Quando Usar Folha Quando Cozinhar Numa Torradeira
Folha de Alumínio é um daqueles artigos de cozinha que você normalmente usa para embrulhar alimentos. A folha de alumínio é uma ótima ferramenta quando você sabe como usá-la.
Sabia que existem dois lados para a folha de alumínio? Há! Há o lado chato e o lado brilhante. Você sabe quando usar qual lado da folha de alumínio para usar ao cozinhar? Há um truque simples para aprender, então você não está sempre se perguntando se você está usando sua folha de alumínio corretamente.
Aí está como dizer qual o lado a usar para qual uso:
- O lado brilhante é o lado que precisa de enfrentar a comida que está a cozinhar se estiver a embrulhar a comida em papel de alumínio. Este é o lado que irá reflectir melhor o calor irradiado para a sua comida.
- O lado baço é o lado antiaderente. Se você estiver cozinhando algo que possa ser pegajoso, usar o lado baço é o lado que você deve usar para uma melhor superfície antiaderente do que o lado brilhante.
No entanto, há esta crença comum que realmente não importa qual lado você usa ao usar folha de alumínio no cozimento. A diferença é alegadamente mínima, na melhor das hipóteses. Apenas use-a, mas não a use apenas para embrulhar comida nela! Você pode usar a folha de alumínio para mais do que apenas armazenamento!
Foil pode ser a sua arma secreta na cozinha porque pode ser usada de várias maneiras que podem poupar-lhe tempo e esforço. Aqui estão três maneiras de o papel de alumínio poder ser o seu novo melhor amigo na cozinha:
1 Use folha de alumínio para alinhar as panelas para menos limpeza.
Torrar ou tostar os alimentos na torradeira do forno? Se estiver, forre o tabuleiro do forno com papel de alumínio para que nenhum dos alimentos pingue acidentalmente nas suas bobinas de aquecimento abaixo. Você pode forrar seus assadeiras de vidro e assadeiras com folha de alumínio, como um impedimento a qualquer aderência! Isto remove o trabalho duro de esfregar e molhar as suas formas de cozer quando acabar de comer.
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Melhor ainda, forre também o tabuleiro de migalhas sob as bobinas de aquecimento com papel de alumínio, para que quando algo pegajoso ou esfarrapado cair entre as bobinas que acidentalmente ardam no tabuleiro, seja facilmente limpo com a remoção do papel de alumínio.
Plus, como não é papel de pergaminho, não há perigo da folha ficar empapada ou ser um amortecedor do calor, pois é tão condutiva de calor como qualquer outro metal.
2 Use a folha de alumínio para vaporizar suavemente os alimentos.
Foil é um óptimo condutor de calor, por isso aproveite-o ao usar a folha de alumínio como seu recipiente de cozedura quando precisar de vaporizar suavemente os alimentos! Esta é uma ótima notícia para quem adora salmão, espadim azul, ou qualquer peixe que odeie ser cozido demais! Ao vaporizá-lo na folha de alumínio, ele recebe calor concentrado, assim que a folha aquece, ele pode cozinhar a sua comida mais rápido, melhor do que no pacote fechado.
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3 Faça sanduíches de queijo grelhado sem molho.
Uma das melhores razões para usar folha de alumínio é quando está a usar queijo. O queijo é notório por ser viscoso mas também por ser queimado. Isto é fácil de fazer numa frigideira mas se usar a sua torradeira para fazer isto, é igualmente fácil mas pode ficar confuso. Forrar a sua frigideira com papel alumínio normalmente evitará a confusão, mas e se você tiver uma torradeira direita em vez disso?
Se você tiver uma torradeira vertical ou de pé e não uma torradeira de forno, a folha de alumínio será sua melhor amiga! Isso porque se você quiser torrar uma sanduíche que já tenha o recheio enfiado entre as duas fatias, você pode usar papel alumínio para garantir que nem o pão nem o recheio saia. Aqui está o que você faz:
- 1. Rasgue uma folha de papel alumínio que é o dobro do tamanho do sanduíche. Coloque a folha de papel alumínio na tábua de cortar ou no balcão.
- 2. Coloque a sanduíche no centro da folha de alumínio e embrulhe-a, fazendo o menor número de dobras possível para que não seja volumosa. Repita com os sanduíches restantes.
- Põe a torradeira e a torrada.
Se estiver a torrar ou a aquecer outra coisa na torradeira, pode fazer este mesmo procedimento com qualquer comida que queira aquecer.
Need mais dicas e truques sobre como usar a sua torradeira? Continue lendo para mais dicas de culinária úteis!
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