Wegańskie muffiny jabłkowe

Te wegańskie muffiny jabłkowe są wilgotne, delikatne i pękają od soczystych kawałków jabłek i chrupiących orzechów włoskich! Łatwe do zrobienia i idealne na przekąskę, lekki deser lub słodkie śniadanie.

Teraz, gdy jesteśmy już w sezonie jesiennych przepisów, myślę, że nadszedł czas, aby pokazać jabłka trochę miłości. Dynia i kabaczek mają tendencję do otrzymywania całej uwagi o tej porze roku, ale zawsze jestem gotowa na pyszny przepis o tematyce jabłkowej.

Muffiny to mój ulubiony sposób na wykorzystanie tych pysznych jesiennych jabłek. Są łatwe, uniwersalne i pyszne.

Te muffiny podwajają jabłkową dobroć poprzez dodanie nie tylko świeżych jabłek, ale również cydru.

Czego będziesz potrzebować

  • Cydr jabłkowy
  • Olej rzepakowy (lub Twój ulubiony olej do pieczenia)
  • Ekstrakt z wanilii
  • Mąka pszenna pełnoziarnista (uniwersalna też działa!
  • Rolowane płatki owsiane
  • Organiczny brązowy cukier
  • Proszek do pieczenia
  • Soda oczyszczona
  • Cynamon
  • Gałka muszkatołowa
  • Gołąbki
  • Sól
  • .

  • An apple
  • Walnuts

How to Make Apple Cider Muffins

Start by mixing up your liquid ingredients in a small container: cydr jabłkowy, olej i wanilię.

Teraz wymieszaj suche składniki w dużej misce: mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.

Wlej płynną mieszankę do suchej i mieszaj tylko do momentu, aż się wymieszają. Nie przesadzaj z ilością! Kilka grudek w cieście jest w porządku.

Teraz dodaj pokrojone w kostkę jabłka i posiekane orzechy włoskie.

Rozdziel ciasto do foremek na muffiny.

Piecz muffinki, aż ich wierzch będzie twardy.

Pozwól muffinkom ostygnąć w foremkach na stojaku do chłodzenia przez kilka minut, zanim się nimi delektować. Ja swoje lubię posypać cukrem pudrem.

Porady dotyczące muffinek z jabłkowym cydrem & FAQ

  • Czy te muffinki mogą być bezglutenowe? Możliwe. Spróbuj użyć certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych i użyć uniwersalnej mieszanki bezglutenowej, takiej jak te produkowane przez Bob’s Red Mill lub King Arthur Flour. Nie testowałam tego, więc nie ma gwarancji!
  • Okres trwałości & przechowywanie: Te muffiny zachowają się w szczelnie zamkniętej torbie w temperaturze pokojowej przez 2 do 3 dni, lub w zamrażarce przez około 3 miesiące.
  • Jaki rodzaj jabłek działa najlepiej dla tych muffinów? Robiłam te muffiny z jabłkami Granny Smiths i Pink Lady i obie wersje bardzo mi smakowały. Aby uzyskać więcej sugestii, sprawdź ten przewodnik po najlepszych jabłkach do pieczenia.
  • Szukasz więcej pomysłów na wypieki z jabłkami? Spróbuj mojej wegańskiej szarlotki lub wegańskich pączków z kruszonką jabłkową!

Lubisz ten przepis? Jeśli tak, to koniecznie śledź mnie na Facebooku, Pintereście lub Instagramie, albo zapisz się na mój newsletter. I proszę, wróć i zostaw mi recenzję i ocenę poniżej, jeśli je zrobisz!

5 z 2 głosów

Drukuj

Vegan Apple Cider Muffins

Te wegańskie muffiny z cydrem jabłkowym są wilgotne, delikatne i pełne soczystych kawałków jabłek i chrupiących orzechów włoskich! Łatwe do zrobienia i idealne na przekąskę, lekki deser lub słodkie śniadanie.

CourseBreakfast, Dessert
CuisineAmerican
Keywordvegan baking, Wegańskie muffiny

Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 20 minut
Czas całkowity 35 minut

Porcje 12 muffinów
Kalorie 181 kcal
Autor Alissa

Składniki

  • 1cupapple cider
  • 1/3cupcanola oil(or baking oil of choice)
  • 1teaspoonvanilla extract
  • 1 1/2cupswhole wheat pastry flour(all- purpose flour works too)
  • 1 1/2cupswhole wheat pastry flour(all- purpose flour works too)
  • 1 1/2cup(mąka uniwersalna też działa)
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/3 szklanki organicznego brązowego cukru
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki goździków
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 średnie jabłko,obrane i pokrojone w kostkę (1/2 cala)
  • 1/2cupchopped walnuts

Instructions

  1. Preheat the oven to 350°F and line a 12-cup-cup muffin tin with papers.

  2. Wymieszać cydr jabłkowy, olej i wanilię razem w małej misce lub miarce.

  3. Wymieszać mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól razem w średniej misce.

  4. Wlać mieszankę cydru jabłkowego do miski z mieszanką mąki. Wymieszać wszystko razem aż do połączenia.

  5. Włożyć jabłka i orzechy włoskie.

  6. Rozdzielić ciasto do foremek na muffiny.

  7. Włóż formę z muffinami do piekarnika i piecz, aż wierzchy będą twarde, od 20 do 22 minut.

  8. Wyjmij formę z piekarnika i przenieś ją na stojak do studzenia. Pozwól muffinom ostygnąć przez co najmniej kilka minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe
Vegan Apple Cider Muffins
Amount Per Serving (1 muffin)
Kalorie 181Kalorie z tłuszczu 77
% Daily Value*
Tłuszcz 8.6g13%
Tłuszcz nasycony 0.7g4%
Sód 151mg6%
Potas 119mg3%
Węglowodany 23,6g8%
Błonnik 2,5g10%
Cukier 8.9g10%
Wapń 35mg4%
Żelazo 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Sharing is caring!

.