Asperges op de BBQ – een eenvoudig en heerlijk recept!
Hoe te BBQ Asperges! Plotseling zitten we in een hittegolf, dus mensen in het hele land zullen hun barbecues afstoffen en een storm van vuur maken. Als mannen het voor het zeggen hadden, zouden ze bij deze gelegenheden graag alleen vlees eten, maar voor mij gaat het net zo goed om de groenten en salades.
Omdat we midden in het aspergeseizoen zitten, dacht ik dat ik met jullie zou delen hoe je asperges kunt BBQ-en na wat onderzoek te hebben gedaan.
Asparagus kan lastig zijn om te BBQ (of grillen zoals ze in de VS zeggen), het kan in de kolen vallen of gewoon heel lastig zijn om te draaien, dus de truc is om ze aan geweekte houten spiesen te rijgen. Op deze manier hoef je ze maar één keer om te draaien en als je klaar bent om te serveren, schuif je ze gewoon van de spiesjes.
Het rijgen van de asperges is een beetje lastig, maar ik beloof je dat je inspanning beloond zal worden. De asperges kunnen het best op een hoog vuur worden gekookt, maar op de dag dat mijn zoon de asperges kookte, had hij het grootste deel van het vuur van onze vleesgerechten opgebruikt, dus de asperges moesten lang en langzaam garen. Op dit punt moet ik mijn zoon prijzen voor zijn uitstekende BBQ vaardigheden.
Voor mij is er niets erger dan een verkoolde zwarte worst of even slecht rauw vlees, maar mijn zoon heeft zijn BBQ vaardigheden tot een fijne kunst en kookt het voedsel perfect en peilt alles met een thermometer voor de veiligheid!
Vreemd genoeg komt hij net binnen bij een BBQ waar het eten op een gas-BBQ is bereid en hij zegt dat het niet hetzelfde smaakt als een kolen-BBQ, dus hij ziet het nut er niet van in!
Hoe dan ook hoop ik dat je mijn tips voor het BBQ-en van asperges uitprobeert want het is zo lekker en laat me weten welke groenten jij lekker vindt om te BBQ-en!
Meer BBQ recepten:
- Best Ever Chunky BBQ Relish – Fab Food 4 All
- BBQ Chilli Burgers met Pittige Guacamole – Fab Food 4 All
- Korean BBQ Style Spicy Pork Lettuce Wraps – Fab Food 4 All
- Gebakken & Gebarbecuede Thaise Kip Dijen – Fab Food 4 All
- Korean BBQ Style Spicy Pork Lettuce Wraps – Fab Food 4 All
- Gebakken & Gebarbecuede Thaise Kip Dijen – Fab Food 4 All
- BBQ abrikozen met geitenkaas – Tinned Tomatoes
- Banana S’mores – Fab Food 4 All
Pin voor later!
Print Pin
Opslaan Opgeslagen!
Hoe Asperges BBQen
Ingrediënten
- 500 g asperges
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook geplet
- vers gemalen zout & peper
- 2 houten spiesen geweekt in water
Instructies
-
Was de asperges en snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af
-
Poets de olijfolie in een kommetje en klop dit samen met de knoflook en een flinke snuf zout en peper door elkaar.
-
Doe de asperges in een levensmiddelenzakje, voeg de knoflookolie toe en houd het zakje dicht met uw hand door het goed te schudden.
-
Draai de asperges aan de onderkant aan een houten spies en herhaal dit met nog een spies aan de bovenkant.
-
Draai de asperges om en om op de BBQ. Het duurt ongeveer 4 minuten per kant op een hoog vuur en maximaal 10 minuten per kant op een laag vuur (waar de mijne op gaar waren).
-
Controleer of de asperges gaar zijn door er een spies in te steken.
-
Serveer warm of koud als bijgerecht.