7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Představte si, že jste uvízli na opuštěném ostrově. Znáte to… palmy, voda, kokosové ořechy a samota.
Tato eskapáda na opuštěném ostrově má také malý háček…
O své cestě jste byli předem varováni. Ano, trochu neobvyklé, ale pojďme do toho! Díky tomuto varování jste si mohli vybrat jednu potravinu, kterou si vezmete s sebou. Mohl sis vybrat cokoli! Co by to mělo být? Čokoládu, kávu, sýr (asi ne moc praktický, ale velmi chutný!), kombuchu?“
Můj nejlepší výběr by byla skromná, malá fazole, která je snadno ignorována ve jménu toho, že je nevýrazná a příliš jednoduchá: sušené černé fazole.
Hej, mám rád v životě outsidery, protože někdy je ten outsider tajně úžasný!
Výlet na opuštěný ostrov je jediná možnost, jak si černé fazole vychutnat při každém jídle, na věčné časy a nikdy jinak!“
K velkému zděšení své rodiny jsem se je snažila přesvědčit, že černé fazole jsou jednou z mála potravin, které v životě potřebujeme, ale moje vášnivá věc je příliš nepotěšila. Já se tak snadno nevzdávám. Nezapomínejme na staré přísloví: „Kde je vůle, tam je cesta.“
Ve snaze přesvědčit rodinu, že černé fazole jsou nezbytným každodenním jídlem, jsem se snažila pomalu zavádět nová jídla s touto podceňovanou potravinou. Díky tomuto úsilí jsem se naučil dva velmi důležité klíče k přesvědčování o jídle. Maminky, poslouchejte!
1. Chuť. V okamžiku, kdy pokrm postrádá chuť, je váš důvod k jídlu ztracen! Na druhou stranu, se správnou chutí můžete udělat téměř z každého jídla okamžitý úspěch, včetně červené řepy a ďábelských vajec!
2. Všestrannost. Čím více způsoby můžete surovinu použít, tím lépe. Buďte kreativní a začněte přidávat svou mission impossible ingredienci do různých receptů.
S ohledem na tyto dva klíče se podívejme na černé fazole nově…
Přidejte hrst čerstvého koriandru, sůl a pár vybraných druhů zeleniny a černé fazole se snadno promění z „Musíme je jíst, mami?“ na „Můžeme je mít ještě jednou, prosím?“. Chuť je mocný nástroj! Využijte ji ve svůj prospěch.
Jakmile připravíte velký hrnec černých fazolí, můžete je uskladnit v lednici nebo zmrazit a použít k přípravě různých opravdových jídel: quseadillas (a kdo nemá rád tortilly, sýr a fazole?), nachos (vždy správná odpověď!), taquitos, fazole s rýží, hamburgery, a dokonce i polévky! Černé fazole jsou jednou z nejuniverzálnějších potravin vůbec. A neříkám to jen proto, že jsem lehce zaujatá nebo zaslepená láskou k černým fazolím.
Dnes mám dobrou zprávu. Nebudu pro vás organizovat výlet na opuštěný ostrov, ale mohu vám pomoci přesvědčit vaši rodinu, že černé fazole jsou nezbytnou každodenní potravinou. Pro začátek si dáme jednoduchý a zdravý recept na polévku z černých fazolí.
Tato jednoduchá polévka z černých fazolí ze 7 ingrediencí z hrnce Crock-Pot se připravuje, jak název popisuje, pouze ze sedmi skutečných potravinářských ingrediencí. Každá z ingrediencí už pravděpodobně leží ve vaší lednici a spíži, což znamená, že posedlost vaší rodiny černými fazolemi může začít už dnes! Nejenže je tato polévka vyrobena z pouhých sedmi ingrediencí, ale je to také recept na smažení a vložení do hrnce. Výsledkem je časově nenáročná a výživná polévka, která s každým dalším soustem přináší čerstvou chuť. Tato polévka je v podstatě miska toho nejlepšího jídla vůbec: černých fazolí! Doplňte tuto polévku svými oblíbenými ingrediencemi a sledujte, jak vaše rodina prosí o další.
Tak na co ještě čekáte?
Tisk
7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup
Tato snadná 7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup je připravena, jak název popisuje, pouze ze sedmi skutečných potravinářských ingrediencí.
Složení
- 3šálkysušených černých fazolí namočených*
- 1TBextra panenského olivového olejetento malý přídavek není započítán do „7.“ Kokosový olej nebo máslo budou také fungovat jen něco na vymazání pánve a zeleniny.
- 1žlutá cibulestřední, nakrájená
- 1červená paprikanakrájená
- 4stroužky česnekuumleté
- 1TBsůlsnížit toto množství, pokud plánujete použít vývar a váš vývar obsahuje sůl
- 8šálkůkuřecího vývarunebo zeleninového vývaru, nebo kombinace vody a vývaru
- 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1 limetková šťáva (nepovinné)
-
Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a červenou papriku. Zeleninu smažte 4-5 minut, jen dokud cibule nezprůsvitní. Přidejte prolisovaný česnek a míchejte 1 minutu, dokud není česnek voňavý.
-
Do hrnce nasypte černé fazole a poté směs paprik a cibule. Přidejte sůl a vývar. Polévkové ingredience promíchejte, aby se spojily. Vařte polévku v crock-potu 8 hodin na nízkém stupni nebo 4 hodiny na vysokém stupni.
-
Jakmile je polévka hotová (fazole jsou měkké), vmíchejte 1/2 šálku koriandru. Původně recept požadoval přidání koriandru před vařením polévky, ale zjistil jsem, že nejlepší chuť získáte přidáním koriandru po uvaření polévky. Pokud chcete, vmíchejte také šťávu z jedné limetky.
-
Polévku podávejte teplou s čerstvým koriandrem, zakysanou smetanou, rýží, rajčaty, sýrem, avokádem nebo salsou – tím získáte spoustu další chuti. Samotná polévka je velmi základní a je určena k podávání s přílohami. Část fazolí můžete také scedit a použít do nachos, quesadillas nebo tacos.
Poznámky k receptu
Všechny mé oblíbené základní kuchyňské nástroje najdete zde.
*Návod k namáčení: Fazole se dají namočit do vody, aby se nerozmočily: Ve velké míse namočte 3 šálky sušených fazolí do 8 šálků vody. Mísu přikryjte utěrkou (aby se do ní nedostal hmyz a nečistoty). Fazole namočte na 8-12 hodin (přes noc). Po namočení fazole slijte a propláchněte čerstvou vodou. Budete mít 3 šálky namočených černých fazolí, které přidáte do hrnce.
Další skutečná jídla, která by se vám mohla líbit:
.