Cranberries Zijn Gezond, Maar Je Moet Het Volledige Verhaal Weten
Ontdek de gezondheidsvoordelen van cranberry’s, de schaduwzijde van de cranberryteelt, en welke cranberry’s je zou moeten kiezen voor je gezondheid en die van het milieu.
Cranberry’s staan vaak op feestdagenmenu’s, meestal in de vorm van cranberrysaus – maar de meeste mensen nemen deze felrode, wrange bessen voor lief.
Je zult zien waarom cranberry’s een aantal verbazingwekkende en verrassende gezondheidsvoordelen hebben – en een fantastische gezonde aanvulling op je normale dieet kunnen zijn. Maar als je ze wilt consumeren, zul je ook de donkere kant van de cranberryteelt ontdekken – en hoe je cranberry’s kunt kiezen die veilig zijn voor jou en voor het milieu.
- Top gezondheidsvoordelen van cranberry’s
- Cranberry’s zijn een van de top antioxidant voedingsmiddelen
- Anti-inflammatoire voordelen van cranberry’s
- Cranberry’s kunnen urineweginfecties helpen voorkomen
- Cranberry’s bieden ondersteuning aan het immuunsysteem
- Cranberry’s kunnen helpen kanker te voorkomen en te bestrijden
- Cranberry’s zijn een van de beste voedingsmiddelen om de lever te reinigen
- De beste manier om cranberry’s te consumeren
- Een gemakkelijk en gezond cranberrysaprecept
- De donkere kant van cranberry’s die je moet weten
Top gezondheidsvoordelen van cranberry’s
Hoewel je er misschien nog niet over hebt gehoord, zijn cranberry’s om een groot aantal redenen geweldig voor je gezondheid.
Ze zijn door de hele Amerikaanse geschiedenis heen als gezondheidsvoedsel gebruikt. Inheemse Amerikanen gebruikten cranberry’s om ziekten te behandelen, en pelgrims geloofden dat cranberryhuid scheurbuik kon bestrijden, een ziekte die het gevolg is van een gebrek aan vitamine C. En vandaag bevestigt de wetenschap hun kracht als een gezondheidsvoedsel.
Hoewel ze het best bekend zijn om hun bescherming tegen infecties van de urinewegen of UTI’s, bieden ze krachtige antioxidantbescherming en ontstekingsremmende voordelen. Ze hebben ook:
- Voordelen voor het immuunsysteem
- Voordelen voor het cardiovasculaire systeem
- Voordelen tegen kanker
- Voordelen voor het spijsverteringskanaal
Over het geheel genomen zijn cranberry’s hoog in vitamine C en vezels, en ze kunnen heerlijk zijn, zowel vers als bevroren.
Keep verder lezen om precies te zien hoe cranberry’s uw gezondheid kunnen ten goede komen.
Cranberry’s zijn een van de top antioxidant voedingsmiddelen
Antioxidanten, vaak anti-verouderingsverbindingen genoemd, helpen oxidatie in het lichaam te voorkomen of te vertragen.
Je wist dit waarschijnlijk niet, maar cranberry’s zijn een van de top antioxidant voedingsmiddelen, met meer antioxidanten dan bosbessen! Dus, het regelmatig eten ervan kan u helpen er goed uit te zien en u goed te voelen als u ouder wordt.
Anti-inflammatoire voordelen van cranberry’s
Het regelmatig consumeren van cranberry’s kan beschermen tegen veel chronische ziekten. Dit komt omdat de fytonutriënten in cranberry’s de risico’s van ongewenste ontstekingen verlagen.
De ontstekingsremmende effecten van cranberry’s blijken ook te helpen uw tandvleesgezondheid te verbeteren en het risico op parodontale aandoeningen te verminderen.
Cranberry’s kunnen urineweginfecties helpen voorkomen
Als u een vrouw bent die urineweginfecties wilt voorkomen, ondersteunt de wetenschap de praktijk van het dagelijks consumeren van cranberryproducten.
Volgens de Cochrane Collaboration verminderde de regelmatige consumptie van cranberryproducten de totale incidentie van UTI’s met 35% – of met 39% voor vrouwen met terugkerende UTI’s.
Cranberry’s bieden ondersteuning aan het immuunsysteem
Cranberry’s zijn een geweldig voedsel om in de herfst en winter te consumeren om u te helpen gezond te blijven, omdat is aangetoond dat ze meerdere aspecten van de immuunfunctie verbeteren.
Het is ook gevonden dat ze de frequentie van verkoudheid en griep symptomen verminderen.
Cranberry’s kunnen helpen kanker te voorkomen en te bestrijden
Cranberry’s blijken te helpen kanker te voorkomen en te bestrijden wanneer ze op regelmatige basis worden geconsumeerd.
Specifiek zijn cranberry’s in verband gebracht met het voorkomen van borst-, colon-, prostaat-, en longkanker.
Cranberry’s zijn een van de beste voedingsmiddelen om de lever te reinigen
Cranberry’s hebben antibacteriële en antivirale eigenschappen, die het ontgiften in de lever bevorderen.
Cranberry’s helpen ook het bloed te reinigen, dat dagelijks door uw lever passeert.
De beste manier om cranberry’s te consumeren
Om de hoogste niveaus van heilzame voedingsstoffen uit cranberry’s te krijgen, is het kiezen van verse cranberry’s het beste.
Cranberry’s zijn op hun hoogtepunt van oktober tot december. Dus als je ze kunt vinden, kun je ze in deze periode vers kopen en ze vervolgens invriezen en het hele jaar door consumeren. Of je kunt al bevroren cranberry’s kopen in je supermarkt.
Als je je afvraagt hoe je cranberry’s in je dieet kunt gebruiken, zijn enkele gezonde ideeën om verse of bevroren cranberry’s in smoothies, havermout, salsa, of granola te gooien.
En hier is een geweldig recept dat u kunt proberen voor de feestdagen of elk moment van het jaar …
Een gemakkelijk en gezond cranberrysaprecept
Dit cranberryrecept is voedsel Revolution Summit-spreker Michael Greger, MD, van Nutritionfacts.org.
Het is een whole food cranberry cocktail, met 25 keer minder calorieën en ten minste 8 keer het fytonutriëntengehalte van cranberrysap dat je in de winkel vindt.
De donkere kant van cranberry’s die je moet weten
Als je de advertenties van ’s werelds grootste leverancier van cranberryproducten, Ocean Spray, zou geloven, zou je denken dat de cranberryteelt schoon, natuurlijk en veilig is. Maar dat is meestal niet zo.
Zo zijn cranberry’s niet gemakkelijk te telen. Cranberryboeren gebruiken vaak allerlei giftige chemicaliën om hun productie op peil te houden, zoals chloorthalonil, carbaryl, en pronamide. En de meeste boeren geloven dat chemicaliën noodzakelijk zijn om cranberry’s te telen.
Maar is dit waar? Is het gebruik van chemicaliën de enige manier om cranberry’s te telen?
Lees verder om erachter te komen. Maar bedenk eerst ook hoe de cranberryteelt op basis van chemicaliën het milieu beïnvloedt.
Cranberrybogs (bedden gelaagd met zand, turf, grind en klei) worden vlak voor de oogst volgepompt met water, zodat het water zich vermengt met de chemicaliën. En dan, dat water eindigt wordt verzonden door dammen, sloten, en pompen, en eindigt in lokale organen van het water.
Je zou denken cranberry boerderijen zijn onder een soort van overheidstoezicht, maar als gevolg van een maas in de wet, ze zijn niet.
Dus is het mogelijk om alle chemicaliën te vermijden en eet biologische cranberry’s?
Ja! Je kunt cranberry’s vinden van een aantal duurzame bedrijven, zoals Fresh Meadow Farms, Cranberry Hill Farms, en Starvation Alley.
En er is hoop dat de industrie zou kunnen veranderen. In het bijzonder is Starvation Alley van plan om de manier waarop boeren cranberry’s verbouwen te veranderen door cranberryboeren aan te moedigen hun producten biologisch te verbouwen.
Als je cranberry’s die op een giftige manier zijn geproduceerd dit vakantieseizoen wilt vermijden, is biologisch kopen je beste optie.
Om het volledige verhaal over de donkere kant van de cranberryproductie te krijgen en waarom er hoop is, kun je dit artikel van Quartz lezen.