Authenticating apple cider ecet’s home remedy claims: antibacterial, antifungal, antiviral properties and cytotoxicity aspect

Abstract

Thely are the days when one would go online first searching home remedies before seeing a doctor. Az almaecet (ACV) az egyik ilyen népszerű, de tudományosan alulértékelt gyógymód. Eredményeink igazolják az ACV egyértelmű antimikrobiális aktivitását teljes erősségű koncentrációban. Az aktivitás azonban nem általánosítható, mert bár 25%-os koncentrációban erős antibakteriális aktivitást figyeltünk meg, a gombaellenes aktivitás tekintetében az élesztőgombák, különösen a Candida kevésbé voltak érzékenyek. Az antimikrobiális/antioxidáns tulajdonságokat az ACV teljes fenoltartalmára állapítottuk meg, amit a bioaktív vegyületek és az antioxidáns aktivitás jellemzése is megerősített. A citotoxicitást vizsgálva az ACV még 0,7%-os koncentrációban is toxikus volt. Ezek az eredmények azt jelzik, hogy nem lehet általánosítani az ACV használatának gondolatát, ehelyett több in vitro és in vivo validációra van szükség az ACV előnyeinek és hátrányainak pontos mérlegeléséhez.