10 excelentes restaurantes de barbacoa en WNY
Memphis Pulled Pork Sandwich at Fat Bob’s / Step Out Buffalo
Upted October 2020
El verano en el oeste de Nueva York significa maximizar cada gota de sol. Una forma de hacerlo es abrir la parrilla, poner un poco de carne y ponerse a hacer una deliciosa barbacoa. Sin embargo, si tienes poco tiempo o ambición, aprovecha los muchos lugares de la zona que sirven algunas de las mejores barbacoas.
Algunos de los lugares de esta lista son muy conocidos, como Fat Bob’s, y otros son lugares más escondidos, como Wild Bill Hickory BBQ. Cada uno es merecedor de su propio derecho. Muchos cuentan con patios, donde se puede disfrutar del verano mientras se disfruta de una sabrosa barbacoa para chuparse los dedos.
Tal vez tome esta lista y haga un recorrido por las barbacoas. Tal vez sólo encuentre un nuevo lugar que se convierta en su favorito. En cualquier caso, esperamos que salgas y disfrutes de la mejor barbacoa que Buffalo puede ofrecerte.
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Fat Bob’s Smokehouse
41 Virginia Place, Buffalo
716-887-2971 / fatbobs.com
Este restaurante del distrito de Allentown cocina su carne en un ahumador tejano hecho a medida. Todo en el menú está hecho desde cero.
Wild Bill Hickory BBQ
Actualización: Wild Bill Hickory BBQ está ahora disponible en @ Angry buffalo at The Rose Garden
2753 Wehrle Dr, Williamsville, New York 14221
(716) 632-9871 / facebook.com/wildbillhickoryBB
No esperes una buena cena aquí (es literalmente un remolque con algunas mesas de picnic), pero sí espera algunos de los mejores brisket de carne que hayas probado en esta zona.
One-Eyed Jacks Smokehouse Grill
5983 South Transit Road, Lockport
716-438-5414 / oneeyedjacksbbq.com
El ambiente es hogareño y la barbacoa es tierna en este popular restaurante de Lockport.
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La Verdad
1132 East Lovejoy Street., Buffalo
716-768-3150/ LaVerdad Facebook
The Insider citó una reseña de Yelp del usuario George F que decía:
«¡Acabo de comer las mejores costillas, el mejor pollo, la mejor falda y las mejores judías a la barbacoa de mi vida! Todo está preparado desde cero y hecho con orgullo.»
Lea nuestro artículo completo aquí
BW’s Smokin’ Barrels Barbecue
5007 Lake Ave., Blasdell
716-824-7455 / bwbbq.com
Este restaurante de Southtowns es conocido por sus grandes porciones y su gran barbacoa. También tiene un sólido y conocido negocio de catering.
Brickyard Pub & BBQ
Temporalmente cerrado
432 Center St., Lewiston
716-754-7227 / brickyardpub.com
Este lugar del pueblo de Lewiston es conocido por su carne de cerdo que se derrite en la boca, junto con sus alas ahumadas. El servicio y el ambiente son también de primera categoría.
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Dinosaur BBQ / Step Out Buffalo
Dinosaur Bar-B-Que
301 Franklin St, Buffalo
716-880-1677 / dinosaurbarbque.com
Este restaurante en el corazón del centro de la ciudad sirve una deliciosa barbacoa y acompañamientos igualmente deliciosos.
Roaming Bison Tavern
732 Hertel Ave, Buffalo
716-235-8281 / rbtbbq.com
Este bar de Bourbon sirve platos de estilo sureño, incluyendo una tentadora barbacoa acompañada de salsas caseras.
El sándwich de cascabel de Texas. Salchicha ahumada de Masters, sobre una tostada tejana con mostaza a la cerveza, salsa de queso cheddar, p/o asado, incluye pepinillos, cebollas rojas encurtidas en Masters BBQ / Foto cortesía de Masters BBQ
Master’s Barbecue Company
43 Buffalo St, Hamburg
716-393-6478 / mastersbbq.com
Este restaurante del pueblo de Hamburgo sirve una mezcla de deliciosas carnes, junto con salsa barbacoa casera y acompañamientos. Utilizan madera de nogal, roble rojo, manzana y arce en su ahumador.