Paahdetut perunakuutiot rosmariinin kera

Nämä paahdetut perunakuutiot rosmariinilla ja valkosipulilla ovat erittäin maukas lisuke, joka valmistuu hetkessä. Saatat tuntea ne parmentier-perunoina tai yksinkertaisesti kuutioituina perunoina, mutta kutsuitpa niitä miksi tahansa, nämä rapeat pienet perunat ovat loistavia!

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso lisätietoja Disclosures-sivultani.

Aina kun perunaan on mahdollista saada rapea reuna, otan sen! Ja mitä enemmän rapeita reunoja on, sitä parempi. Niinpä minipaahtoperunoiden tekeminen on varma tapa maksimoida paahtopaistien paras osa.

Toisin kuin isompien paahtoperunoiden reseptissäni, en yleensä osaa keittää* kuutioiduista perunoistani. Tämä johtuu siitä, että ne ovat tarpeeksi pieniä tullakseen sisältä ihanan pörröisiksi uunissa ilman ylimääräistä apua.

*Tiedän, että termi on ”par boil”, mutta inhoan sitä, joten kieltäydyn käyttämästä sitä!

Kuutioidun perunan tarjoilu

Pidän siitä, että parmentier-perunat tarjoillaan mieluimmin kuumina. Koska ne ovat pienempiä, niillä on taipumus jäähtyä nopeammin kuin suuremmilla paahtoperunoilla.

99% ajasta tarjoilen nämä perunat lisäkkeenä. Ne sopivat erinomaisesti grillatun kalan tai lihan, kuten sisäfileepihvin, ja kasvisten, kuten grillattujen kesäkurpitsojen (kesäkurpitsa), kanssa. Toinen söpö käyttötapa on korvata leipäkrutonit klassisessa Caesar-salaatissa. Tämä on erityisen kätevää, jos etsit gluteenitonta vaihtoehtoa.

Tehdä perunakuutioista rosmariinilla juhlaa

Olen todella sitä mieltä, että mistä tahansa ruuasta voi tehdä kunnon juhlaa! Olipa se sitten juhla-ateria yhdelle tiistaina töiden jälkeen, rento juhla-ateria neljälle perjantai-iltana tai juhla-ateria 12:lle erityistä tilaisuutta varten!

”Lihaa ja perunoita” ei ole fraasi ilman hyvää syytä. Niinpä tarjoilen nämä perunat hyvän ulkofileepihvin kanssa, joka on kuorrutettu valkosipulivoissa paahdettujen sienien ja vaahteratomaattien kera.

Tai vaihdan tavalliset paahtoperunat paahtopaistilliseen illalliseen. Paahtopaistilla ja jouluillallisella on tapana olla vähän sekaisin, joten älä jätä väliin klassikkoreseptejäni ja valitse oma juhlasi!

• Paahdettu naudan ulkofilee & Kastiketta
• Paahdettu kana
• Sika peitossa (pekoniin käärittyjä makkaroita)
• Makkaraa & Sipulimakkaraa &Lihatäytettä
• Parhaista paahtopaistia palsternakkaa
• Paahdettuja perunoita
• Kotiruokaleipä Kastike
• Paahdetut bataatit
• Kastike alusta asti alusta asti
• Vichy-porkkanat timjamin kera
• Oikeat Yorkshire-puddingit

Älkää jättäkö väliin laajaa kokoelmaa ideoita joulun klassisista lisukkeista. Olen lisännyt mukaan yksinkertaisia perusreseptejä ja tapoja, joilla voit tasoittaa jokaisen ruokalajin.

Täältä löytyy kaikkea paahtoperunoista, lukuisista täyteideoista ja punakaaliannoksista aina karpalokastikkeisiin ja jopa vegaaniseen kastikevaihtoehtoon.

Älä unohda suunnata Juhlakokoelma-sivuilleni, josta löydät kaikki vinkkini ja temppuni, joiden avulla voit isännöidä hauskoja ja stressittömiä joulujuhlia. Muista myös tutustua reseptihakemistooni, jotta voit luoda oman mahtavan juhlasi!

Ingredients for Roasted Potato Cubes

Potatoes

Käyttämäsi perunatyyppi vaikuttaa perunakuutioiden lopulliseen rakenteeseen. Olen puhunut vahamaisen ja jauhoisen perunan eri tyypeistä How to Roast Potatoes -postauksessani.

Tämästä huolimatta voit käyttää mitä tahansa tyyppiä tällä ruoanlaittomenetelmällä tai jopa vauva-, salaatti- tai uusia perunoita. Tätä tyyppiä ei kannata kuoria.

Kuorimisesta puheen ollen, tämä on aina minun suosikkini. Jos kuitenkin haluat mieluummin pitää kuoren päällä, niin siitä vaan, mikään muu reseptissä ei muutu.

Rosmariini

Minulla on onni kasvattaa omaa rosmariinia, joten minulla on tuoretta valmiina. Voit myös ostaa sitä tuoreena monista marketeista ja supermarketeista.

Jos sinulla on käsilläsi vain kuivattua rosmariinia, sekin käy aivan mainiosti. Mutta koska kuivatut yrtit ovat yleensä voimakkaampia kuin tuoreet, olen ehdottanut, että käytät puolet määrästä.

Valkosipulisuola

Aivan kuten valkosipulilla paahdetut bataatit -reseptissäni, käytän tässä reseptissä valkosipulisuolaa tuoreen valkosipulin sijasta. Näin saat kaiken valkosipulin maun ilman, että valkosipuli tarttuu ja palaa.

Jos haluat tietää, miten suolaa voi käyttää ruoan maustamiseen ja maun parantamiseen, lue perimmäinen opas suolan käytöstä.
Siellä on ohjeita siitä, minkälaista suolaa milloinkin kannattaa käyttää, suolavaihtoehtoja, suolan käyttämistä leivonnassa ja jopa siitä, mitä tehdä, jos lisäät liikaa suolaa!

Oliiviöljy

En käytä useinkaan maustettua öljyä paahdettaessa. Mutta tässä tapauksessa, jossa perunat halutaan maustaa voimakkaasti, oliiviöljy on mielestäni maukkain vaihtoehto.

Voit käyttää melkein mitä tahansa muuta mieleistäsi öljyä, mutta välttäisin voin käyttöä, sillä se palaa liian helposti kypsennyksen aikana.

Ole joustava

Voit ottaa pienten perunoiden paahtamisen peruslähtökohdista mallia ja soveltaa sitä muihin juureksiin. Teen jo joskus vastaavaa bataattien kanssa, joten tsekkaa se resepti. Voit myös paahtaa kuutioitua juuriselleriä, bataattia tai vaikka maa-artisokkia.

Voit myös helposti vaihdella mausteita. Tässä reseptissä yhdistyvät rosmariini ja valkosipuli, mutta voit vaihtaa yrtin mihin tahansa kovempaan lajikkeeseen. Timjami ja oregano ovat minun suosikkivaihtoehtojani. Pehmeitä yrttejä, kuten korianteria ja basilikaa, välttäisin, sillä ne eivät kestä hyvin paahtamista.

Voit myös lisätä mausteita tai muita lisämausteita. Mausteena käyttäisin kuivattuja chilihiutaleita. Lisämakuna voisi käyttää za’ataria, paprikaa tai vaikka kuminaa. Yritä sovittaa tai täydentää makuja, joita käytät muussa ruoassa.

Tee siitä kasvis- tai vegaaniruokaa

Tämä kuutioidun perunan resepti sopii sekä kasvissyöjille että vegaaneille ilman, että siihen tarvitaan mitään korvikkeita.

Tee siitä allergiaystävällisen

Tämä parmentier-paistoperunaresepti on luonnollisesti vapaa kananmunasta, maitotuotteista, gluteenista ja pähkinöistä.

Huomioithan, että tämä resepti saattaa sisältää muitakin allergeeneja, joita ei ole mainittu yllä, eikä ehdotettuja muunnelmia ole testattu, ellei toisin mainita. Jos haluat lisätietoja kaikista tällä verkkosivustolla annetuista ruokavaliotiedoista, katso ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeeni.

Varustehuomautuksia rosmariiniperunakuutioihin

Minulla on pakkomielle vihanneskuorijastani, joka tekee perunoiden kuorimisesta erittäin nopeaa työtä vaarantamatta sormiani. Tiedän, että jotkut ihmiset kuorivat perunat terävällä veitsellä, mutta pidän sitä paljon mieluummin perunan viipaloimiseen kuutioiksi!

Tarvitset jonkinlaisen leivinpellin. Sillä ei oikeastaan ole väliä, minkälainen se on, kunhan se on tarpeeksi iso, jotta kaikki perunakuutiot mahtuvat yhteen kerrokseen ja niiden väliin jää hieman tilaa. Et halua, että perunat höyrystyvät, mikä tapahtuu, jos ne ovat liian täynnä. Käytä tarvittaessa kahta leivinpeltiä. Varsinkin jos olet lisännyt reseptin määriä.

Silikoninen kalaviipale auttaa sinua tekemään lyhyen työn perunoiden kääntämisessä ja tarjoilemisessa naarmuttamatta tarttumattomia leivinpapereita.

Kattava luettelo tämän reseptin valmistuksessa käytetyistä välineistä on alla olevassa pääreseptikortissa. Klikkaa mitä tahansa kohdetta nähdäksesi esimerkin. Kovia ja tiukkoja sääntöjä ei ole, joten monia kohteita voi järkevästi korvata saman tuloksen saavuttamiseksi.

Ennaltaehkäisy

Tässä reseptissä on melko monta hyvää vaihtoehtoa, joilla voit valmistaa perunoita etukäteen.

Voit yksinkertaisesti valmistaa perunat ja antaa niiden olla vedessä. Tee näin enintään ehkä 24 tuntia, mutta ei missään nimessä enempää. Voit myös paahtaa ne osittain ja laittaa ne sivuun viimeisteltäväksi päivän tai kahden kuluessa.

Voit myös pakastaa joko osittain kypsennetyt tai kokonaan kypsennetyt perunat. Jos tämä on suunnitelmani, niin yleensä ainakin kypsennän ne hieman alikypsiksi. Näin varmistetaan, etteivät ne kypsenny liikaa ja mene kuiviksi uudelleen lämmitettäessä.

Parmentier-perunan ylijäämät

Älkää jättäkö väliin paahtopaistin ylijäämäpizzaani, joka on täydellinen tapa käyttää kaikki mahdolliset sunnuntai- tai joulupaistista tai jouluillallisesta jäljelle jääneet jäänteet.

Mahdolliset ylijäämät voidaan helposti lämmittää uudelleen tai pakastaa. Uudelleenlämmitykseen on melko monta vaihtoehtoa. Voit heittää ne takaisin uuniin, ilmankuivaimeen (minun suosikkivaihtoehtoni) tai jopa paistinpannuun miedolla lämmöllä.

Jäämät sopivat erityisen hyvin aamiaisrahkan pohjaksi, jonka päällä on paistettuja kananmunia, tai vaikka suoraan keittoihin ja pataruokiin. Äläkä unohda myöskään ehdotustani käyttää niitä krutonien korvikkeena salaatissa. Maukasta!

Paahdetut perunakuutiot rosmariinikärjillä

Älä jätä väliin vaihetta, jossa perunat roikkuvat vedessä hetken aikaa. Tämä auttaa poistamaan niistä osan tärkkelyksestä, mikä auttaa niitä tulemaan mukavan rapeiksi uunissa.

Varmista, ettet täytä uunivuokaa liian täyteen, tai lopputuloksena on höyrytettyjä eikä paahdettuja perunoita.

Älkää unohtako kertoa kommenteissa, jos kokeilette tämän reseptin tekemistä – haluan tietää, mitä mieltä olette, ja jos teitte korvaavia muutoksia, miten kävi?

Onko sinulla vielä kysyttävää?

Simppeli! Ota vain yhteyttä minuun ja teen parhaani auttaakseni niin nopeasti kuin pystyn. Siirry Ota yhteyttä -sivulleni, johonkin sosiaalisen median kanavistani tai laita kommentti tämän sivun alareunaan, niin katson, mitä voin tehdä.

Pinaa paahdetut perunakuutiot rosmariinin kera myöhempää käyttöä varten

Paina yhtä jakopainikkeista tallentaaksesi tämän sivun Pinterest-tauluihisi, jotta voit palata takaisin ja löytää sen milloin tahansa!

Pidä itsesi ajan tasalla

Tilaathan uutiskirjeeni ja vältät jäämästä paitsi uusimmasta ja bonussisällöstäni. Älä huoli, lupaan olla roskapostittamatta tai pommittamatta sinua liian usein. Lisäksi saat kopion ILMAISESTA 7 päivän kansainvälisestä ateriasuunnitelmastani!
Älä myöskään unohda seurata minua sosiaalisen median kanavillani Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja Pinterestissä. Rakastan olla vuorovaikutuksessa seuraajieni kanssa ja haluaisin, että sinäkin jaat sisältöäni ystävillesi.

Resepti

Paahdetut perunakuutiot rosmariinin kera

Nämä paahdetut perunakuutiot rosmariinin ja valkosipulin kera ovat erittäin maistuva lisukkeeksi, joka valmistuu hetkessä. Saatat tuntea ne parmentier-perunoina tai yksinkertaisesti kuutioituina perunoina, mutta kutsuitpa niitä miksi tahansa, nämä rapeat pienet perunat ovat loistavia! mins