Pizza cu banane și curry – o preferință suedeză
Astăzi este sărbătoarea națională a Suediei (yay, Suedia!) și, în cinstea acestui lucru, m-am gândit să postez o 
rețetă foarte suedeză: pizza cu banane și curry (am făcut una aseară – yum!).
În Suedia, ne place să aruncăm tot ce ne cade în mână pe o bucată de aluat de pizza (o ușoară exagerare). În timp ce, cu siguranță, puteți obține o Margherita și alte pizza tradiționale, unele dintre celelalte toppinguri comune îi fac pe oamenii din alte țări să facă o dublă impresie. Iată câteva exemple din meniul de la pizzeria preferată a fratelui meu (notă: kebab în Suedia este echivalentul cărnii Schwarma aici):
„Love You” – sos de roșii, brânză, file de porc, șuncă, ciuperci, șuncă, bacon, creveți, sos béarnaise
„Kebabpizza” – sos de roșii, brânză, carne schwarma, salată iceberg, ceapă, roșii, castraveți, pepperoncini, sos kebab (un sos picant pe bază de iaurt)
„Castello” – Ananas, ciuperci, ceapă, ardei, pepperoncini, salam, gorgonzola, camembert, brânză feta
„Mexico Special” – Sos de roșii, brânză, carne tocată de vită, șuncă, usturoi, ou, ceapă, jalapeno, condimente pentru taco
Am mâncat Kebabpizza și este grozavă – sosul este de neratat!
Și acum, să trecem la banana curry pizza. S-ar putea să vă dați înapoi îngroziți când vedeți prima dată această rețetă, dar dacă vă place curry și amestecul de dulce și sare, încercați. Este sălbatic de populară în Suedia (o veți găsi la rubrica „Pizza obișnuită sau clasică” din meniuri), și chiar și soțului meu american i-a plăcut odată ce și-a făcut curaj să o încerce.
Pizza asta se face în mod tradițional cu șuncă afumată, iar dacă vreți să o încercați cu asta, cumpărați-o tăiată felii subțiri de la magazinul de delicatese (șunca din Pădurea Neagră pe care o vând la Whole Foods este una foarte apropiată ca aromă de cea pe care o folosesc în Suedia) și apoi tăiați-o în pătrate mici.
Din moment ce noi preferăm să nu mâncăm carne, o facem fără, dar chiar aveți nevoie de acea aromă afumată pentru a o face să aibă același gust ca în Suedia, și am descoperit că brânza afumată este un substitut excelent. Orice brânză afumată este bună, eu iau orice găsesc la magazin în ziua respectivă.
Câștig: 2 pizza
Ingrediente
- 2 pizza individuală-de pizza de dimensiuni individuale (faceți-le dvs. sau cumpărați-le gata făcute)
- Sosul de pizza (nouă ne place sosul de pizza bio Enrico’s
)
- 2 banane coapte
- Pudră de curry
- Cașcaval afumat, rasă
- Altă brânză, rasă (orice fel vă place, noi folosim de obicei un amestec de mozzarella / cheddar)
Instrucțiuni
- Puneți aluatul de pizza pe o foaie de copt. Întindeți un strat subțire de sos de pizza peste tot aluatul.
- Tăiați bananele în felii subțiri și distribuiți-le uniform peste pizza. Presărați-le cu pudră de curry, atât cât doriți (eu folosesc mult, cel puțin 2 linguri pe pizza).
- Copriți-le cu brânză rasă, păstrați proporțiile în jur de 20% brânză afumată și 80% altceva. Dacă folosiți prea multă brânză afumată, aroma devine prea puternică.
- Puneți pizzele în cuptor și coaceți-le conform instrucțiunilor pentru aluatul pe care îl folosiți.
Note
VARIANTE
Tradițional suedez: Adăugați șuncă afumată și omiteți brânza afumată.
Vegetarian: Omiteți șunca.
Vegan: Omiteți șunca și folosiți o brânză vegană (încă nu am găsit una care să-mi placă, așa că nu pot face nicio recomandare aici, din păcate). Pentru a obține aroma afumată, adăugați un pic de ulei de măsline afumat la sosul de pizza.
https://andmykitchensink.com/banana-curry-pizza-a-swedish-favorite/
Pentru mai multă pizza, vedeți și rețeta mea sănătoasă de pizza vegană / vegetariană de inspirație mexicană
.