Sprøde ovnbagte løgringe med lavt kulhydratindhold

Ingen brug for en frituregryde for at få din crunch på med denne episke keto side dish – Crispy Low Carb Onion Rings!

Op ingen ekstra omkostninger for dig, kan jeg gøre en lille provision for køb foretaget gennem links i dette indlæg.

Ja, du læste rigtigt, disse Oven Baked Low Carb Onion Rings er CRISPY!

Hvis du er så stor en løgringe-fan som jeg er, har du sikkert lavet traditionelle løgringe en gang eller to. Personligt har jeg aldrig ejet en frituregryde, og tanken om at opvarme en stor gryde med olie på komfuret gør mig TERRIFIED, især med små børn, der løber rundt.

Så for at lave løgringe ville jeg bage dem i ovnen. De var i orden, men de blev aldrig rigtig sprøde. Det var altid en skuffelse, men det forhindrede mig aldrig i at lave dem igen og igen.

Hvis jeg bare havde prøvet disse skønheder – low carb style – for alle de år siden… Gutter, disse Crispy Oven Baked Low Carb Onion Rings er den helt store bombe! Du vil blive overrasket over, hvor sprøde de er, og de er nemme at lave! Jeg håber, du elsker disse sprøde, snackede godbidder lige så meget som os!

Hvorfor denne opskrift virker

1. Disse løgringe er paneret med svineskaller for den ultimative sprøde oplevelse, og de er super low carb og absolut lækre.
2. Hurtigt og nemt! Få din snack på 20 minutter fra start til slut.
3. Ingen fritureovn nødvendig! Bag disse skønheder i ovnen for en mere sikker og renere måde at lave løgringe på.

Ingredienser

Du behøver ikke meget for at lave disse lækre Low Carb Onion Rings derhjemme.

• stort løg
• svinekødsskaller
• mandelmel
• chilipulver
• hvidløgspulver
• havssalt
• muldet sort peber
• et æg
• stor piskefløde

Jeg er helt vild med den dip. Mine favoritter til disse Low Carb Onion Rings ville enten være No Sugar Added Ketchup, Garlic Aioli eller Chipotle Mayo!

Sådan laver du Crispy Oven Baked Low Carb Onion Rings

Start med at opvarme ovnen til 450° og beklæd en bageplade med en non stick bageplade eller pergamentpapir. Sæt det til side.

Knus svineskornene til en fin smuldre. Jeg synes, at det er perfekt at bruge en kagerulle til at slå flæskesværene og knuse dem let og effektivt. Kom dem i en røreskål, og gå dem igennem for at sikre, at der ikke er nogen store stykker tilbage. Sæt dem til side indtil videre.

Læg mandelmel i en mellemstor skål og tilsæt chilipulver, hvidløgspulver, havsalt og sort peber, og bland, indtil det er helt blandet. Skær enderne af løget, og fjern derefter skrællen. Skær løget i store ringe, ca. 1/2″ tykke, og adskil derefter ringene. Behold alle de store ringe, men gem de mindre til en anden opskrift; du bør få ca. 12-16 store, kraftige ringe.

Vask hver løgring i mandelmelet, og læg dem derefter jævnt fordelt på en bageplade. Hvis du får mere end 12 ringe, skal du dele skiverne på to bageplader.

Når alle ringene er blevet vendt i mandelmelet, blandes æg og kraftig piskefløde i mandelmelet og blandes godt til en dej.

Dyp en løgring i dejen med en tang eller en gaffel, indtil hele ringen er nedsænket i dejen.

Tag ringen ud, og lad dejen dryppe fra ringen, og vend den derefter i flæskesværene, indtil den er helt dækket; læg den jævnt fordelt på bagepladen. Brug et separat redskab til både dejen og flæskesværene. Hvis der kommer for meget dej i svinekammene, vil de klumpe sammen og være svære at lægge på løgringene.

Når alle løgringe er blevet overtrukket med dej og flæskesvær, lægges de jævnt fordelt på bagepladen(e).

Bag dem i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Server dem med hvidløgsalioli, ketchup uden tilsat sukker eller chipotle-mayo.

Se det hele gå ned:

Eksperttips

1. Sørg for, at svineskornene er blevet knust fint – det hjælper med belægningsprocessen.
2. Brug kun store, kraftige løgringe. Hvis det er tynde skiver, bliver de svære at arbejde med og holder ikke godt, når de er bagt.
3. For at få mest muligt ud af dine svinekamme, skal du forsøge at ryste så meget af dejen som muligt af, før du kaster de panerede løgringe i svinekammene.
4. Har du rester af dej og flæskesvær? Dyp disse skønheder dobbelt! Jo mere dej og flæskesvær, jo sprødere bliver løgringene!

Dip din dip!

Garlic Aioli – hvidløgsmayonnaise med et strejf af citron? Uhhhhh ja tak! Denne lækre dip er perfekt til at smøre på burgere, kylling, æg og er selvfølgelig en fremragende dip til disse Low Carb Onion Rings – opskrift kommer snart!

No Sugar Added Ketchup – en personlig favorit, der er noget ekstra lækkert ved sprøde løgringe og ketchup … Jeg kan godt lide Heinz’ ketchup uden tilsat sukker, og Primal Kitchen laver også en god en, eller du kan prøve at lave din egen. Tjek denne opskrift fra SugarFreeLondoner!

Chipotle Mayo – bring lidt cremet varme på billedet med blot et par enkle ingredienser. Tjek denne Low Carb Avocado Fries-opskrift for at få en nem opskrift på Chipotle Mayo.

Madder, der passer perfekt til Low Carb Onion Rings

Udover at forkæle dig selv med disse skønheder som bare en snack, er der et væld af burgere, der ville passe perfekt til disse low carb løgringe. Du kan endda tilføje en løgring eller to til hver burger! Her er et par af mine yndlingsopskrifter på low carb-burgere:

Prosciutto Bocconcini Stuffed Burgers

Crispy Chicken Burger

Lettuce Wrapped Burgers – opskrift kommer snart!

Greek Turkey Burgers

Chipotle Chicken Burger

Her er nogle andre opskrifter, som du måske vil elske:

Bacon Wrapped Avocado Fries

Mexikansk Low Carb 7 Layer Dip

Tomato Basil Low Carb Flatbread

Italian Chopped Salad

7 Minute Low Carb Baked Tortilla Chips

Abonner på Mama Bear’s månedlige nyhedsbrev for at blive holdt opdateret på den nyeste og bedste opskrift!

Crispy Oven Baked Low Carb Onion Rings

Et episk tilbehør til ethvert low carb måltid eller den perfekte snack, disse Low Carb Onion Rings er ovnbagte og super sprøde med en vanedannende salt sprød knasende!

5 fra 11 stemmer

Print Pin

Forberedelsestid: 10 minutter

Kogetid: 10 minutter

Samlet tid: 20 minutter

Servings: 2 portioner

Author: Forfatter: Aleta

Ingredienser

• ▢ 1 stort hvidt eller gult løg
• ▢ 100 g svineskaller
• ▢ ⅓ kop mandelmel
• ▢ 1 tsk chilipulver
• ▢ ½ tsk hvidløgspulver
• ▢ ¼ tsk havsalt
• ▢ ¼ tsk stødt sort peber
• ▢ ⅓ kop kraftig piskefløde
• ▢ 1 æg

Instruktioner

Nødvendigt udstyr

• Rullepind
• To røreskåle
• Skærebræt og kniv
• Bageplade(r) med bageunderlag med non stick-bagemåtte eller pergamentpapir
• Tang eller gaffel

Vejledning

• Varme ovnen op til 450°, og beklæd en bageplade med en non stick-bagemåtte eller pergamentpapir. Stil til side.
• Knus flæskesværene til en fin smuldre med kagerullen. Kom dem i en røreskål, og sæt dem til side.
• Læg mandelmelet i en mellemstor røreskål, og tilsæt chilipulver, hvidløgspulver, havsalt og sort peber, og bland, indtil det er helt blandet. Skær enderne af løget, og fjern derefter skrællen. Skær løget i store ringe, ca. 1/2″ tykke, og adskil derefter ringene. Behold alle de store ringe, men gem de mindre til en anden opskrift; du bør få ca. 12-16 store, kraftige ringe.
• Vær hver løgring i mandelmelet, og læg dem derefter jævnt fordelt på en bageplade(r). Når alle ringene er blevet kastet i mandelmelet, blandes æg og piskefløde i mandelmelet og blandes godt til en dej.
• Brug en tang eller en gaffel til at dyppe en løgring i dejen, indtil hele ringen er nedsænket. Tag ringen ud, og lad dejen dryppe fra ringen, og vend den derefter i svinekammene, indtil den er helt overtrukket; læg den jævnt fordelt på bagepladen. Brug et separat redskab til hver af dejen og svineskornene.
• Når alle løgringe er blevet overtrukket med dejen og svineskornene og derefter lagt jævnt på bagepladerne, bages de i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
• Servér dem med hvidløgsalioli, ketchup uden tilsat sukker eller chipotle mayo. Se indlægget ovenfor for flere detaljer om disse dips.

Notes

Expert Tips

• Sørg for, at flæskesværene er blevet knust fint – dette vil hjælpe med belægningsprocessen. Jeg kan godt lide at bruge en kagerulle for at få arbejdet gjort hurtigere og bedre.
• Brug kun store, kraftige løgringe. Hvis det er tynde skiver, bliver de svære at arbejde med og holder ikke godt, når de er bagt.
• For at få mest muligt ud af dine svinekamme, skal du forsøge at ryste så meget af dejen som muligt af, før du kaster de panerede løgringe i svinekammene. Hvis der kommer for meget dej i svinekammene, vil de klumpe sammen og være svære at lægge på løgringene.
• Har du rester af dej og flæskesvær? Dyp disse skønheder dobbelt! Jo mere dej og flæskesvær, jo mere sprøde bliver løgringene!

Næringsindhold

Næringsindholdet er kun et skøn! De ingredienser, du vælger, kan have andre næringsværdier end de ingredienser, jeg har brugt. Træk fibre fra de samlede kulhydrater for at få 5,5 g nettokulhydrater pr. 1/2 portion løgringe. Del med flere mennesker for at gøre makronerne lavere!

Næringsindhold