Recept na banánovou zmrzlinu

Návod

V hrnci smíchejte půl na půl, hnědý cukr, bílý cukr a sůl. Několik minut míchejte na středně nízkém ohni, dokud se cukr nerozpustí.

Sundejte hrnec z ohně. Vložte již rozšlehaná vejce do mísy. Do vajec postupně zašlehejte asi polovinu cukrové směsi. Je důležité postupovat pomalu, aby se vejce nerozvařila.

Vejce přelijte do kastrolu s polovinou cukru, která zůstala v kastrolu. Vmíchejte smetanu.

Směs vařte na mírném ohni 5-10 minut, dokud nezhoustne. Často míchejte.

Po zhoustnutí stáhněte hrnec z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt. Směs přelijte přes jemné síto do mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Po vychladnutí směsi vmíchejte rozmačkané banány a nalijte do zmrzlinovače (já jsem použila tento). Zmrazte podle pokynů výrobce. Asi 5 minut před koncem doby zmrazování přidejte oplatky Nilla.

Pokud se vám bude zdát, že je zmrzlina příliš měkká, přendejte ji do nádoby a dejte na další 1-2 hodiny do mrazničky.