Az áfonya egészséges, de ismerned kell a teljes történetet
Tudd meg az áfonya egészségügyi előnyeit, az áfonyatermesztés sötét oldalát, és hogy milyen áfonyát válassz az egészséged és a környezeted érdekében.
A tőzegáfonya gyakran szerepel az ünnepi menükön, jellemzően áfonyaszósz formájában – de a legtöbb ember természetesnek veszi ezeket az élénkpiros, savanykás bogyókat.
Megtudhatja, miért van a tőzegáfonyának néhány elképesztő és meglepő egészségügyi előnye – és miért lehet fantasztikusan egészséges kiegészítője a rendszeres étrendjének. De ha fogyasztani szeretné őket, felfedezi az áfonyatermesztés sötét oldalát is – és azt is, hogyan válasszon olyan áfonyát, amely biztonságos az Ön és a környezet számára.
- A tőzegáfonya legfontosabb egészségügyi előnyei
- A tőzegáfonya az egyik legjobb antioxidáns élelmiszer
- A tőzegáfonya gyulladáscsökkentő hatásai
- Az áfonya segíthet megelőzni a húgyúti fertőzéseket
- A tőzegáfonya támogatja az immunrendszert
- A tőzegáfonya segít megelőzni és leküzdeni a rákot
- A tőzegáfonya az egyik legjobb élelmiszer a máj tisztítására
- A tőzegáfonya fogyasztásának legjobb módja
- Egy egyszerű és egészséges áfonyalé recept
- A tőzegáfonya sötét oldala, amit tudnod kell
A tőzegáfonya legfontosabb egészségügyi előnyei
Az áfonya – bár talán még nem hallott róla – számos okból nagyszerű az egészségére.
Az egész amerikai történelem során egészségügyi élelmiszerként használták. Az amerikai őslakosok a tőzegáfonyát betegségek kezelésére használták, a zarándokok pedig úgy vélték, hogy a tőzegáfonya héja leküzdi a skorbutot, a C-vitamin hiányából eredő betegséget.
Noha a tőzegáfonya leginkább a húgyúti fertőzések vagy húgyúti fertőzések elleni védelméről ismert, erőteljes antioxidáns védelmet és gyulladáscsökkentő előnyöket biztosít. Emellett rendelkeznek:
- Immunrendszeri előnyök
- Szív- és érrendszeri előnyök
- Rákellenes előnyök
- Emésztőrendszeri előnyök
A tőzegáfonya összességében magas C-vitamin- és rosttartalommal rendelkezik, és frissen és fagyasztva is finom lehet.
Olvasson tovább, hogy megtudja, pontosan hogyan használ az áfonya az egészségének.
A tőzegáfonya az egyik legjobb antioxidáns élelmiszer
Az antioxidánsok, amelyeket gyakran öregedésgátló vegyületeknek is neveznek, segítenek megelőzni vagy lassítani az oxidációt a szervezetben.
Valószínűleg nem tudta, de a tőzegáfonya az egyik legjobb antioxidáns élelmiszer, több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya! Rendszeres fogyasztása tehát segíthet abban, hogy jól nézzen ki és jól érezze magát az öregedés során.
A tőzegáfonya gyulladáscsökkentő hatásai
A rendszeres tőzegáfonya-fogyasztás számos krónikus betegség ellen védelmet nyújthat. Ennek oka, hogy az áfonyában található fitonutriensek csökkentik a nem kívánt gyulladások kockázatát.
Az áfonya gyulladáscsökkentő hatásait úgy találták, hogy javítja az íny egészségét és csökkenti a parodontális betegségek kockázatát.
Az áfonya segíthet megelőzni a húgyúti fertőzéseket
Ha Ön olyan nő, aki szeretné megelőzni a húgyúti fertőzéseket, a tudomány támogatja az áfonyatermékek napi fogyasztásának gyakorlatát.
A Cochrane Collaboration szerint az áfonyatermékek rendszeres fogyasztása 35%-kal csökkentette a húgyúti fertőzések általános előfordulását – illetve 39%-kal a visszatérő húgyúti fertőzésekben szenvedő nők esetében.
A tőzegáfonya támogatja az immunrendszert
Az áfonya nagyszerű élelmiszer, amelyet ősszel és télen fogyasszon, hogy segítsen jól maradni, mert bizonyítottan javítja az immunrendszer működésének több aspektusát.
Megállapították azt is, hogy csökkentik a megfázás és az influenza tüneteinek gyakoriságát.
A tőzegáfonya segít megelőzni és leküzdeni a rákot
A tőzegáfonya rendszeres fogyasztása esetén segít megelőzni és leküzdeni a rákot.
Kifejezetten a tőzegáfonyát összefüggésbe hozták a mell-, vastagbél-, prosztata- és tüdőrák megelőzésével.
A tőzegáfonya az egyik legjobb élelmiszer a máj tisztítására
A tőzegáfonya antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a méregtelenítést a májban.
Az áfonya segít megtisztítani a vért is, amely naponta áthalad a máján.
A tőzegáfonya fogyasztásának legjobb módja
Az áfonyából származó hasznos tápanyagok legmagasabb szintjének eléréséhez a legjobb, ha friss áfonyát választunk.
Az áfonya október és december között van a csúcson. Ha tehát találsz, ebben az időszakban frissen vásárolhatod meg, majd lefagyasztva egész évben fogyaszthatod. Vagy vásárolhat már fagyasztott áfonyát az élelmiszerboltban.
Ha azon gondolkodik, hogyan használhatja fel az áfonyát az étrendjében, néhány egészséges ötlet, hogy friss vagy fagyasztott áfonyát dobjon turmixokba, zabpehelybe, salsába vagy müzlibe.
És itt egy nagyszerű recept, amit kipróbálhat az ünnepekre vagy az év bármely szakában …
Egy egyszerű és egészséges áfonyalé recept
Ez az áfonyarecept a Food Revolution Summit előadója, Dr. Michael Greger, a Nutritionfacts.org munkatársa.
Ez egy teljes értékű áfonyakoktél, 25-ször kevesebb kalóriával és legalább 8-szor annyi fitonutriens-tartalommal, mint a boltban kapható áfonyalé.
A tőzegáfonya sötét oldala, amit tudnod kell
Ha hinnél a világ vezető áfonyatermék-szállítója, az Ocean Spray reklámjainak, azt hihetnéd, hogy az áfonyatermesztés tiszta, természetes és biztonságos. De a legtöbbje nem az.
Egyrészt az áfonyát nem könnyű termeszteni. Az áfonyatermesztők gyakran használnak különféle mérgező vegyszereket, hogy magasan tartsák a termelési arányt, például klórtalonilt, karbarilt és pronamidot. És a legtöbb gazda úgy véli, hogy a vegyszerek szükségesek az áfonyatermesztéshez.
De igaz ez? A vegyszerek használata az egyetlen módja az áfonyatermesztésnek?
Olvasson tovább, hogy megtudja. De előbb azt is vizsgálja meg, hogy a vegyszeres áfonyatermesztés hogyan hat a környezetre.
A tőzegáfonya mocsarakat (homokkal, tőzeggel, kaviccsal és agyaggal rétegzett ágyások) közvetlenül a betakarítás előtt vízzel szivattyúzzák át, így a víz összekeveredik a vegyszerekkel. Aztán ez a víz végül gátakon, árkokon és szivattyúkon keresztül a helyi víztestekbe kerül.
Azt hihetnénk, hogy az áfonyafarmok valamiféle kormányzati felügyelet alatt állnak, de egy kiskapu miatt nem.
Szóval lehetséges elkerülni az összes vegyszert, és bio áfonyát enni?
Igen! Találhatsz áfonyát néhány fenntartható cégtől, mint például a Fresh Meadow Farms, a Cranberry Hill Farms és a Starvation Alley.
És van remény arra, hogy az iparág megváltozhat. A Starvation Alley különösen azt tervezi, hogy megváltoztatja az áfonyatermesztés módját azáltal, hogy arra ösztönzi az áfonyatermesztőket, hogy organikusan termesszenek.
Ha el akarja kerülni a mérgező módon termelt áfonyát ebben az ünnepi szezonban, akkor a legjobb megoldás a biotermesztés.
Az áfonyatermesztés sötét oldaláról és arról, hogy miért van remény, a Quartz alábbi cikkében olvashat.