Beneficios de las setas, 5 razones por las que debes incluir este superalimento en tu dieta

Las setas no sólo tienen un sabor agradable. También tienen un gran valor nutricional, ya que están cargados de vitaminas, promueven la salud del sistema inmunológico y refuerzan la salud de los huesos. Por eso se les considera un superalimento. Y para los que buscan beneficios para la pérdida de peso, las setas tampoco contienen colesterol ni gluten. Estos son algunos de sus beneficios científicamente probados:

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Malaya en Malasia descubrió que incluir setas en tu dieta puede mejorar la salud de tu cerebro, ya que puede mejorar el crecimiento del nervio cerebral y reducir significativamente el riesgo de demencia y Alzheimer.

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El café de setas es una moda popular que cree que la bebida es antiinflamatoria, puede regular los niveles de azúcar en sangre y estimular el metabolismo.

Un equipo de investigadores de Penn State descubrió que las setas son ricas en antioxidantes que podrían utilizarse para combatir el envejecimiento y potenciar la salud general. El estudio sugiere que las setas tienen altas cantidades de ergotioneína y glutatión, ambos importantes antioxidantes, dijo el profesor Robert Beelman.

Las setas son ricas en vitamina D. Una deficiencia de la vitamina puede causar una ralentización de su metabolismo.

Tienen un alto contenido de betaglucanos que pueden combatir un resfriado mediante la destrucción de las células causantes de la enfermedad, y reforzar el sistema inmunológico que se ha debilitado por la enfermedad crónica.