Galletas crumble de manzana
Galletas crumble de manzana: imagina una galleta de avena de bordes crujientes y centro masticable con el sabor añadido de un crumble de manzana fragantemente especiado; simplemente adictivo.
Galletas de crumble de manzana
Recetas actualizadas en octubre de 2018 para añadir la opción de medidas métricas además de la información nutricional.
A mi pareja se le ocurrió esta idea para una versión en galleta de un postre clásico de otoño, el crumble de manzana y están absolutamente deliciosas.
También tiene mucho sabor a especias cálidas, pero puede reducir el nivel de especias si lo prefiere. Encontramos que, como muchas galletas, estas se hornean mejor en un tamaño más grande, estilo cafetería, así que duplique la receta si necesita más de una docena a la vez.
Una vez que pruebe la primera, necesitará un lote doble porque estas galletas van a desaparecer rápidamente.
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Estas galletas son absolutamente deliciosas con la adición opcional de nueces. Prueba con otros frutos secos que te gusten en su lugar, como almendras, nueces o avellanas.
La receta puede utilizar también frutos secos, así que no tengas miedo de experimentar con otros frutos secos como cerezas o albaricoques. Apuesto a que las cerezas y las avellanas o las almendras quedarían especialmente bien juntas.
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- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno bien compacto
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- ¾ de taza + 2 cucharadas de harina
- 1/4cucharada de jengibre molido
- 1/2cucharada de canela
- ½cucharada de nuez moscada recién molida
- ½cucharada de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 1 ½taza de copos de avena grandes
- 2/3taza de manzanas troceadas, pequeñas (también se pueden utilizar manzanas secas)
- ½ taza de nueces picadasopcional
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Bate bien la mantequilla y el azúcar moreno. Añada el huevo y la vainilla y bata hasta que quede ligero y esponjoso.
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Tamice la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y la sal.
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Incorpórelos a la mezcla cremosa. Cuando los ingredientes secos estén casi incorporados, añadir los copos de avena, la manzana y las nueces.
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Enfriar la masa durante al menos una o dos horas. Forme bolas con medidas de 1/4 de taza de masa y colóquelas en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino a unos 5 cm de distancia. Presione ligeramente para formar discos gruesos.
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Hornee a 350 grados durante unos 15 minutos o hasta que se doren uniformemente. Hace aproximadamente una docena de galletas grandes.
PUNTOS para hornear galletas masticables.
– Los tiempos de horneado para conseguir recetas de galletas masticables pueden variar en un par de minutos dependiendo de su horno y del tipo de bandeja metálica que se utilice. En mi opinión, los moldes de aluminio son los mejores, ya que no se queman tan fácilmente como los moldes de metal más oscuros. – Experimente horneando unas cuantas galletas a la vez y consiga el tiempo y la temperatura perfectos para su horno y sus moldes.
– Enfríe siempre la masa de galletas. La masa caliente se extenderá rápidamente en el molde y tendrá galletas planas.
– El papel de pergamino es lo mejor para las bandejas de galletas. Engrasar una sartén puede aumentar la probabilidad de que se quemen los fondos de las galletas, especialmente en los hornos que funcionan con calor.
– Las galletas masticables tienden a caerse un poco en el centro cuando salen del horno. Esto es perfectamente normal y una galleta que está un minuto por debajo del horno siempre es mejor que una galleta que está un minuto por encima del horno.
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