Beef Shish Kebab
Jos sinulta loppuvat ideat tämän kesän grillipiknikille, älä etsi enää! Mikään ei viimeistele täydellistä kesägrillijuhlaa paremmin kuin mehevä ja murea naudanlihan shish kebab. Ne ovat yhtä upeita katsoa kuin syödäkin! Lihaa ja vihanneksia tikulla? Mihin ilmoittaudumme?
Nämä mehukkaat naudanliha-shishkebabit valmistetaan naudanlihapihveistä, jotka on marinoitu ihanassa korianterin, yrttisekoituksen ja valkosipulijauheen sekoituksessa. Muista myös heittää vihannekset pieneen määrään oliiviöljyä ennen vartaaseen pujottamista, jotta ne eivät kuihtuisi ja kuivuisi grillissä.
Marinoituna ja vartaisiin pujotettuna nämä naudanlihasta valmistetut shish kebabit valmistuvat 10-15 minuutissa täydellisiksi grillattuina! Sinun tarvitsee vain miettiä, mitä ruokia tarjoilet näiden kanssa. Kävisikö couscous tai riisi, paahdettu maissi, raikas vihersalaatti tai ihan sellaisenaan pitkä lasi virkistävää kuohuvaa mansikkalimonadia? Kyllä, kiitos!
Tämä resepti sopii täydellisesti kahdelle hengelle, mutta jos aiot tehdä enemmän, tuplaa tai kolminkertaista alla oleva resepti. Go wild!
Variaatio
Nämä kebabit voivat olla suhteellisen vähärasvaisia, kun käytetään naudanlihapihvejä, joista on leikattu näkyvä rasva pois. Mutta jos tarkkailet lanteitasi hyvin tarkasti, tämä resepti toimii yhtä hyvin vähärasvaisen kananrinnan kanssa. Muista vain säätää kypsennysaikaa varmistaaksesi, että kana kypsennetään kunnolla ja perusteellisesti.
Tulosta
Ainesosat
Nautaa:
- 14 oz. naudanlihapihvi (400 g), kuutioituna 1-tuuman kuutioiksi
- 2 ja ½ ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 tl kuivattuja yrttisekoituksia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- ½ tl jauhettua korianteria
- ½ tl savupaprikaa
- suolaa ja pippuria
Kasvikset:
- ½ punainen paprika, pilkottu 1 tuuman paloiksi
- ½ vihreä paprika, pilkottu 1 tuuman paloiksi
- ½ keltainen paprika, pilkottu 1 tuuman paloiksi
- 8 valkosientä
- 1 tl oliiviöljyä
Ohjeita
- Suuressa kulhossa lisää pihvi, oliiviöljy, siiderietikka, kuivatut yrtit, valkosipulijauhe, jauhettu korianteri ja savupaprika. Hiero marinadi käsin naudanlihaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli, jos mahdollista.
- Lisää isoon kulhoon paprikat, sienet ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ne keskenään
- Naulaa liha ja vihannekset kebabvartaisiin ja valmistele grilli.
- Grillaa shish kebabeja 10-15 minuuttia ja käännä muutaman minuutin välein, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Pääkategoria
- Menetelmä:
