Zelenina měsíce: Beets

Obr: EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock

Přes své výrazné barvy – rubínově červenou, zlatožlutou, a dokonce i cukrově pruhovanou – není řepa zrovna nejoblíbenější zeleninou na bloku. Ale co když je přimějete znít lákavěji? Ukazuje se, že lidé mohou sníst více „dynamitové chilli a pikantní řepy s limetkovým kořením“ než obyčejné „řepy“.

Výzkumníci ve studii provedené v jídelně Stanfordovy univerzity zjistili, že lidé snědí asi o 25 % více zeleniny, pokud jsou vybrané pokrmy popsány spíše požitkářskými výrazy než základními nebo zdravými výrazy (například „řepa lehčího výběru bez přidaného cukru“), a to i přesto, že všechny pokrmy byly připraveny naprosto stejným způsobem. Dalšími příklady požitkářsky pojmenovaných zeleninových jídel byly „pikantní zázvorovo-kurkumové sladké brambory“ a „sladké syčící zelené fazolky a křupavá šalotka“. Pokud tedy doufáte, že přilákáte přátele nebo rodinu k ochutnání červené řepy (nebo jiné zeleniny), přidejte do popisu nějaká lákavá přídavná jména.