The Better Half – Café de boulangerie avec des vibrations coréennes et des gâteaux délicieux, trouvé caché à Everton Park

Everton Park est peut-être l’une des zones de café hipster OG à Singapour. Cependant, nous avons vu de nombreux cafés aller et venir dans cette zone au cours des dernières années.

Malgré la légère baisse de popularité de l’endroit, il y a eu de nouvelles ouvertures de cafés cette année comme Little Oasis.

Récemment ouvert à Everton Park après avoir géré leur boulangerie en ligne pendant un an et demi est The Better Half.

Établi par deux individus passionnés qui se trouvent également être la meilleure moitié de l’autre, le café vise à servir des plats honnêtes et réels à tous ceux qui le visitent.

On ne sait pas si c’est intentionnel ou non, mais la façon dont les gâteaux sont placés dans la boutique dégage une certaine ambiance de boulangerie coréenne – un peu ce que l’on voit dans Layered 레이어드 ou le Café Highwaist.

Avec l’emplacement en quelque sorte caché et le petit espace, on a presque l’impression de tomber sur un joyau caché de Séoul.

Tous les gâteaux que vous voyez dans The Better Half sont tous faits à partir de zéro en interne. Même si vous commandez un toast, le pain est fabriqué au sein du magasin et non chez un fournisseur.

Alors que je réfléchissais à ce que je devais prendre, les propriétaires m’ont gentiment suggéré une tranche de gâteau aux framboises roses (8 $) qu’ils étaient sur le point de présenter.

Essentiellement un gâteau éponge rose avec du fromage à la crème aux framboises, le gâteau avait une texture moelleuse et n’était pas sec du tout.

Le fromage à la crème était plus sur le côté intense, mais s’associait vraiment bien avec le gâteau éponge à la rose léger et doux, les saveurs s’équilibrant.

Un de leurs gâteaux de Noël est la citrouille épicée (7 $) qui débordait de saveur de citrouille. Le léger parfum de la citrouille s’attarderait dans votre bouche après chaque bouchée.

Le glaçage au fromage à la crème et le filet de caramel au beurre n’étaient pas trop accablants, juste la bonne quantité de douceur pour moi.

On a entendu dire que d’autres gâteaux de Noël, comme le gâteau aux poires rôties au pain d’épices et le gâteau aux pommes caramélisées Chai, pourraient faire leur apparition dès la semaine prochaine.

Le clou de la journée m’est apparu sous la forme d’un Crumble aux poires (6 $, ajouter 3 $ pour une boule de crème glacée).

Aussi banal que cela puisse paraître, le crumble aux poires était tout simplement – délicieux.

Malgré le fait que la crème glacée soit restée sur le dessus pendant un certain temps, je craignais qu’elle soit devenue molle et pâteuse. Mais non, le crumble était encore croustillant à l’extérieur.

Le crumble aux poires en lui-même est bon, mais je recommande vivement de l’associer à la glace à la vanille car ils se marient si bien ensemble.

J’ai également essayé un café glacé Chai (7,50 $), que je ne vois pas souvent dans les menus des cafés.

Au début, vous pouvez goûter le café et lentement le chai laisse un arrière-goût écrasant dans votre bouche. Les amateurs de chai et de café adoreraient cette boisson.

Comme vous le savez, le Genmaicha est un mélange de thé vert et de riz brun grillé. Le Genmaicha Latte glacé (7,50 $) ici à The Better Half est plus du côté du riz brun, presque comme si vous buviez un biscuit de collation au riz.

J’aurais préféré qu’il y ait un peu plus de thé vert, mais l’onctuosité de cette boisson peut plaire à certains.

L’ensemble de l’espace n’est pas énorme, avec un espace d’assise intérieur qui abrite jusqu’à 6 personnes maximum.

Les sièges extérieurs peuvent accueillir exactement 4 personnes mais peuvent être inconfortables pour certains car ils peuvent être assez serrés.

J’ai vraiment apprécié mon expérience là-bas, mais trouver des sièges peut être difficile même un jour de semaine. Aussi, vérifiez leurs histoires IG, car ils peuvent être fermés de temps en temps.

Je suppose que cela dépend de votre chance. Sinon, il suffit de prendre à emporter et de déguster les gâteaux dans le confort de votre propre maison.

The Better Half
1 Everton Park, #01-43, Singapore 081001
Téléphone : 9248 7088
Horaires d’ouverture : 8:30am – 5:30pm (Tues – Fri), 9:30am – 5 :30pm (Sat – Sun), Fermé le Mon
https://www.facebook.com/thebetterhalfsg/

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