Buffalo Cauliflower Dip

Iedereen houdt van die buffel kip dip op feestjes, maar niet iedereen wil de calorieën, of soms zelfs het vlees. Deze Buffalo Bloemkool Dip geeft je de voldoening van die beroemde dip met minder calorieën en alle van de smaak.

Dit weekend is de “Big Game.” Wat sommigen beschouwen als de grootste wedstrijd van het jaar. Tenminste als je een footballfan bent. Ik hou van voetbal, maar bij deze wedstrijd gaat het me meer om de snacks en de reclame.

Dit recept is gesponsord door Family Fare Supermarkets, maar alle gedachten en meningen zijn van mijzelf.

“Football Food” is echter niet altijd het beste wat we in ons lichaam kunnen stoppen, of wel? Ik besloot dat als ik 3 uur en langer voor een hoop snacks zou staan, ik waarschijnlijk iets moest bedenken dat geen biljoen calorieën bevatte! Het heroverwegen van onze Super Bowl snacks werd mijn missie.

Er is iets met sport kijken waardoor ik trek krijg in vleugels. Hot Wings. Buffalo Wings. Tenzij mijn oudste zoon bij me is, heb ik de hete helemaal voor mezelf. De rest van de familie geeft de voorkeur aan de BBQ. Ik niet. Ik moet ze heet hebben, Ranch om te dippen en veel selderij. Je moet gewoon selderij hebben!

Oooooo en dan is er nog die Buffalo Kip Dip… daar kan ik wel een hele kom van eten. Het is net Buffalo Wings zonder de rommel. Perfect … Laten we daar beginnen!! Mijn hersenen begonnen te tollen, en ik dacht aan een recept dat ik zag op de site van een collega-blogger genaamd Buffalo Bloemkool Bites. Op het eerste gezicht zou je zweren dat het hot wings zijn, maar nee, het is bloemkool gedrenkt in buffelsaus en geserveerd met dezelfde behandeling als een hot wing. Toen dacht ik bij mezelf, wat als deze in dip vorm kwamen? Opnieuw, vieze vingers vermeden, dezelfde bevredigende smaken.

Ik nam mijn idee mee naar mijn plaatselijke Family Fare Supermarkt. Terwijl ik door hun productenafdeling snuffelde, selecteerde ik niet alleen de bloemkool die ik nodig zou hebben, maar ook andere verse groenten om te dippen.

Family Fare steunt lokale boeren en levert vers fruit en groenten van de boerderij aan onze lokale gezinnen. Hun inkopers zoeken lokaal, in de Verenigde Staten en over de hele wereld om u de allerbeste selectie en variëteit te kunnen bieden. Ze zijn zo zeker van de kwaliteit van hun producten dat ze een 200% versheidsgarantie op hun producten geven. Als u niet helemaal tevreden bent met uw aankoop, ruilen ze deze om of betalen u uw geld terug!

Producten verzameld, tijd om wat hot wing saus, wat chips, wat kaas en zure room te halen. Als ik boodschappen doe, en er is een huismerk beschikbaar, dan koop ik dat bijna altijd. Het bespaart geld, en de producten smaken vrijwel hetzelfde. Family Fare is niet anders. Hun winkelmerk, Our Family, heeft zo’n grote verscheidenheid aan keuzes. Ik pakte wat lichte zure room, Neufchatel kaas, Mozzarella kaas en hun Our Family tortilla chips.

Hier is wat Family Fare te zeggen heeft over hun kwaliteitsgarantie op hun Our Family producten:

“Wij zorgen ervoor dat elk product met het Our Family label erop de kwaliteit van het nationale merk equivalent zal evenaren, of overtreffen. Deze belofte wordt ondersteund door een toonaangevende kwaliteitsgarantie.
Onze kwaliteitsgarantie: Als u niet tevreden bent met de kwaliteit van een Our Family-merkproduct, brengt u het gewoon terug naar de winkel waar u het hebt gekocht, en wij geven u uw geld terug EN vervangen het door een soortgelijk item van het merk van uw keuze, gratis. Dat is onze garantie. Want ongeacht de familie, u bent Onze Familie.”

Tijd om dip te maken!

Begin met het mengen van bloemkool en ui in een beetje olijfolie, wat zout en peper. Rooster het een beetje in de oven. (Hier is het moeilijk om niet alle bloemkool op te eten zodat het in de dip komt!)

Cauliflower is een van mijn favoriete groenten. We eten het in plaats van aardappelen heel vaak. Heb je ooit bloemkool puree gehad? Oh, mijn!! Zo lekker! Bloemkool is een superfood. Het bevat veel vitamine C, K en B6, het is een goede bron van vezels en Omega-3, het bevat weinig calorieën en is een natuurlijke ontstekingsremmer.

Pulseer de bloemkool en ui in de keukenmachine tot ze goed fijngehakt zijn. Roer de Neufchatel kaas, hot wing saus en zure room door elkaar met je mixer. Voeg de bloemkool en ui toe en een deel van de Mozzarella kaas. Verdeel over een kleinere ondiepe ovenschaal. Strooi er de Bleu Cheese crumbles over als je daar van houdt. (Ik ben er gek op!) Bak ongeveer 15 minuten. Strooi de groene uien erover en serveer warm met groenten en tortillachips om te dippen.

Probeer dit eens: Wortelstokjes zijn heerlijk om te dippen, maar haal ook eens wortelchips om lekker te dippen!

Volg Family Fare Supermarkten op hun website voor tal van lekkere recepten, kortingsbonnen en manieren om te besparen met hun Yes Rewards. Volg de weg naar besparingen met de Yes Rewards Savings Facebook Page, en Family Fare op Instagram.

Get to dipping! De dip was heerlijk op alle groenten en de tortillachips – maar de selderij was mijn favoriet, omdat het meer leek op de hele “hot wings ervaring”. Als je van deze dip houdt, wed ik dat je deze Spicy Buffalo Cauliflower Pockets ook lekker zou vinden.

Op zoek naar meer dips?