Buffalo Cauliflower Dip

Alle elsker buffalo chicken dip til fester, men det er ikke alle, der ønsker kalorierne, eller nogle gange endda kødet. Denne Buffalo Cauliflower Dip giver dig samme tilfredsstillelse som den berømte dip med færre kalorier og al den smag.

I denne weekend er det “Big Game”. Hvad nogle måske betragter som årets største kamp. I hvert fald hvis man er fodboldfan. Mig? Jeg kan godt lide fodbold, men når det kommer til netop denne kamp, er jeg typisk mere til snacks og reklamerne.

Dette opskriftsindlæg er sponsoreret af Family Fare Supermarkets, men alle tanker og meninger er mine egne.

“Fodboldmad” er dog ikke altid det bedste, vi kan putte i vores krop, vel? Jeg besluttede mig for, at hvis jeg skal stå foran en masse snacks i 3+ timer, så burde jeg nok finde på noget, der ikke var en bazillion kalorier! At gentænke vores Super Bowl Snacks blev min mission.

Der er noget ved at se sport, der får mig til at få lyst til wings. Varme vinger. Buffalo Wings. Medmindre min ældste søn er med mig, får jeg de varme helt for mig selv. Resten af familien foretrækker de grillede. Ikke mig. Jeg er nødt til at have dem varme, Ranch til at dyppe dem i og masser af selleri. Man skal bare have selleri!

Oooooooo og så er der den der Buffalo Chicken Dip … Jeg kunne spise en hel skål af den. Det er ligesom Buffalo Wings uden svineriet. Perfekt … Lad os starte der!!! Min hjerne kom i gang med at spinde, og jeg tænkte på en opskrift, som jeg så på en bloggerkolleges hjemmeside, der hedder Buffalo Cauliflower Bites. Ved første øjekast skulle man tro, at det var hot wings, men nej, det er blomkål, der er overhældt med bøffelsauce og serveret med samme behandling som en hot wing. Så tænkte jeg ved mig selv, hvad nu hvis de kom i dipform? Igen, rodet fingre undgået, samme tilfredsstillende smag.

Jeg tog min idé med mig til mit lokale Family Fare Supermarked. Da jeg kiggede rundt i deres frugt- og grøntafdeling, valgte jeg ikke kun det blomkål, jeg skulle bruge, men også nogle andre friske grøntsager til dippen.

Family Fare støtter lokale landmænd og leverer frisk frugt og grønt fra gården til vores lokale familier. Deres indkøbere af råvarer søger lokalt, i hele USA og i hele verden for at give dig det allerbedste udvalg og den bedste variation, der findes. De er så sikre på kvaliteten af deres produkter, at de tilbyder en 200 % friskhedsgaranti på deres produkter. Hvis du ikke er helt tilfreds med dit køb, bytter de det og giver pengene tilbage!

Produkterne er samlet, så er det tid til at få fat i noget hot wing sauce, nogle chips, noget ost og creme fraiche. Typisk, når jeg handler, hvis der er et butiksmærke tilgængeligt, køber jeg næsten altid det, når jeg handler. Det sparer penge, og produkterne smager stort set det samme. Family Fare er ikke anderledes. Deres butiksmærke, Our Family, har så mange forskellige valgmuligheder. Jeg købte noget let creme fraiche, Neufchatel-ost, mozzarellaost og deres Our Family tortillachips.

Her er, hvad Family Fare har at sige om deres kvalitetsgaranti på deres Our Family-produkter:

“Vi sørger for, at alle produkter med Our Family-mærket på vil matche eller overgå kvaliteten af det tilsvarende nationale mærke eller overgå den. Denne forpligtelse understøttes gennem en branchens førende kvalitetsgaranti.
Vores kvalitetsgaranti: Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten af et produkt af Our Family-mærket, skal du blot returnere det til den butik, hvor du købte det, og vi refunderer dine penge OG erstatter det med en tilsvarende vare af det mærke, du vælger, gratis. Det er vores garanti. For uanset hvilken familie du er, så er du Our Family.”

Det er tid til at lave noget dip!

Start med at svinge dit blomkål og løg i en smule olivenolie, lidt salt og peber. Rist det i ovnen i en lille smule. (her er det svært ikke at spise alt blomkålen, så det kommer med i dippen!)

Kål blomkål er en af mine yndlingsgrøntsager. Vi spiser det ret ofte i stedet for kartofler. Har du nogensinde smagt blomkålsmos? Oh, my!!! Så godt! Blomkål er en superfood. Det er højt indhold af vitamin C, K og B6, det er en god kilde til fibre og Omega-3, det er lavt kalorieindhold er en naturlig antiinflammatorisk.

I din foodprocessor pulserer du blomkål og løg, indtil det er hakket godt. Rør Neufchatel-ost, hot wing-sauce og creme fraiche sammen med din røremaskine. Tilsæt blomkål og løg og en del af mozzarellaosten. Fordel den i et mindre lavt ovnfast fad. Top med Bleu Cheese crumbles, hvis du kan lide dem. (Jeg elsker dem!) Bages i ca. 15 minutter. Top med grønne løg og server varm med grøntsager og tortillachips til at dyppe i.

Try this:

Følg Family Fare Supermarkets på deres hjemmeside og få masser af gode opskrifter, kuponer og måder at spare med deres Yes Rewards på. Følg vejen til besparelser med Yes Rewards Savings Facebook-side og Family Fare på Instagram.

M.