Żurawiny są zdrowe, ale musisz poznać całą historię

Odkryj korzyści zdrowotne żurawin, ciemną stronę hodowli żurawin i jakie żurawiny powinieneś wybrać dla swojego zdrowia i zdrowia środowiska.

Żurawiny często pojawiają się w wakacyjnym menu, zazwyczaj w postaci sosu żurawinowego – ale większość ludzi bierze te jasnoczerwone, cierpkie jagody za pewnik.

Zobaczysz, dlaczego żurawiny mają niesamowite i zaskakujące korzyści zdrowotne – i mogą być fantastycznym zdrowym dodatkiem do twojej regularnej diety. Ale jeśli chcesz je spożywać, odkryjesz również ciemną stronę hodowli żurawin – i dowiesz się, jak wybierać żurawiny bezpieczne dla Ciebie i dla środowiska.

Główne korzyści zdrowotne żurawin

Chociaż mogłeś o tym nie słyszeć, żurawiny są wspaniałe dla Twojego zdrowia z wielu powodów.

Były używane jako żywność zdrowotna w całej historii Stanów Zjednoczonych. Rdzenni Amerykanie używali żurawiny do leczenia chorób, a pielgrzymi wierzyli, że skóra żurawiny może zwalczać szkorbut, chorobę wynikającą z braku witaminy C. A dziś nauka potwierdza ich moc jako zdrowej żywności.

Chociaż są one najbardziej znane ze swojej ochrony przed infekcjami dróg moczowych lub UTI, zapewniają potężną ochronę przeciwutleniającą i korzyści przeciwzapalne. Mają one również:

• Korzyści dla układu odpornościowego
• Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego
• Korzyści dla układu przeciwnowotworowego
• Korzyści dla układu trawiennego

Ogółem, żurawiny mają wysoką zawartość witaminy C i błonnika, i mogą być pyszne, zarówno świeże, jak i mrożone.

Keep reading to see exactly how cranberries can benefit your health.

Żurawina jest jednym z najlepszych przeciwutleniaczy

Antyoksydanty, często nazywane związkami przeciwstarzeniowymi, pomagają zapobiegać lub spowalniać utlenianie w organizmie.

Prawdopodobnie o tym nie wiedziałeś, ale żurawina jest jednym z najlepszych przeciwutleniaczy, zawierającym więcej przeciwutleniaczy niż borówki! Tak więc ich regularne spożywanie może pomóc Ci wyglądać i czuć się świetnie w miarę starzenia się.

Przeciwzapalne korzyści płynące z żurawiny

Spożywanie żurawiny regularnie może chronić przed wieloma chorobami przewlekłymi. Dzieje się tak, ponieważ fitoskładniki zawarte w żurawinie obniżają ryzyko wystąpienia niepożądanych stanów zapalnych.

Odkryto również, że przeciwzapalne działanie żurawiny pomaga poprawić zdrowie dziąseł i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób przyzębia.

Żurawina może pomóc w zapobieganiu infekcji dróg moczowych

Jeśli jesteś kobietą, która chce zapobiec infekcjom dróg moczowych, nauka wspiera praktykę codziennego spożywania produktów żurawinowych.

Według Cochrane Collaboration, regularne spożywanie produktów żurawinowych zmniejszyło ogólną częstość występowania UTI o 35% – lub o 39% w przypadku kobiet z nawracającymi UTI.

Żurawiny zapewniają wsparcie dla układu odpornościowego

Żurawiny są doskonałym pożywieniem do spożywania jesienią i zimą, aby pomóc Ci zachować dobre samopoczucie, ponieważ wykazano, że poprawiają wiele aspektów funkcjonowania układu odpornościowego.

Okazało się również, że obniżają częstotliwość występowania objawów przeziębienia i grypy.

Żurawiny mogą pomóc w zapobieganiu i zwalczaniu raka

Okazało się, że żurawiny pomagają w zapobieganiu i zwalczaniu raka, jeśli są spożywane regularnie.

W szczególności żurawiny zostały powiązane z zapobieganiem rakowi piersi, okrężnicy, prostaty i płuc.

Żurawiny są jednym z najlepszych pokarmów do oczyszczania wątroby

Żurawiny mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, które promują detoksykację w wątrobie.

Żurawiny pomagają również oczyścić krew, która codziennie przechodzi przez wątrobę.

Najlepszy sposób spożywania żurawin

Aby uzyskać najwyższy poziom korzystnych składników odżywczych z żurawin, najlepiej jest wybierać świeże żurawiny.

Żurawiny są w szczytowym okresie od października do grudnia. Jeśli więc uda Ci się je znaleźć, możesz kupić je świeże w tym czasie, a następnie zamrozić i spożywać przez cały rok. Możesz też kupić już zamrożoną żurawinę w sklepie spożywczym.

Jeśli zastanawiasz się, jak wykorzystać żurawinę w swojej diecie, niektóre zdrowe pomysły to wrzucenie świeżej lub zamrożonej żurawiny do smoothie, owsianki, salsy lub granoli.

A oto wspaniały przepis, który możesz wypróbować na wakacje lub w dowolnym momencie roku …

Łatwy i zdrowy przepis na sok żurawinowy

Ten przepis na żurawinę to jedzenie Revolution Summit mówcy Michael Greger, MD, z Nutritionfacts.org.

Jest to koktajl żurawinowy z całego pożywienia, z 25 razy mniej kalorii i co najmniej 8 razy większą zawartością fitoskładników niż sok żurawinowy, który znajdziesz w sklepie.

Tak, żurawiny są zdrową żywnością, ale jeśli zamierzasz je spożywać, ważne jest, aby znać całą historię …

Ciemna strona żurawin, którą musisz znać

Jeśli wierzysz reklamom wiodącego na świecie dostawcy produktów żurawinowych, firmy Ocean Spray, myślisz, że hodowla żurawin jest czysta, naturalna i bezpieczna. Ale większość z nich nie jest.

Po pierwsze, żurawina nie jest łatwa w uprawie. Rolnicy uprawiający żurawinę często stosują różne toksyczne środki chemiczne, aby utrzymać wysoki poziom produkcji, takie jak chlorotalonil, karbaryl i pronamid. A większość rolników uważa, że chemikalia są niezbędne do uprawy żurawin.

Ale czy to prawda? Czy stosowanie chemikaliów jest jedynym sposobem na uprawę żurawiny?

Czytaj dalej, aby się tego dowiedzieć. Ale najpierw zastanów się, jak chemiczna uprawa żurawiny wpływa na środowisko.

Torfowiska żurawinowe (warstwy piasku, torfu, żwiru i gliny) są pompowane wodą tuż przed zbiorami, więc woda miesza się z chemikaliami. A potem ta woda jest przesyłana przez tamy, rowy i pompy i trafia do lokalnych zbiorników wodnych.

Można by pomyśleć, że farmy żurawin są pod jakimś nadzorem rządowym, ale z powodu luki prawnej, nie są.

Czy można więc uniknąć wszystkich chemikaliów i jeść organiczne żurawiny?

I jest nadzieja, że przemysł może się zmienić. W szczególności Starvation Alley planuje zmienić sposób, w jaki rolnicy uprawiają żurawinę, zachęcając ich do uprawy organicznej.

Jeśli chcesz uniknąć żurawiny produkowanej w toksyczny sposób w tym sezonie wakacyjnym, zakup organiczny jest najlepszą opcją.

Aby uzyskać pełną historię o ciemnej stronie produkcji żurawiny i dlaczego jest nadzieja, możesz przeczytać ten artykuł z Quartz.

.