Cod cu crustă de migdale la cuptor cu fulgi
Acest cod cu crustă de migdale la cuptor cu fulgi este unul dintre modurile mele preferate de a mânca pește. Crusta crocantă de nucă de la exterior este plină de aromă și scoate în evidență bunătatea ușoară și fulgurantă din interior. Este preparat cu cod sălbatic sustenabil din Atlantic Blue Circle Foods. Fiecare fileu este porționat convenabil în pachete individuale sigilate în vid.
Blue Circle își procură peștele sălbatic din regiuni singulare, cum ar fi Islanda, folosind doar metode durabile pentru a evita capturile accidentale și pentru a proteja oceanele noastre. Produsele Blue Circle sunt certificate sustenabile de către organizații și nu conțin antibiotice, OMG-uri, hormoni de creștere, gluten, zahăr și pigmenți sintetici.
Descoperiți mai multe informații despre fructele de mare Blue Circle, cum să cumpărați de pe site-ul lor și primiți 15% reducere, folosiți codul welcome2bcf la checkout. https://www.bluecirclefoods.com/shop
Cod la cuptor cu crustă de migdale
Timp de preparare / timp de gătire: 1 minut: 30 minute
Porții: 4
Ingrediente:
4 fileuri de cod sălbatic (eu am folosit file de cod sălbatic de Atlantic Blue Circle Foods congelate și decongelate).
2 căni de făină de migdale
1 linguriță de praf de usturoi
½ linguriță de paprika măcinată
½ linguriță de sare de mare
½ linguriță piper negru măcinat
½ cană de ulei de măsline extravirgin
Jucul de la o lămâie
Tăieturi și felii de lămâie
1) Preîncălziți cuptorul la 425 F. Așezați feliile de lămâie în jos, ca platformă pentru pește, într-o tavă de copt de 9 x 6 sau într-o foaie de copt tapetată cu pergament. Uscați fileurile de cod cu un prosop de hârtie.
2) Într-un castron puțin adânc adăugați făina de migdale, pudra de usturoi, paprika, sare de mare și piper negru măcinat și combinați.
3) Într-un alt castron puțin adânc combinați uleiul de măsline extravirgin și sucul de lămâie.
4) Îmbibați fiecare file de cod, unul câte unul, în amestecul de ulei de măsline și lămâie, apoi puneți fiecare file îmbibat în amestecul de făină de migdale și acoperiți cu generozitate pe ambele părți ale peștelui.
5) Așezați fiecare file acoperit deasupra feliilor de lămâie pe foaia de copt sau în vas.
6) Coaceți la cuptor timp de 16 minute. Setați cuptorul pe grill și rumeniți partea de sus urmărind cu atenție pentru a nu se arde 2-4 minute.
https://www.bluecirclefoods.com/shop
.