Healthy Banana Zucchini Wholemeal Muffins
Sharing is caring!
- Share
- Pin
Te zdrowe bananowe muffiny z cukinii razowej z wiórkami czekoladowymi były absolutnym hitem w moim domu.
Moje dzieci w ogóle nie zawiodły się na przepisach testujących te bananowe muffiny z cukinią, każda partia, którą zrobiłam, została pochłonięta.
Healthy Zucchini Muffins For Picky Eaters
Te muffinki z cukinią powstały z myślą o wybrednych niejadkach! Jestem bardzo za zachęcaniem do spożywania warzyw przez dzieci i zdecydowanie uważam, że powinniśmy oferować dzieciom wiele wegetariańskich wyborów podczas posiłków.
Ale czasami, cóż, czasami mały przepis z kilkoma 'ukrytymi warzywami’ w nim może pomóc zwiększyć spożycie warzyw przez wybredne dziecko, podczas gdy one 'uczą się lubić’ warzywa.
Ponieważ lubienie warzyw jest procesem uczenia się, a dla niektórych dzieci nauka lubienia warzyw trwa dłużej niż dla innych.
3 rzeczy pomagają tym muffinkom z cukinii odwołać się do wybrednego zjadacza.
- Są słodkie, te muffinki zawierają banana, który przynosi naturalną słodycz do przepisu, odrobina syropu klonowego dodaje trochę dodatkowej słodyczy również bez dodanej zawartości cukru w muffinkach zbyt wysokiej
- Używam nagiej cukinii, więc nie ma absolutnie żadnej zieleniny, która mogłaby wyprowadzić z równowagi wybrednego zjadacza. Mówiąc o nagiej cukinii mam na myśli, że obieram ją przed startą na tarce i dodaniem do masy muffinkowej. Oznacza to, że całkowicie znika
- Kilka wiórków czekoladowych przypieczętowuje umowę, zapewniając, że te zdrowe muffiny mają wystarczająco dużo czynnika zabawy, aby skusić wybrednego zjadacza do spróbowania ich.
.
Jak przechowywać razowe muffiny bananowe z cukinią
Odkryłam, że te bananowe muffiny z cukinią przechowują się ok przez dzień lub dwa w szczelnym pojemniku. Ale uważam, że zamrożenie ich jest najlepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz, aby zachowały swoją świeżość.
Zamrażam je na okres do 3 miesięcy i wkładam je zamrożone do pudełka na lunch lub przekąski, zanim wyruszymy w podróż. Rozmrażają się dość szybko.
Inne zdrowe przepisy na muffiny
Moje dzieci lubią muffiny, co oznacza, że robię je dość często. Oto niektóre z innych wypróbowanych przepisów na muffiny na mojej stronie internetowej.
- ABC Jabłko Banan & Muffinki marchewkowe, idealny przepis na muffiny dla baby led weaning
- Apple Cinnamon Oat Muffins – Wysokobłonnikowe muffiny, które nie bazują na bananie dla słodyczy
- Banana & Blueberry Muffins – kolejny przepis dla młodszych członków rodziny
- Grain Free Double Chocolate Zucchini Muffin – Nieco inne ujęcie na muffiny z cukinii, świetne, jeśli jesteście bezglutenowibezglutenowe lub nawet jeśli nie
- Pełnoziarniste muffiny z groszkiem i szynką – Wspaniałe wytrawne muffiny idealne do lunchboxa
Składniki
- 1 średni banan 160g
- 2 jajka
- ¾ szklanki mleka
- ¼ szklanki oleju
- 1 łyżeczka wanilii
- 3 łyżki syropu klonowego lub miodu
- 2 cukinie ok. 250g
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- ⅓ cup choc chips
.
Instructions
- Preheat your oven to 180 degrees Celsius and prepare a muffin tin tin. (W dużej misce rozgnieć banana, dodaj jajka, mleko, olej, wanilię i syrop klonowy i dobrze wymieszaj, aby jajka i płyny dobrze się połączyły
- Obierz i zetrzyj cukinię
- Przez zlew wyciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wilgoci, dodać startą cukinię do mokrych składników
- Dodać do miski mąkę razową i proszek do pieczenia, ja posypuję proszkiem do pieczenia mąkę, bo jestem zbyt leniwa, żeby ją przesiać.
- Mieszaj, ale nie za dobrze, ogólną zasadą jest, aby nie przesadzić z mieszaniem muffinów, dodaj wiórki chochelki (zarezerwuj kilka do posypania wierzchu) i znowu tylko delikatnie wymieszaj
- Wyłóż porcje do 12 zwykłych foremek do muffinów, posypać kilkoma z zarezerwowanych wiórków (tak, aby wybredny zjadacz na pewno je zobaczył
- Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25- 30 minut lub do uzyskania złotego koloru
Przypisy
- Jeśli Twoje dziecko nie boi się odrobiny zieleni, nie obieraj cukinii
- Jeśli chodzi o oliwę, upewnij się, że wybierzesz taką o łagodnym smaku. Extra virgin olive oil is too strongly flavoured for this type of recipe
- These muffins freeze well in an airtight container for up to 3 months
- In regards to the extra sweetener ie. the honey or maple syrup you may be able to get away with less or no extra sweetener. Dwoje z trójki moich dzieci zjadło porcję bez syropu klonowego. Ale nie mój wybredny zjadacz. Ona potrzebowała dodatkowej słodyczy
Czy zrobiłeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub podziel się zdjęciem na Pinterest
Sharing is caring!
- Share
- Pin
.