Žebra do pomalého hrnce

BY admin
|

Nejkřehčí vepřová žebra, jaká jste kdy ochutnali; připravená v pomalém hrnci! Příprava těchto žebírek v pomalém hrnci nemůže být jednodušší a konečný výsledek vám vyrazí dech!

Žebírka v pomalém hrnci jsou jednou z našich nejoblíbenějších večeří, protože patří mezi jídla restaurační kvality, která od vás nevyžadují téměř žádnou práci. Často si je dáváme k nedělní večeři, takže je můžu ráno hodit dohromady a do večeře máme pěkné jídlo k jídlu.

Co na žebrech z pomalého hrnce miluju:

Experimentovala jsem s mnoha způsoby přípravy žeber a rozhodla jsem se, že v pomalém hrnci jsou prostě nejlepší, protože…

  1. Neuvěřitelně křehká. Žebra připravená v troubě nebo na grilu mohou být suchá nebo žvýkavá, ale ne podle tohoto receptu!
  2. JEDNODUCHÁ. Pomalé vaření žeber je zdaleka nejjednodušší a nejbezchybnější metoda přípravy žeber, kterou jsem vyzkoušel. Je to v podstatě recept „vyklop a zapomeň“, který pokaždé dopadne úžasně. I když jste v životě neviděli žebra, tento recept prostě nemůžete pokazit. Navíc mám k dispozici fotografie krok za krokem a video, které vám pomůže.
  3. Nenáročné na údržbu. Příprava trvá jen 15 minut a během vaření je vůbec nemusíš hlídat. Ideální pro úžasné jídlo na všední večer nebo pohodovou nedělní večeři.

Poznámka k žebrům:

Pro tento recept na pomalé vaření můžete použít žebra baby back, rezervní žebra nebo žebra ve venkovském stylu. Já si potrpím na žebírka baby back. Costco prodává trojbalení baby back žebírek, která jsou kvalitní, za dobrou cenu a prostě vynikající. Rád používám jeden regál a ostatní zamrazím na další den.

Ze zadní strany žeber odstraňte blánu. V závislosti na tom, kde žebra kupujete, mohou mít na zadní straně (na straně s kostí) žeber ještě bílou lesklou spojovací blánu. Pro extra křehká a chuťově výrazná žebra byste měli tuto blánu odstranit. Žebra otočte tak, aby horní (masitá část) směřovala dolů. Zasuňte prsty pod blánu a odtrhněte ji. Nepotřebujete k tomu žádné zvláštní dovednosti, prostě ji prsty vytrhněte nahoru a ze žeber.

Měl bych dodat, že jsem na tento krok už zapomněl a není to nic hrozného – v pomalém hrnci žebra obvykle změknou natolik, že se dají jíst, ALE mohou být žvýkací, a snadno je odstraníte. Záleží jen na vás.

Vepřová žebírka v pomalém hrnci v 5 krocích:

1. Vepřová žebírka v pomalém hrnci v 5 krocích. Stojan rozkrojte na polovinu nebo na části. Pokud chcete, můžete stojan s žebry stočit i podél vnější strany pomalého hrnce. Zjistil jsem, že když to udělám, víko někdy dokonale nesedí, takže často rozříznu stojan na polovinu nebo na několik částí a naskládám je do pomalého hrnce na sebe.

2. Žebra okořeňte. Žebra bohatě osolte a opepřete z obou stran. Na obě strany žebírek vetřete česnekový prášek, cibulový prášek a hnědý cukr. Polož je na plech vyložený pergamenovým papírem nebo fólií.

3. Rychlé předpečení. Žebírka pečte 15 minut z každé strany, aby se v nich zatáhla šťáva a vyškvařila část tuku. Můžeš je také hodit na gril na HIGH po dobu 5 minut z každé strany.

4. Přidej je do pomalého hrnce. Hodí se jakýkoli pomalý hrnec, který má 5 a více litrů. Žebra navrstvěte na dno pomalého hrnce nebo stočte stojan dovnitř. Vařte na nízkém stupni po dobu 6-7 hodin. Pokud je budete vařit déle než 7 hodin, budou stále chutnat úžasně, ale maso bude úplně odpadávat od kosti.

5. Vložte žebírka do hrnce. Podávejte. Jak se žebírka pomalu vaří v BBQ omáčce, omáčka opravdu zřídne. Před podáváním je rád ještě jednou zaliji hustou, lahodnou BBQ omáčkou. Omáčky opravdu není nikdy dost! MŇAM. Podávejte je s některou z níže navržených příloh!

Mezi nápady, jak žebírka podávat, patří:

  • Kukuřičný chléb.
  • Kukuřice na koláči (ráda ji vařím v instantním hrnci).
  • Bramborový salát
  • Dokonalá bramborová kaše
  • Opečená zelenina
  • Domácí závitky
  • Klasický klínový salát

Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, kde najdete další skvělé recepty!

Žebírka z pomalého hrnce

Nejšíleněji křehká vepřová žebírka, jaká jste kdy ochutnali, připravená v pomalém hrnci! Příprava těchto SLOW COOKER ŽEBÍREK nemůže být jednodušší a konečný výsledek vám vyrazí dech!
4,86 z 41 hlasů

Vytisknout Připnout Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán

Předmět:
Počet kalorií: 5
Author: 826kcal
Author: Lauren Allen

Video

Ingredience

  • ▢ 3-4 libry vepřových žeber (*viz poznámka níže)
  • ▢ 32 uncí barbecue omáčky (*viz poznámka)
  • ▢ sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • ▢ 1 lžička česnekového prášku
  • ▢ 1 lžička cibulového prášku
  • ▢ 1 lžička světle hnědého cukru

Návod

  • Předehřej troubu na 400 °C.
  • Žebra vydatně osolte a opepřete z obou stran. Na obě strany žebírek vetřete česnekový prášek, cibulový prášek a hnědý cukr.
  • Vyložte velký plech na pečení alobalem nebo pergamenovým papírem. Žebra pečeme na připraveném plechu 15 minut.
  • Žebra otočte na druhou stranu a pečte dalších 15 minut.
  • Žebra naskládejte do pomalého hrnce.
  • Potřete je barbecue omáčkou a část omáčky si vyhraďte na pozdější podávání.
  • Přikryjte a vařte na HIGH po dobu 3,5 hodiny nebo na LOW po dobu 6-7 hodin. Podávejte teplé s další barbecue omáčkou.

Poznámky

*Dávám přednost žebírkům baby back, ale hodí se i rezervní nebo žebírka ve venkovském stylu!

*Můžete použít domácí BBQ omáčku nebo koupenou v obchodě. Moje oblíbené jsou Sweet Baby Rays a značka Masterpiece. 826kcal | Sacharidy: 826kcal | Sacharidy: 826kcal | Sacharidy: 826kcal | Bílkoviny: 54g | Tuky: 33g | Nasycené tuky: 6g | Cholesterol: 201mg | Sodík: 2034mg | Draslík: | Vláknina: 1g | Cukr: 60g | Vitamin A: 430IU | Vitamin C: 1,1mg | Vápník: 120mg | Železo: 3,5mg

Připravili jste tento recept?Označte @TastesBetterFromScratch na Instagramu #TastesBetterFromScratch!

Zkoušeli jste tento recept?!