Tranbär är hälsosamma, men du måste känna till hela historien

Upptäck tranbärens hälsofördelar, tranbärsodlingens mörka sida och vilka tranbär du bör välja för din hälsa och miljöns skull.

Tranbär finns ofta med på julmenyer, vanligtvis i form av tranbärssås – men de flesta tar dessa ljusröda, syrliga bär för givet.

Du kommer att se varför tranbär har några fantastiska och överraskande hälsofördelar – och kan vara ett fantastiskt hälsosamt tillägg till din vanliga kost. Men om du vill konsumera dem kommer du också att upptäcka tranbärsodlingens mörka sida – och hur du väljer tranbär som är säkra för dig och för miljön.

De främsta hälsofördelarna med tranbär

Tyvärr har du kanske inte hört talas om det, men tranbär är bra för hälsan av många olika anledningar.

De har använts som hälsoföda under hela USA:s historia. Indianerna använde tranbär för att behandla sjukdomar och pilgrimerna trodde att tranbärsskinn kunde bekämpa skörbjugg, en sjukdom som beror på brist på C-vitamin. Och idag bekräftar vetenskapen deras kraft som hälsokost.

Och även om de är mest kända för sitt skydd mot urinvägsinfektioner eller UTI, ger de ett kraftfullt antioxidantskydd och antiinflammatoriska fördelar. De har också:

• Fördelar för immunförsvaret
• Fördelar för hjärt- och kärlsystemet
• Fördelar mot cancer
• Fördelar för matsmältningsorganen

Tranbären har överlag ett högt innehåll av C-vitamin och fibrer, och de kan vara utsökta, både färska och frysta.

Läs vidare för att se exakt hur tranbären kan vara bra för din hälsa.

Cranberries är en av de bästa antioxidativa livsmedlen

Antioxidanter, ofta kallade anti-aging-föreningar, hjälper till att förhindra eller bromsa oxidation i kroppen.

Du visste förmodligen inte detta, men tranbär är en av de bästa antioxidativa livsmedlen, med fler antioxidanter än blåbär! Så om du äter dem regelbundet kan det hjälpa dig att se bra ut och må bra när du åldras.

Antiinflammatoriska fördelar med tranbär

Konsumerar du tranbär regelbundet kan det skydda mot många kroniska sjukdomar. Detta beror på att fytonäringsämnena i tranbär minskar riskerna för oönskade inflammationer.

De antiinflammatoriska effekterna av tranbär har också visat sig bidra till att förbättra din tandköttshälsa och minska risken för parodontal sjukdom.

Tranbär kan hjälpa till att förebygga urinvägsinfektioner

Om du är en kvinna som vill förebygga urinvägsinfektioner stödjer vetenskapen att du konsumerar tranbärsprodukter dagligen.

Enligt Cochrane Collaboration minskade regelbunden konsumtion av tranbärsprodukter den totala förekomsten av urinvägsinfektioner med 35 % – eller med 39 % för kvinnor med återkommande urinvägsinfektioner.

Tranbär ger stöd till immunförsvaret

Tranbär är ett utmärkt livsmedel att konsumera under hösten och vintern för att hjälpa dig att hålla dig frisk, eftersom det har visat sig att de förbättrar flera aspekter av immunfunktionen.

De har också visat sig minska frekvensen av förkylnings- och influensasymtom.

Cranberries kan hjälpa till att förebygga och bekämpa cancer

Cranberries har visat sig hjälpa till att förebygga och bekämpa cancer när de konsumeras regelbundet.

Specifikt har tranbär kopplats samman med förebyggande av bröst-, tjocktarms-, prostata- och lungcancer.

Cranberries är ett av de bästa livsmedlen för att rensa levern

Cranberries har antibakteriella och antivirala egenskaper som främjar avgiftning i levern.

Cranberries hjälper också till att rena blodet, som dagligen passerar genom levern.

Det bästa sättet att konsumera tranbär

För att få ut de högsta nivåerna av nyttiga näringsämnen från tranbär är det bäst att välja färska tranbär.

Tranbär är som bäst från oktober till december. Så om du kan hitta dem kan du köpa dem färska under denna tid och sedan frysa in dem och konsumera dem hela året. Eller så kan du köpa redan frysta tranbär i din livsmedelsbutik.

Om du undrar hur du kan använda tranbär i din kost är några hälsosamma idéer att slänga färska eller frysta tranbär i smoothies, havregrynsgröt, salsa eller granola.

Och här är ett fantastiskt recept som du kan prova inför semestern eller när som helst på året …

Ett enkelt och hälsosamt recept på tranbärsjuice

Det här tranbärsreceptet är mat Revolution Summit-talare Michael Greger, MD, från Nutritionfacts.org.

Det är en tranbärscocktail med hela livsmedel, med 25 gånger färre kalorier och minst 8 gånger så mycket fytonäringsämnen som tranbärsjuice som du hittar i affären.

Ja, tranbär är ett hälsosamt livsmedel, men om du ska konsumera dem är det viktigt att känna till hela historien …

Den mörka sidan av tranbär som du måste känna till

Om du skulle tro på annonserna från världens ledande leverantör av tranbärsprodukter, Ocean Spray, skulle du tro att tranbärsodling är ren, naturlig och säker. Men det mesta är inte det.

För det första är tranbär inte lätta att odla. Tranbärsodlare använder ofta en mängd giftiga kemikalier för att hålla produktionstakten hög, till exempel klorotalonil, karbaryl och pronamid. Och de flesta jordbrukare tror att kemikalier är nödvändiga för att odla tranbär.

Men är detta sant? Är användningen av kemikalier det enda sättet att odla tranbär?

Läs vidare för att ta reda på det. Men först ska du också fundera på hur kemikaliebaserad tranbärsodling påverkar miljön.

Tranbärsmossar (bäddar med lager av sand, torv, grus och lera) pumpas med vatten strax före skörd, så att vattnet blandas med kemikalierna. Och sedan hamnar vattnet genom dammar, diken och pumpar och hamnar i lokala vattendrag.

Du kanske tror att tranbärsodlingar står under någon form av statlig tillsyn, men på grund av ett kryphål är de inte det.

Är det alltså möjligt att undvika alla kemikalier och äta ekologiska tranbär?

Ja! Du kan hitta tranbär från några hållbara företag där ute, som Fresh Meadow Farms, Cranberry Hill Farms och Starvation Alley.

Och det finns hopp om att branschen kan vara på väg att förändras. Särskilt Starvation Alley planerar att förändra sättet som jordbrukare odlar tranbär genom att uppmuntra tranbärsodlare att odla sina produkter ekologiskt.

Om du vill undvika tranbär som producerats på ett giftigt sätt under julhelgen är det bästa alternativet att köpa ekologiskt.

För att få hela berättelsen om tranbärsproduktionens mörka sida och varför det finns hopp, kan du läsa den här artikeln från Quartz.