Karpalot ovat terveellisiä, mutta sinun on tiedettävä koko tarina

Tutustu karpaloiden terveyshyötyihin, karpalonviljelyn pimeään puoleen ja siihen, millaisia karpaloita sinun kannattaa valita terveytesi ja ympäristön terveyden vuoksi.

Karpalot ovat usein mukana juhlapyhien ruokalistoilla, tyypillisesti karpalokastikkeen muodossa – mutta useimmat ihmiset pitävät näitä kirkkaanpunaisia, hapokkaita marjoja itsestäänselvyyksinä.

Tietäisit, miksi karpaloilla on hämmästyttäviä ja yllättäviä terveyshyötyjä – ja miksi karpalot voivat olla loistava terveellinen lisä tavalliseen ruokavalioosi. Mutta jos haluat kuluttaa niitä, saat selville myös karpaloviljelyn pimeän puolen – ja kuinka valita karpaloita, jotka ovat turvallisia sinulle ja ympäristölle.

Karpaloiden tärkeimmät terveyshyödyt

Vaikka et ehkä ole kuullutkaan siitä, karpalot ovat terveydellesi hyväksi monista eri syistä.

Karpaloita on käytetty terveysvaikutteisina elintarvikkeina läpi Yhdysvaltojen historian. Alkuperäisamerikkalaiset käyttivät karpaloita sairauksien hoitoon, ja pyhiinvaeltajat uskoivat, että karpalon kuori voisi torjua keripukkia, C-vitamiinin puutteesta johtuvaa tautia. Ja nykyään tiede vahvistaa niiden voiman terveysruokana.

Vaikka karpalot tunnetaan parhaiten niiden suojaavuudesta virtsatietulehduksia eli virtsatietulehduksia vastaan, ne tarjoavat voimakasta antioksidanttisuojaa ja anti-inflammatorisia etuja. Niillä on myös:

• Hyötyjä immuunijärjestelmälle
• Hyötyjä sydän- ja verisuonijärjestelmälle
• Hyötyjä syöväntorjunnalle
• Hyötyjä ruoansulatuskanavalle

Kaiken kaikkiaan karpalot sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kuitua, ja ne ovat herkullisia sekä tuoreina että pakastettuina.

Lue eteenpäin nähdäksesi, miten karpalot hyödyttävät tarkalleen ottaen terveyttänne.

Karpalot ovat yksi parhaista antioksidanttiruuista

Antioksidantit, joita kutsutaan usein ikääntymistä estäviksi yhdisteiksi, auttavat estämään tai hidastamaan hapettumista elimistössä.

Et varmaankaan tiennyt tätä, mutta karpalot ovat yksi parhaista antioksidanttiruuista, ja niissä on enemmän antioksidantteja kuin mustikassa! Niiden säännöllinen syöminen voi siis auttaa sinua näyttämään ja tuntemaan olosi hyvältä ikääntyessäsi.

Karpaloiden anti-inflammatoriset hyödyt

Karpaloiden säännöllinen nauttiminen voi suojata monilta kroonisilta sairauksilta. Tämä johtuu siitä, että karpaloiden sisältämät fytoravintoaineet pienentävät ei-toivottujen tulehdusten riskiä.

Karpaloiden anti-inflammatoristen vaikutusten on myös todettu parantavan ikenien terveyttä ja vähentävän parodontiitin riskiä.

Karpalot voivat auttaa ehkäisemään virtsatietulehduksia

Jos olet nainen, joka haluaa ennaltaehkäistä virtsatietulehduksia, tiede tukee käytäntöä, jonka mukaan karpalotuotteita tulisi nauttia päivittäin.

Cochrane Collaborationin mukaan karpalotuotteiden säännöllinen nauttiminen vähensi virtsatietulehdusten kokonaisesiintyvyyttä 35 %:lla – tai 39 %:lla naisilla, joilla oli toistuvia virtsatietulehduksia.

Karpalot tukevat immuunijärjestelmää

Karpalot tukevat immuunijärjestelmää

Karpalot ovat loistava ruoka-aine syksyisin ja talvisin terveenä pysymiseksi, koska niiden on osoitettu parantavan immuunijärjestelmän toimintaa monella eri tavalla.

Neidän on myös todettu vähentävän flunssan ja flunssan oireiden esiintymistiheyttä.

Karpalot voivat auttaa ehkäisemään ja torjumaan syöpää

Karpaloiden on todettu auttavan ehkäisemään ja torjumaan syöpää, kun niitä nautitaan säännöllisesti.

Karpalot on yhdistetty rinta-, paksusuoli-, eturauhas- ja keuhkosyövän ehkäisyyn.

Karpalot ovat yksi parhaista ruoka-aineista maksan puhdistamiseen

Karpaloilla on antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, jotka edistävät maksan sisällä tapahtuvaa detoksifikaatiota.

Karpalot auttavat myös puhdistamaan verta, joka kulkee maksan läpi päivittäin.

Paras tapa nauttia karpaloita

Karpaloista saa eniten hyödyllisiä ravintoaineita valitsemalla tuoreita karpaloita.

Karpalot ovat parhaimmillaan lokakuusta joulukuuhun. Jos siis löydät niitä, voit ostaa niitä tuoreena tänä aikana ja sitten pakastaa ne ja kuluttaa niitä ympäri vuoden. Tai voit ostaa jo pakastettuja karpaloita ruokakaupastasi.

Jos mietit, miten voit käyttää karpaloita ruokavaliossasi, joitakin terveellisiä ideoita on heittää tuoreita tai pakastettuja karpaloita smoothieihin, kaurapuuroon, salsaan tai mysliin.

Ja tässä on loistava resepti, jota voit kokeilla juhlapyhinä tai mihin aikaan vuodesta tahansa …

Helppo ja terveellinen karpalomehuresepti

Tämä karpaloresepti on ruoka Revolution Summit -huippukokouksen puhuja Michael Greger, MD, Nutritionfacts.orgista.

Se on täysipainoinen karpalococktail, jossa on 25 kertaa vähemmän kaloreita ja vähintään kahdeksan kertaa enemmän fytoravintoaineita kuin kaupasta saatavassa karpalomehussa.

Kyllä, karpalot ovat terveellistä ruokaa, mutta jos aiot kuluttaa niitä, on tärkeää tietää koko tarina …

Karpaloiden pimeä puoli, joka sinun on tiedettävä

Jos uskoisit maailman johtavan karpalotuotteiden toimittajan, Ocean Sprayn, mainoksia, voisit luulla, että karpalonviljely on puhdasta, luonnollista ja turvallista. Mutta suurin osa siitä ei ole sitä.

Yksi, karpaloita ei ole helppo kasvattaa. Karpalonviljelijät käyttävät usein erilaisia myrkyllisiä kemikaaleja pitääkseen tuotantomäärät korkeina, kuten klorotaloniilia, karbaryyliä ja pronamidia. Ja useimmat viljelijät uskovat, että kemikaalit ovat välttämättömiä karpaloiden viljelyssä.

Mutta onko tämä totta? Onko kemikaalien käyttö ainoa tapa kasvattaa karpaloita?

Lue ja ota selvää. Mutta pohdi ensin myös sitä, miten kemikaaleihin perustuva karpaloviljely vaikuttaa ympäristöön.

Karpalosuot (hiekasta, turpeesta, sorasta ja savesta kerrostuneet sängyt) pumpataan vedellä juuri ennen sadonkorjuuta, jolloin vesi sekoittuu kemikaalien kanssa. Ja sitten tämä vesi päätyy patojen, ojien ja pumppujen kautta paikallisiin vesistöihin.

Voisit luulla, että karpaloviljelmät ovat jonkinlaisen viranomaisvalvonnan alaisia, mutta erään porsaanreiän vuoksi ne eivät ole.

Onko siis mahdollista välttää kaikki kemikaalit ja syödä luomukarpaloita?

Kyllä! Voit löytää karpaloita joiltakin kestäviltä yrityksiltä, kuten Fresh Meadow Farms, Cranberry Hill Farms ja Starvation Alley.

Ja on toivoa, että ala voisi olla muuttumassa. Erityisesti Starvation Alley aikoo muuttaa maanviljelijöiden tapaa kasvattaa karpaloita rohkaisemalla karpaloviljelijöitä kasvattamaan tuotteensa luonnonmukaisesti.

Jos haluat välttää myrkyllisellä tavalla tuotettuja karpaloita tänä joulusesonkina, luonnonmukaisen tuotteen ostaminen on paras vaihtoehtosi.

Jos haluat lukea koko tarinan karpalotuotannon pimeästä puolesta ja siitä, miksi toivoa on, voit lukea tämän artikkelin Quartzista.