9 Restaurants incontournables à Brenham

Une visite à Brenham, au Texas, à environ une heure de route dans le comté de Washington, offre le répit parfait aux citadins épuisés. Le centre-ville regorge de boutiques et de restaurants, ce qui le rend particulièrement attrayant pour une excursion d’une journée entière ou même une escapade d’un week-end (séjournez à l’historique Ant Street Inn à quelques pas de toute l’action). Connue pour ses champs de myrtilles au printemps, la ville offre une aventure savoureuse toute l’année. Voici les endroits que vous voudrez visiter pendant votre séjour.

Brazos Valley Brewing Company
Pourquoi cela vaut le déplacement : Bien que les Texans puissent acheter des canettes de cette microbrasserie dans la plupart des épiceries, il est difficile de battre le fait de siroter des brassins sur le site même où ils sont élaborés, en particulier sur le grand patio adapté aux chiens et aux familles, qui propose parfois de la musique live. Dans un espace bar couvert, les brassins sont servis en pression ou en growlers.

Must-order : 7 Spanish Angels combine une pale ale avec du café de noix de pécan infusé à froid (fabriqué par Independence Coffee Company, également à Brenham) pour une riche coffee ale pleine de tonalités crémeuses de chocolat.

201 W. 1st St., Brenham ; 979-987-1133

Funky Art Cafe
Pourquoi cela vaut le déplacement : Des œuvres produites par des artistes locaux ornent les murs de cette destination hippie-casual. Le menu éclectique comprend des sandwichs, des wraps, des salades et des entrées aux noms astucieux, ainsi qu’une sélection tournante de plats biologiques d’origine locale. Il est essentiel de garder de la place pour le dessert, notamment les cupcakes au bacon et à l’érable et le pudding au pain s’mores.

Un incontournable : Laissez tomber le bœuf traditionnel et optez pour le New Mexican pumpkin burger, qui mélange citrouille, riz sauvage, maïs, jalapeño, coriandre et fromage Jack pour un burger végétal légèrement sucré, savoureux et riche en texture. Il est servi sur un petit pain de blé et garni de crème aigre douce au chipotle, d’avocat frais, de laitue et de tomate.

202 W. Commerce St., Brenham ; 979-836-5220

Home Sweet Farm
Pourquoi cela vaut le déplacement : Achetez des biens et des produits locaux tout en soutenant les brasseurs et les musiciens locaux, le tout sous un même toit. Prenez une pinte et sortez-la dans le jardin à bière de l’arrière-cour, et lorsque vous avez faim, retournez au magasin de la ferme pour acheter un morceau de fromage local et un sac de craquelins locaux (les invités peuvent également apporter leur propre nourriture ou se faire livrer des plats à emporter).

Commande obligatoire : Choisissez parmi plus de 15 bières au robinet, y compris des options de Brazos Valley à quelques rues de là et une flopée d’autres brassins du Texas.

307 S. Park St., Brenham ; 979-530-7994

Nathan’s BBQ
Pourquoi cela vaut le déplacement : Ne vous laissez pas dissuader par l’emplacement de ce spot de longue date (il étreint une station-service à quelques minutes de Downtown). Depuis plus de 35 ans, ses chefs fument des poitrines, des épaules de porc et des côtes de première qualité sur des charbons de bois de pécan. Vous trouverez également du blanc de poulet mariné, deux sortes de saucisses locales d’Eckermann et des frites maison. Restez dans les parages pour écouter les groupes de musique le vendredi soir.

Commande indispensable : Les savoureuses côtes de porc à l’os et le pudding à la banane fait maison

1309 Prairie Lea St., Brenham ; 979-251-9900

Smitty’s Cafe & Bakery
Pourquoi cela vaut le déplacement : Ce favori du coin est célèbre pour ses burgers géants faits sur commande avec des options comme le Bluebonnet, débordant d’oignons sautés, de champignons, de bacon et de fromage bleu, ainsi que le steak frites au poulet et les rondelles d’oignon panées à la main. Découvrez également le steak frites au poulet firecracker étouffé dans des jalapeños frais, du pico de gallo et du chili con queso.

Commande indispensable : Le burger au beurre de cacahuète et à la gelée farci de ses ingrédients homonymes est étonnamment addictif grâce à un contrepoint savoureux de bacon, de cornichons et de fromage.

100 W. Main St., Brenham ; 979-251-7665

Ninety Six West
Pourquoi cela vaut le déplacement : Visitez cet établissement haut de gamme-rustique pour des plats fusion élevés, notamment des sliders d’élan, des assiettes de fromages artisanaux et du poulet chimichurri. Le bar intérieur et les tables sont entourés d’œuvres d’artistes locaux, dont un motif floral peint par l’un des propriétaires. Asseyez-vous sur le vaste patio extérieur pour observer les gens autour de la place.

Must-order : Vifs et savoureux, les tostadas d’agneau combinent de l’agneau effiloché avec un pico de gallo aux agrumes punchy, de l’avocat crémeux, de la crema mexicaine et du fromage d’Oaxaca.

103 S. Baylor St., Brenham ; 979-421-8388

Yumm ! Sweets & Eats
Pourquoi cela vaut le déplacement : Fidèle à son nom, cet espace massif englobe deux concepts distincts. D’un côté, vous pouvez choisir parmi 26 pizzas cuites au four à briques et 18 sortes de sandwichs. De l’autre côté, faites plaisir à votre dent sucrée avec des bonbons, des glaces et du fudge fait maison.

Must-order : La tarte classique au pepperoni avec des couches de mozzarella et de pepperoni sur une sauce tomate maison atteint toutes les bonnes notes savoureuses, fromagères et croustillantes.

106 E. Alamo St., Brenham ; 979-836-4447

Must Be Heaven Sandwich Shoppe
Pourquoi cela vaut le déplacement : Prenez place au bar à crème glacée pour des scoops et des shakes ou faites la queue pour des sandwichs signature comme le hoagie ou la muffaletta dans ce favori local rétro avec l’ambiance d’un magasin de soda des années 1950 (bien qu’il ait ouvert en 1982). Gardez de la place pour une part de tarte maison aux saveurs de babeurre, de noix de pécan aux pépites de chocolat au bourbon et de pommes hollandaises. Notez que pendant les heures d’affluence, la file d’attente s’étire autour du bar et jusqu’à la moitié de la porte.

Un incontournable : La populaire muffaletta est farcie de jambon tranché, de pastrami de dinde poivré, de salami de Gênes, de fromage suisse et de vinaigrette aux olives vertes, plus de la laitue, de la tomate et de la mayonnaise.

107 W. Alamo St., Brenham ; 979-830-8536

BT Longhorn Steakhouse
Pourquoi ça vaut le déplacement : Prenez un verre au bar antique et poursuivez avec des steaks, des hamburgers et des fruits de mer de marque, notamment des crevettes du Golfe, du homard et du saumon d’Alaska. Construit en 1886, l’espace a une ambiance de saloon d’antan, tandis que de nombreuses télévisions en font un favori local pour regarder les sports.

Must-order : Le filet mignon et le porterhouse sont les premiers choix, mais les plats cajuns sont bien représentés ici aussi.

205 S. Baylor St., Brenham ; 979-421-6700

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