9 restauranter, der skal prøves i Brenham

Besøg i Brenham, Texas, ca. en time væk i Washington County, er det perfekte fristed for udbrændte bymennesker. Downtown-området er fyldt med butikker og restauranter, hvilket gør det særligt attraktivt for en heldagstur eller endda en weekendflugt (bo på det historiske Ant Street Inn kun få skridt fra alt det livlige). Byen er kendt for sine forårsområder med bluebonnets, men den byder på et velsmagende eventyr året rundt. Her er de steder, du bør besøge, mens du er der.

Brazos Valley Brewing Company
Hvorfor det er værd at tage derhen: Texanerne kan købe dåser fra dette mikrobryggeri i de fleste dagligvarebutikker, men det er svært at slå at nippe til bryggerierne på det samme sted, hvor de bliver fremstillet, især på den store hunde- og familievenlige terrasse, hvor der nogle gange er levende musik. I et overdækket barområde serveres bryggerierne som fadøl eller growlers.

Must-order: 7 Spanish Angels kombinerer pale ale med koldbrygget pekannøddekaffe (fremstillet af Independence Coffee Company, også i Brenham) til en fyldig kaffe-ale fuld af cremede chokoladetoner.

201 W. 1st St., Brenham; 979-987-1133

Funky Art Cafe
Hvorfor det er værd at tage derhen: Værker produceret af lokale kunstnere pryder væggene på denne hippie-casual destination. Det eklektiske menukort omfatter smart navngivne sandwiches, wraps, salater og hovedretter samt et skiftende udvalg af økologiske retter fra lokale producenter. Det er vigtigt at spare plads til desserten, herunder maple bacon cupcakes og s’mores brødpudding.

Must-order: Spring det traditionelle oksekød over og vælg den new mexicanske græskarburger, som blander græskar, vilde ris, majs, jalapeño, koriander og Jack-ost til en vegetarisk burger, der er let sød, velsmagende og fyldig i konsistensen. Den serveres på en hvedebolle og toppes med mild chipotle creme fraiche, frisk avocado, salat og tomat.

202 W. Commerce St., Brenham; 979-836-5220

Home Sweet Farm
Hvorfor det er værd at tage derhen: Køb lokale varer og produkter, mens du støtter lokale bryggerier og musikere, alt sammen under ét tag. Tag en øl og tag den med udenfor i ølhaven i baghaven, og når du bliver sulten, kan du gå tilbage til gårdbutikken og få en bid lokal ost og en pose lokale kiks (gæsterne kan også medbringe deres egen mad eller få leveret takeout).

Must-order: Vælg mellem mere end 15 øl på fad, herunder øl fra Brazos Valley et par gader væk og en lang række andre texanske øl.

307 S. Park St., Brenham; 979-530-7994

Nathan’s BBQ
Hvorfor det er værd at tage derhen: Lad dig ikke afskrække af beliggenheden af dette sted, der har eksisteret længe (det ligger ved en tankstation kun få minutter fra downtown). I mere end 35 år har kokkene røget førsteklasses bryst, svinekam og ribben over kul af pekannøddetræ. Der er også marineret kyllingebryst, to slags lokale pølser fra Eckermann og de karakteristiske hjemmelavede pommes frites. Bliv hængende for at høre livebands fredag aften.

Must-order:

1309 Prairie Lea St., Brenham; 979-251-9900

Smitty’s Cafe & Bakery
Hvorfor det er værd at tage derhen: Denne hjørnefavorit er berømt for sine kæmpe burgere på bestilling med muligheder som Bluebonnet, der er overfyldt med sauterede løg, svampe, bacon og blåskimmelost, samt kyllingestegte bøffer og håndbrækkede løgringe. Tjek også den ildsprudlende kyllingestegte bøf med friske jalapeños, pico de gallo og chili con queso.

Must-order: Burgeren med jordnøddesmør og gelé fyldt med de samme ingredienser er uventet vanedannende takket være et velsmagende modspil af bacon, pickles og ost.

100 W. Main St., Brenham; 979-251-7665

Ninety Six West
Hvorfor det er værd at tage derhen: Besøg dette opadvendte, rustikke etablissement for at få avancerede fusionstallerkener, herunder elg-sliders, håndværksmæssige ostetallerkener og chimichurri-kylling. De indendørs bar- og bordpladser er omgivet af kunst fra lokale kunstnere – samt et blomstermotiv, der er malet af en af ejerne. Sæt dig på den rummelige udendørs terrasse, hvor du kan kigge på folk omkring torvet.

Must-order: De lyse og velsmagende tostadas med lammetoastas er en kombination af lam i strimler med en kraftig pico de gallo med citrusfrugter, cremet avocado, mexicansk crema og ost fra Oaxacan.

103 S. Baylor St., Brenham; 979-421-8388

Yumm! Slik & Spiser
Hvorfor det er turen værd: Som navnet antyder, omfatter dette enorme sted to forskellige koncepter. På den ene side kan du vælge mellem 26 stenovnsbagte pizzaer og 18 slags sandwiches. På den anden side kan du forkæle din søde tand med slik, is og hjemmelavede karameller.

Must-order: Den klassiske pepperoni-tærte med lag af mozzarella og pepperoni over hjemmelavet tomatsauce rammer alle de rigtige krydrede, osteagtige og sprøde toner.

106 E. Alamo St., Brenham; 979-836-4447

Must Be Heaven Sandwich Shoppe
Hvorfor det er værd at tage derhen: Tag plads ved isbaren for at få is og shakes, eller stil dig i kø for at få en af de karakteristiske sandwiches som hoagie eller muffaletta i denne lokale retro-favorit, der ligner en sodavandsbutik fra 1950’erne (selvom den åbnede i 1982). Gem plads til et stykke hjemmelavet tærte med smagsvarianter som kærnemælk, bourbon chokoladechokoladetærte med pekannødder og hollandsk æble. Bemærk, at i travle timer strækker køen sig rundt om baren og halvvejs til døren.

Must-order: Den populære muffaletta er fyldt med skiveskåret skinke, peberet kalkunpastrami, Genoa-salami, schweizerost og grøn oliven-dressing samt salat, tomat og mayo.

107 W. Alamo St., Brenham; 979-830-8536

BT Longhorn Steakhouse
Hvorfor det er værd at tage derhen: Tag en drink i den antikke bar og følg op med signaturbøffer, burgere og fisk og skaldyr, herunder rejer fra Golfen, hummer og laks fra Alaska. Lokalet er bygget i 1886 og har en gammeldags saloon-følelse, og de mange tv-skærme gør stedet til en lokal favorit, når man vil se sport.

Må man bestille: Filet mignon og porterhouse er de bedste valg, men Cajun-retter er også godt repræsenteret her.

205 S. Baylor St., Brenham; 979-421-6700