Angel Rolls tai Angel Bread Recipe

Lisää hiiva ja sokeri lämpimään veteen ja anna hiivan liueta ja aktivoitua ennen kuin lisäät kulhoon edellä mainitut ainekset ja sekoitat sitten hyvin.
Lisää hitaasti 5 ½-6 kuppia jauhoja edellä mainittuihin aineksiin (käytä hyviä leipäjauhoja) sekoita ja käytä keittiövälineitä tehosekoittimella tai suuressa kulhossa vatkaamalla / vaivaa taikinaa n. 3 – 5 minuuttia. Pidä taikina pehmeänä!
Taikina on hieman tahmeaa, mutta älä käytä yli 6 1/2 kuppia jauhoja.Yritä käyttää vain 6 kuppia, mutta voit käyttää hieman enemmän, jos seos on märkää.
Sivele taikina voilla ja jätä sitten peitetty kulho lämpimään paikkaan, jotta taikina kohoaa, kunnes se on noin kaksinkertaistunut, noin 20 minuuttia (voit laittaa taikinan hiukan lämmenneeseen uuniin, mutta älä jätä uunia päälle).
Kun taikina on kaksinkertaistunut, työnnä se alaspäin, ja vaivaa sitä 3-5 minuuttia. Voit käyttää voita käsissäsi, jotta taikina ei tartu sinuun, kun vaivaat ja muotoilet taikinan leiviksi tai sämpylöiksi.
Sämpylät on parasta asettaa tavalliseen metallipannuun tai -levyyn tai sen päälle; eristetyt pannut eivät toimi hyvin. Sivele leipien päällinen voilla ja anna sitten sämpylöiden tai leipien kohota noin kaksinkertaiseksi. Noin 20 minuuttia kohoamiseen.
Paista leipää esilämmitetyssä uunissa 400 asteessa noin 14-15 minuuttia sämpylöille (24 sämpylää) Tai 15-20 minuuttia leiville (tekee 2 leipää)
Sivele kuuman leivän yläpuoli voilla heti, kun otat leivän pois uunista, jotta kuori pysyy pehmeänä.

Kuori pysyy pehmeänä.