Beef Shish Kebab
Ha kifogytál az ötletekből a nyári BBQ piknikhez, ne keress tovább! Semmi sem teszi tökéletesebbé a tökéletes nyári grillezést, mint a szaftos és zsenge marhahúsos saslik. Ránézni is ugyanolyan csodálatos rájuk, mint megenni őket! Hús és zöldség pálcikán? Hova jelentkezzünk?
Ezek a szaftos marhahúsos shish kebabok marhaszeletből készülnek, amelyet koriander, vegyes fűszernövények és fokhagymapor csodás keverékében pácoltak. A nyársra húzás előtt feltétlenül forgassa meg a zöldségeket is egy kevés olívaolajban, hogy megakadályozza, hogy összezsugorodjanak és kiszáradjanak a grillen.
A pácolás és a nyársra húzás után ezek a marhahúsos saslikok 10-15 perc alatt tökéletesre grillezhetők! Már csak azon kell aggódnod, hogy milyen ételeket tálalj melléjük. Mit szólna egy kis kuszkuszhoz vagy rizshez, sült kukoricához, friss zöld salátához, vagy csak úgy magában, egy pohár frissítő, pezsgő eperlimonádéval? Igen, kérem!
Ez a recept 2 személyre tökéletes, de ha többet tervez, egyszerűen duplázza vagy triplázza meg az alábbi receptet. Hajrá!”
Variáció
Ezek a kebabok viszonylag soványak lehetnek, ha látható zsírtól megtisztított marhaszeletet használunk. De ha nagyon figyelünk a csípőre, ez a recept sovány csirkemellből is ugyanolyan jól működik. Csak ügyeljen arra, hogy a sütési időt úgy állítsa be, hogy a csirke megfelelően és alaposan átsüljön.
Nyomtatás
leírás
A tökéletes nyári grillpartit semmi sem teszi teljessé, mint a szaftos és zsenge marhahúsos saslik. Grillezve mindössze 10-15 perc alatt!
Készítmények
Befőtt:
- 14 oz. marhahús steak (400g), kockára vágva 1-hüvelykes kockákra vágva
- 2 és ½ evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál szárított fűszerkeverék
- 1 teáskanál szárított fűszernövény
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál őrölt koriander
- ½ teáskanál füstölt paprika
- só és bors
Zöldségfélék:
- ½ piros paprika, 1 hüvelykes darabokra vágva
- ½ zöld paprika, 1 hüvelykes darabokra vágva
- ½ sárga paprika, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 8 fehér gomba
- 1 teáskanál olívaolaj
Instrukciók
- Egy nagy tálban adjuk össze a steaket, az olívaolajat, az almaecetet, a szárított fűszernövényeket, a fokhagymaport, az őrölt koriandert és a füstölt paprikát. Kézzel masszírozza a marhahúsba a pácot, és fűszerezze sóval és borssal. Fedjük le, és hagyjuk a hűtőszekrényben pácolódni legalább 2 órán át, vagy ha lehet, egy éjszakán át.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a paprikát, a gombát és az olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal. Dobja össze a húst és a zöldségeket a kebabpálcikákra, és készítse elő a grillsütőt.
- Grillezze a shish kebabot 10-15 percig, néhány percenként megfordítva, hogy egyenletesen süljön. Attól függően, hogyan szereted a húst sütni, tovább hagyd rajta, vagy vedd ki hamarabb – de azt akarod elérni, hogy a paprika kellőképpen megpuhuljon és karamellizálódjon.
- Kategóriák:
- Kategóriák: 1:
