Kebab de vită Shish Kebabs
Dacă sunteți în pană de idei pentru picnicul de vară la grătar, nu mai căutați! Nimic nu completează mai bine grătarul perfect de vară decât niște kebaburi shish de vită suculente și fragede. Sunt la fel de uimitoare la privit ca și la mâncat! Carne și legume pe băț? Unde ne înscriem?
Aceste suculente kebaburi shish de vită sunt făcute cu fripturi de vită care sunt marinate într-un amestec minunat de coriandru, amestec de ierburi și praf de usturoi. Asigurați-vă, de asemenea, că aruncați legumele în puțin ulei de măsline înainte de a le înfige în frigărui pentru a preveni ca acestea să se zbârcească și să se usuce pe grătar.
După ce au fost marinate și înfipte în țepușe, aceste kebaburi shish de vită au nevoie de 10-15 minute pentru a fi prăjite la perfecție! Tot ce trebuie să vă faceți griji este să vă gândiți ce feluri de mâncare să serviți alături de acestea. Ce ziceți de niște cușcuș sau orez, porumb prăjit, o salată verde proaspătă sau pur și simplu singure, alături de un pahar înalt de limonadă spumoasă răcoritoare de căpșuni? Da, vă rog!
Această rețetă este perfectă pentru 2 persoane, dar dacă aveți de gând să faceți mai multe, pur și simplu dublați sau triplați rețeta de mai jos. Dați frâu liber!
Variație
Aceste kebab-uri pot fi relativ slabe atunci când se folosesc fripturi de vită care sunt curățate de grăsimea vizibilă. Dar dacă vă urmăriți foarte atent șoldurile, această rețetă va funcționa la fel de bine și cu piept de pui slab. Asigură-te doar că ajustezi timpul de gătire pentru a te asigura că puiul este gătit corect și bine.
Descriere
Nimic nu completează grătarul perfect de vară decât suculentele și fragedele kebaburi shish de vită. Grătar în doar 10-15 minute!
Ingrediente
Vită:
- 14 oz. friptură de vită (400g), tăiată în cubulețe de 1-inch cuburi
- 2 și ½ linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet de cidru de mere
- 1 linguriță amestec de ierburi uscate
- 1 linguriță de praf de usturoi
- ½ linguriță de coriandru măcinat
- ½ linguriță de paprika afumată
- sare și piper
Vegetale:
- ½ ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 1 inch
- ½ ardei gras verde, tăiat în bucăți de 1 inch
- ½ ardei gras galben, tăiat în bucăți de 1 inch
- 8 ciuperci albe
- 1 linguriță de ulei de măsline
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, adăugați friptura, uleiul de măsline, oțetul de cidru, ierburile uscate, praful de usturoi, coriandrul măcinat și paprika afumată. Folosiți mâinile pentru a masa marinada în carnea de vită și asezonați cu sare și piper. Acoperiți și lăsați la frigider să se marineze timp de cel puțin 2 ore, sau peste noapte dacă este posibil.
- Într-un castron mare, adăugați ardeii grași, ciupercile și uleiul de măsline. Se asezonează cu sare și piper. Amestecați pentru a combina
- Înfigeți carnea și legumele pe bețele de kebab și pregătiți grătarul.
- Grătarul kebaburilor shish timp de 10-15 minute, întorcând la fiecare câteva minute pentru a asigura o gătire uniformă. În funcție de modul în care vă place carnea gătită, păstrați-o mai mult timp sau scoateți-o mai repede – dar doriți să vă asigurați că ardeii se înmoaie și se caramelizează suficient.
- Categorie: Principală
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Grill
.