Uudet ruokalajit, joilla voidaan vähentää ja/tai poistaa gastroesofageaalisiin patologioihin liittyvää lisääntynyttä mahahappoisuutta

Tavoite: Ruokatorven refluksitauti on hyvin yleinen teollistuneissa maissa, ja se lisääntyy nopeasti ja merkittävästi myös kehitysmaissa. Tässä tutkimuksessa käytetty lähestymistapa on sellainen, jota ei ole toistaiseksi yleisesti tavattu tieteellisessä kirjallisuudessa. Arvioidaan vähähiilihydraattisen ruokavalion ja vedyn happopotentiaalilla (pH; sitruuna ja tomaatti) rikastettujen elintarvikkeiden kykyä vähentää nopeasti ja eksponentiaalisesti oireita, jotka liittyvät sairauksiin, kuten gastriittiin ja gastroesofageaaliseen refluksitautiin ja jotka eivät liity Helicobacter pyloriin.

Menetelmät: Anamnestisen testin tekemisen jälkeen valittiin 130 potilasta, joista 73 oli naisia ja 57 miehiä, 21-67-vuotiaita. 92 potilaalla oli gastriitti-diagnoosi (56 naista, 36 miestä) ja 38 potilaalla (17 naista, 21 miestä) refluksigastriitti. Tutkimukseen osallistujat noudattivat peräkkäin kolmea ruokavaliohoitoa. Kukin hoito kesti 2 wk, ja hoitojen välissä oli 2 wk huuhteluaikaa. Potilaat noudattivat ruokavaliota, joka koostui pääasiassa proteiineista ja rasvoista ja sisälsi glysidien (yksinkertaisten ja monimutkaisten) eksponentiaalisen vähentämisen. Lisäksi hoidossa nautittiin päivittäin kahden sitruunan mehua ja noin 100 g tuoretta appelsiinitomaattia ilman siemeniä joko raakana tai keitettynä ja kuorittuna.

Tulokset: Hoidon aikana ja 2 wk:n hoidon päätyttyä potilaat raportoivat merkittävistä parannuksista, mukaan lukien kyseiseen tautiin liittyvien oireiden häviäminen lähes kokonaan.

Päätelmät: Tämä tutkimus osoittaa, että hiilihydraatiton ruokavalio ja/tai happamilla pH:n elintarvikkeilla rikastettu erittäin hypoglyksinen ruokavalio näyttää johtavan mahalaukun sisällön pH:n alenemiseen, mikä estää suolahapon jatkotuotannon ja vähentää tai hävittää gastroesofageaalisille sairauksille tyypilliset närästysoireet.