cidrul de mere redus și bateți până când se combină. Este posibil ca aluatul dvs. să arate ca și cum s-ar fi separat ușor, iar asta este în regulă. Adăugați amestecul uscat și amestecați doar până când se combină, răzuind din nou bolul dacă este necesar.
- 3. Porționați aluatul în lingurițe de 2 linguri pe 2 foi de copt cu margini tapetate cu pergament, la o distanță de aproximativ 1 1/2 inch. Coaceți, rotind foile la jumătatea timpului, până când prăjiturile se umflă și se întăresc, între 12 și 14 minute. Se transferă foile pe rafturi. Într-un bol mic, bateți împreună restul de 1/2 linguriță de scorțișoară și zahărul granulat. Ungeți partea de sus a prăjiturilor calde cu puțin unt topit și aruncați-le ușor în amestecul de zahăr. Dați-le deoparte pentru a se răci complet.
- 4. Într-un castron mare, cu un mixer electric pe mediu, bateți crema de brânză și untul până la omogenizare. Adăugați zahărul de cofetărie și vanilia și bateți pentru a le combina. Întindeți aproximativ 2 linguri de umplutură pe partea plată a jumătate din prăjituri. Acoperiți cu celelalte jumătăți.
- 5. Serviți și savurați!
- Sping All My Love from the Acadian Coast,
- Puranjot
1. Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Aduceți cidrul de mere la fierbere într-o cratiță mică, la foc mediu-mare. Continuați să gătiți cidrul până când se reduce la 1/4 cană, aproximativ 16-18 minute. Se lasă să se răcească complet. (Puteți pune cidrul redus în frigider sau congelator pentru a se răci mai repede în timp ce continuați.)
2. Într-un castron mediu, bateți împreună făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară, ghimbirul și nucșoara. Într-un castron mare, cu un mixer electric pe mediu, bateți untul la temperatura camerei și zahărul brun până când devine pufos, aproximativ 3 minute, răzuind părțile laterale ale castronului dacă este necesar. Adăugați oul, untul de mere și cidrul de mere redus și bateți până când se combină. Este posibil ca aluatul dvs. să arate ca și cum s-ar fi separat ușor, iar asta este în regulă. Adăugați amestecul uscat și amestecați doar până când se combină, răzuind din nou bolul dacă este necesar.
3. Porționați aluatul în lingurițe de 2 linguri pe 2 foi de copt cu margini tapetate cu pergament, la o distanță de aproximativ 1 1/2 inch. Coaceți, rotind foile la jumătatea timpului, până când prăjiturile se umflă și se întăresc, între 12 și 14 minute. Se transferă foile pe rafturi. Într-un bol mic, bateți împreună restul de 1/2 linguriță de scorțișoară și zahărul granulat. Ungeți partea de sus a prăjiturilor calde cu puțin unt topit și aruncați-le ușor în amestecul de zahăr. Dați-le deoparte pentru a se răci complet.
4. Într-un castron mare, cu un mixer electric pe mediu, bateți crema de brânză și untul până la omogenizare. Adăugați zahărul de cofetărie și vanilia și bateți pentru a le combina. Întindeți aproximativ 2 linguri de umplutură pe partea plată a jumătate din prăjituri. Acoperiți cu celelalte jumătăți.
5. Serviți și savurați!
Sping All My Love from the Acadian Coast,
Puranjot
.