Sådan griller du asparges – enkel og lækker opskrift!
Sådan griller man asparges! Pludselig er vi inde i en hedebølge, så folk op og ned af landet vil støve deres griller af og lave mad til en storm. Hvis mænd havde deres vilje, er jeg sikker på, at de ville være glade for bare at spise kød ved disse lejligheder, men for mig handler det lige så meget om grøntsager og salater.
Som vi er midt i aspargessæsonen, tænkte jeg, at jeg ville dele med dig, hvordan man griller asparges efter at have lavet lidt research.
Asparges kan være vanskelige at grille (eller grille, som de siger i USA), de kan falde ned i kullene eller bare være virkelig besværlige at vende, så tricket er at sætte dem på gennemvædet træspyd. På den måde skal du bare vende det hele én gang, og når du er klar til at servere, skal du blot skubbe det af spyddene.
Det er lidt besværligt at tråde aspargesene, men jeg lover dig, at din indsats vil blive belønnet. Den bedste måde at tilberede aspargesene på er ved høj varme, men den dag min søn tilberedte vores, havde han brugt det meste af varmen på vores kødretter, så vores asparges fik en lang, langsom tilberedning. På dette tidspunkt må jeg rose min søn for hans fremragende grillfærdigheder.
For mig er der intet værre end en forkullet sort pølse eller lige så dårligt råt kød, men min søn har sine grillfærdigheder ned til en fin kunst og tilbereder maden perfekt og sonderer alt med et termometer for en sikkerheds skyld!
Mærkeligt nok er han lige kommet ind efter at have deltaget i en grillfest, hvor maden blev tilberedt på en gasgrill, og han siger, at det ikke smager på samme måde som en kulgrill, så han kan ikke se pointen!
Og jeg håber, at du prøver mine tips til at grille asparges, da de er så gode, og lad mig vide, hvilke grøntsager du kan lide at grille!
Mere BBQ-opskrifter:
- Best Ever Chunky BBQ Relish – Fab Food 4 All
- BBQ Chilli Burgers with Spicy Guacamole – Fab Food 4 All
- Korean BBQ Style Spicy Pork Lettuce Wraps – Fab Food 4 All
- Baked & Barbecued Thai Chicken Thighs – Fab Food 4 All
- Baked & Barbecued Thai Chicken Thighs – Fab Food 4 All
- Grillede abrikoser med gedeost – Tinned Tomatoes
- Banana S’mores – Fab Food 4 All
Pin til senere!
Print Pin
Gem Gemt Gemt!
Sådan griller du asparges
Ingredienser
- 500 g asparges
- 2 spsk olivenolie
- 1 hvidløgsfedd knust
- friskmalet salt & peber
- 2 træspyd udblødt i vand
Instruktioner
-
Vask og og klip de træede ender af aspargesene
-
Hæld olivenolien i en lille skål og pisk den sammen med hvidløg og et generøst kværn af salt og peber.
-
Læg aspargesene i en madpose, tilsæt hvidløgsolien, og hold posen lukket med hånden og ryst posen godt igennem.
-
Sæt aspargesene nær bunden på et træspyd og gentag derefter med endnu et spyd nær toppen.
-
Læg aspargesene på grillen for at tilberede dem, og vend dem en gang. Tager ca. 4 minutter pr. side ved høj varme og op til 10 minutter pr. side ved lav varme (som mine blev tilberedt ved).
-
Kontroller om aspargesene er kogt ved at stikke et spyd i.
-
Serveres varme eller kolde som tilbehør.