Comment faire un barbecue aux asperges – recette simple et délicieuse !
Comment faire des asperges au barbecue ! Tout à coup, nous sommes en pleine canicule et les gens, dans tout le pays, vont dépoussiérer leurs barbecues et cuisiner une tempête. Si les hommes avaient leur façon de faire, je suis sûr qu’ils seraient heureux de ne manger que de la viande en ces occasions, mais pour moi, c’est également au sujet des légumes et des salades.
Comme nous sommes au milieu de la saison des asperges, j’ai pensé que je partagerais avec vous comment faire des asperges au barbecue après avoir fait quelques recherches.
Les asperges peuvent être délicates à faire griller au barbecue )ou au grill comme on dit aux USA), elles peuvent tomber dans les charbons ou simplement être très difficiles à tourner, alors l’astuce est de les enfiler sur des brochettes en bois trempées. De cette façon, vous n’avez qu’à tourner le tout une seule fois et lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de faire glisser les brochettes.
Filer les asperges est un peu laborieux mais je vous promets que vos efforts seront récompensés. La meilleure façon de cuire les asperges est sur un feu vif mais le jour où mon fils a cuisiné les nôtres, il avait utilisé la plupart du feu sur nos plats de viande donc les nôtres ont eu une cuisson longue et lente. À ce stade, je dois chanter les louanges de mon fils pour ses excellentes compétences en matière de barbecue.
Pour moi, il n’y a rien de pire qu’une saucisse noire carbonisée ou une viande crue tout aussi mauvaise, mais mon fils a ses compétences en matière de barbecue dans les règles de l’art et cuit parfaitement les aliments et sonde tout avec un thermomètre pour plus de sécurité !
Ce n’est pas sans raison qu’il vient d’entrer après avoir assisté à un barbecue où la nourriture était cuite sur un barbecue à gaz et il dit que ça n’a pas le même goût qu’un barbecue à charbon alors il n’en voit pas l’intérêt !
En tout cas, j’espère que vous essayerez mes conseils sur la façon de faire un barbecue d’asperges car c’est si bon et faites-moi savoir quels légumes vous aimez faire au barbecue !
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Comment faire griller des asperges
Ingrédients
- 500 g d’asperges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
- sel fraîchement moulu &poivre
- 2 brochettes en bois trempées dans l’eau
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Instructions
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Laver et couper les extrémités ligneuses des asperges
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Verser l’huile d’olive dans un petit bol et fouetter avec l’ail et une généreuse mouture de sel et de poivre.
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Placez les asperges dans un sac alimentaire, ajoutez l’huile d’ail et en tenant le sac fermé avec votre main, donnez-lui une bonne secousse.
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Enfilmez les asperges près de la base sur une brochette en bois, puis répétez avec une autre brochette près du sommet.
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Placez les asperges sur le barbecue pour les cuire, en les retournant une fois. Cela prendra environ 4 minutes par côté à feu vif et jusqu’à 10 minutes par côté à feu doux (sur lequel les miennes ont été cuites).
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Vérifier si les asperges sont cuites en insérant une brochette.
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Servir chaud ou froid comme plat d’accompagnement.
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