Angel Rolls vagy Angel Bread Recipe

Adjunk élesztőt és cukrot a meleg vízhez, és hagyjuk, hogy az élesztő feloldódjon és aktiválódjon, mielőtt hozzáadjuk a fenti hozzávalókat a tálhoz, majd jól keverjük össze.
Lassan adjunk 5 ½-6 csésze lisztet a fenti összetevőkhöz (használjunk jó kenyérlisztet) keverjük össze, majd konyhai segédkeverővel vagy nagy tállal verjük / gyúrjuk a tésztát kb. 3-5 percig. Tartsa a tésztát puhán!
A tészta egy kicsit ragacsos lesz, de ne használjon több mint 6 és fél csésze lisztet, próbáljon meg csak 6 csészét használni, de használhat egy kicsit többet is, ha a keverék nedves.
Elkenje a tésztát vajjal, majd hagyja a lefedett tálat meleg helyen, hogy a tészta kb. kétszeresére keljen, kb. 20 percig (beteheti a tésztát enyhén felmelegített sütőbe, de ne hagyja bekapcsolva a sütőt)
Amikor a tészta megduplázódott, üsse le és gyúrja a tésztát 3-5 percig. Használhat vajat a kezén, hogy a tészta ne ragadjon magához, miközben gyúrja, majd formálja a tésztát kenyérré vagy zsemlévé.
A legjobb, ha a tekercseket sima fémserpenyőbe vagy sütőlapra helyezzük, vagy arra; a szigetelt serpenyők nem működnek jól. Kenjük meg a kenyér tetejét vajjal, majd hagyjuk a zsemléket vagy kenyereket körülbelül a kétszeresükre kelni. Kb. 20 percig keljen.
Süssük a kenyeret 400 fokra előmelegített sütőben kb. 14-15 percig zsemle (24 zsemle) vagy 15-20 percig kenyér (2 kenyér) esetén.
A forró kenyér tetejét kenjük meg vajjal, amint kivesszük a sütőből, hogy a kenyér héja puha maradjon.