Terveelliset banaani-kesäkurpitsa-täysjyvämuffinsit
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Pin
Nämä terveelliset banaani-kesäkurpitsa-täysjyväruis-muffinit suklaalastujen kera ovat olleet ehdoton hitti meillä.
Minun lapset eivät ole lainkaan pettyneet reseptitestauksessa näihin banaani-kesäkurpitsamuffinsseihin, jokainen tekemäni erä on ahmittu.
Terveelliset kesäkurpitsamuffinit nirsoille syöjille
Nämä kesäkurpitsamuffinit on tehty nirsoilija mielessä! Kannatan kovasti kasvisten syöntiin kannustamista lapsilla, ja uskon ehdottomasti, että meidän pitäisi tarjota lapsille paljon kasviksia aterioilla.
Mutta joskus, no joskus pieni resepti, jossa on vähän ”piilotettuja kasviksia”, voi auttaa lisäämään nirsoilevan lapsen kasvisten syöntiä, kun hän ”opettelee pitämään” kasviksista.
Koska kasviksista tykkääminen on opetteluprosessi, ja joillakin lapsilla kasviksista tykkäämään oppiminen vie pidempään kuin toisilla.
3 asiaa auttaa näitä kesäkurpitsamuffinsseja miellyttämään nirsoakin syöjää.
- Näissä muffineissa on makeaa, nämä muffinssit sisältävät banaania, joka tuo reseptiin luonnollista makeutta, pieni määrä vaahterasiirappia lisää myös makeutta ilman, että muffinssin lisätty sokeripitoisuus nousee liian korkeaksi
- Käytän alastomia kesäkurpitsoja, joten niissä ei ole mitään vihreää, joka voisi sekoittaa nirsoilevan syöjän. Alastomalla kesäkurpitsalla tarkoitan sitä, että kuorin kesäkurpitsan ennen kuin raastan sen ja lisään muffinseokseen. Tämä tarkoittaa, että se katoaa täysin
- Muutama suklaalastu sinetöi sopimuksen ja varmistaa, että näissä terveellisissä muffineissa on tarpeeksi hauskuutta houkutellakseen nirsoakin syöjää kokeilemaan niitä.
Kuinka säilytä täysjyväbanaani-/kesäkurpitsa-muffinit
Minusta nämä banaani-/kesäkurpitsa-muffinit säilyvät ihan ok pari päivää ilmatiiviissä astiassa. Mutta uskon, että pakastaminen on paras tapa, jos haluat niiden säilyttävän tuoreutensa.
Pakastan niitä jopa 3 kuukautta ja pistän ne pakastettuna lounaslaatikkoon tai välipalalaatikkoon ennen kuin lähdemme ulos ja liikkeelle. Ne sulavat aika nopeasti.
Muut terveelliset muffinsireseptit
Lapset tykkäävät muffinseista, joten teen niitä aika usein. Näitä muita hyväksi havaittuja muffinssireseptejä löytyy verkkosivuiltani.
- ABC Omena Banaani & Porkkanamuffinsseja, täydellinen muffinssiresepti vauvojen vieroitukseen
- Omena-kaneli-kauramuffinssit – runsaskuituinen muffinssi, jonka makeus ei perustu banaaniin
- Banaani & Mustikkamuffinssit – toinen resepti perheen nuoremmille
- Viljaton tuplasuklaa-tuplasuklaamuffinssit – Hieman toisenlainen versio kesäkurpitsamuffinssista, loistava, jos olet gluteenitonvapaa tai vaikka et olisikaan
- Herne ja kinkku suolaiset täysjyvämuffinit – Loistava suolainen muffinssi, joka sopii täydellisesti lounaslaatikkoon
Ainesosat
- 1 keskikokoinen banaani 160g
- 2 kananmunaa
- ¾ kupillista maitoa
- ¼ kupillista öljyä
- 1 tl vaniljaa
- 3 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
- 2 kesäkurpitsaa n. 250g
- 2 kupillista täysjyvävehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- &⅓ kuppi suklaalastuja
OHJEET
- Lämmitä uuni 180 asteeseen ja valmista muffinivuoka. ( se pitää joko rasvata hyvin tai vuorata muffinivuorilla
- Suuressa kulhossa murskaa banaani, lisää kananmunat, maito, öljy, vanilja ja vaahterasiirappi ja sekoita hyvin niin, että kananmunat ja nesteet sekoittuvat hyvin keskenään
- Kuori ja raasta kesäkurpitsa
- Purista raastettua kesäkurpitsaa tiskialtaan päällä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, lisää raastettu kesäkurpitsa märkien ainesten joukkoon
- Lisää kulhoon täysjyväjauhot ja leivinjauhe, minä ripottelen leivinjauheen jauhojen päälle, koska olen liian laiska seulomaan.
- Sekoita, mutta ei liian hyvin, yleissääntö on, ettei muffinia saa sekoittaa liikaa, lisää suklaalastut (varaa muutama ripottelemaan päälle) ja sekoita taas vain varovasti
- Jaa 12 tavalliseen muffinivuokaan, Päälle muutama varattu suklaalastu (vain jotta nirso syöjä varmasti näkee ne
- Paista 180 asteessa 25- 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita
Huomautuksia
- Jos lapsesi ei pelkää pientä vihreää, jätä kesäkurpitsat kuorimatta
- Varmista, että valitset miedon makuista öljyä. Ekstra-neitsytoliiviöljy on liian voimakkaan makuista tämäntyyppiseen reseptiin
- Nämä muffinssit pakastuvat hyvin ilmatiiviissä astiassa jopa 3 kuukautta
- Ylimääräisen makeutusaineen eli hunajan tai vaahterasiirapin suhteen voit ehkä selvitä vähemmällä tai ilman ylimääräistä makeutusainetta. Kaksi kolmesta lapsestani söi itse asiassa erän ilman lisättyä vaahterasiirappia. Mutta ei minun nirso syöjä. Hän tarvitsi lisämakeutta
Teitkö tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Pinterestissä
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Pin